Ēdienreižu plānošana ir svarīga veiksmīgas diabēta ārstēšanas sastāvdaļa. Bet kā ar uzkodām? Vai tie var būt daļa no diabēta ēdienreižu plāna? Pilnīgi noteikti! Uzkodas var būt lielisks veids, kā ierobežot apetīti un iekļaut ēdienreizē vairāk barojošu pārtiku. Ne visiem ir jāiekļauj uzkodas diabēta ēdienreižu plānā, taču ir vairāki iemesli, kādēļ uzkodas vai divas uzkodas katru dienu var būt jums piemērotas. Ja jums ir tendence uz zemu glikozes līmeni asinīs (hipoglikēmiju) vai ja starp ēdienreizēm ir ilgs pārtraukums, varat apsvērt iespēju savam ēdienreižu plānam pievienot uzkodas.
Galvenais, lai iekļautu uzkodas savā ēdienreižu plānā, ir izdarīt veselīgu izvēli un pievērst uzmanību ogļhidrātu daudzumam, ko ēdat uzkodu laikā. Pat neliela uzkoda var saturēt daudz ogļhidrātu, tāpēc noteikti ņemiet vērā to.
Šis saraksts palīdz jums maksimāli izmantot uzkodas. Pat ja jums parasti nav vajadzīgas uzkodas, bet jums ir viena no tām dienām, kad jums ir nepieciešams kaut kas papildu, ko ēst, ir svarīgi izdarīt veselīgu izvēli. Tagad mēs piedāvājam desmit padomus labākām uzkodām un apskatīsim dažas barojošu uzkodu iespējas!
Reģistrēts dietologs (RD) vai reģistrēts dietologs uztura speciālists (RDN), diabēta pedagogs vai cits diabēta aprūpes speciālists būs jūsu resurss visām jūsu veselīga uztura un ēdienreižu plānošanas vajadzībām. Ir svarīgi apspriest visas izmaiņas jūsu ēšanas paradumos ar savu dietologu, un uzkodu pievienošana ēdienreižu plānam nav izņēmums. Pirms sākat našķoties, konsultējieties ar savu dietologu, lai pārliecinātos, ka uzkodu iekļaušana ēdienreižu plānā ir jums vislabākā iespēja. Dažos gadījumos jūsu diētas ārsts var ieteikt iekļaut uzkodas jūsu ēdienreižu plānā, pamatojoties uz jūsu ēšanas paradumiem, fiziskās aktivitātes līmeni vai diabēta mērķiem.
Ja ir kāds konkrēts iemesls, kāpēc jums ir vajadzīgas uzkodas, pastāstiet par to savam dietologam. Varbūt jūsu darba grafiks nozīmē, ka starp pusdienām un vakariņām jums jāgaida vairākas stundas. Vai varbūt esat pamanījis, ka glikozes līmenis asinīs ir zems katru dienu aptuveni vienā un tajā pašā laikā. Ir svarīgi apspriest šo informāciju ar savu dietologu, lai viņš vai viņa varētu pārliecināties, ka jūsu ēdienreižu plāns atbilst jūsu vajadzībām.
Ja jūsu ēdienreižu plānā ir iekļautas uzkodas, diētas speciālists var arī palīdzēt jums noskaidrot, cik gramu ogļhidrātu jums noderēs. Daži cilvēki var apēst aptuveni 15 gramus ogļhidrātu vienā uzkodā; citiem var būt nepieciešams vairāk vai mazāk. Ja neizmantojat ogļhidrātu skaitīšanu, jūsu dietologs var sniegt dažus jums piemērotu uzkodu veidu piemērus.
Ogļhidrāti ir uzturviela tādos pārtikas produktos kā maize, pastas, graudi, augļi un dārzeņi, kas ir tieši atbildīgi par glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs pēc ēšanas. Visiem cilvēkiem ar cukura diabētu ir svarīgi apzināties savu ogļhidrātu uzņemšanu.
Runājot par uzkodām, cilvēki bieži domā par sāļiem vai saldiem ēdieniem, piemēram, kartupeļu čipsiem un mērcēm, kliņģeriem, cepumiem un konfektēm. Šāda veida uzkodas bieži satur daudz ogļhidrātu, un tām var būt daudz pievienota cukura, nātrija un tauku. Lielākajai daļai cilvēku tās nav labākās iespējas.
Par laimi, ir daudz barojošu uzkodu iespēju, ko var baudīt cilvēki ar cukura diabētu. Padomājiet par savām uzkodām kā par iespēju savai dienai pievienot vēl vairāk uzturvielu. Izvēlieties barojošus veselus pārtikas produktus, piemēram, dārzeņus, kas nesatur cieti, svaigus augļus, riekstus (meklējiet riekstus ar zemu nātrija saturu) vai piena produktus ar zemu tauku saturu, nevis ļoti apstrādātas uzkodas.
Ir iekļautas dažas vieglas barojošas uzkodas, kas satur apmēram 5 gramus vai mazāk ogļhidrātu
Ir iekļautas dažas sirsnīgākas iespējas ar aptuveni 15–20 gramiem ogļhidrātu
Porciju kontroles praktizēšana ir svarīga jebkura diabēta ēdienreižu plāna sastāvdaļa, un tai jāattiecas arī uz visām uzkodām, ko ēdat. Pareiza lieluma porciju ēšana našķošanās laikā ir galvenais, lai saglabātu glikozes līmeni asinīs jūsu mērķa diapazonā un izvairītos no nevēlama svara pieauguma.
Uzkodas laikā noteikti pievērsiet uzmanību porcijas izmēram uz uztura faktu etiķetes. Ja jūs ēdat dubultā porciju, kas norādīta uz etiķetes, jūs arī dubultojat kaloriju, ogļhidrātu un citu uzturvielu daudzumu, ko patērējat.
Izmantojiet mērglāzes un karotes, lai pārbaudītu porciju lielumu. Ir viegli pasniegt sev dažus papildu zelta zivtiņas krekerus vai papildu ēdamkaroti zemesriekstu sviesta, ja aprēķina porcijas pēc skata. Jūsu acis var maldināt!
Vai esat kādreiz saritinājies uz dīvāna, lai noskatītos filmu ar lielu popkorna bļodu vai iecienītāko cepumu kastīti, un, pirms pat to sapratāt, bļoda vai kastīte bija tukša? Uzkodas, kamēr esat apjucis, var novest pie pārēšanās, it īpaši, ja priekšā ir pilna soma, kaste vai bļoda ar pārtiku.
Centieties neēst pie televizora vai datora ekrāna, kā arī lasot vai ritinot tālruni. Darbā pie rakstāmgalda ir pat viegli pārēsties. Šeit ir daži citi padomi, kas palīdzēs izvairīties no neprātīgas ēšanas:
Kad jūtaties izsalcis, ir viegli sasniegt pārtiku, kas nav tik veselīga. Uzkodu laikā jums var rasties kārdinājums paķert savu iecienītāko apstrādāto ēdienu tikai tāpēc, ka tas ir ātrs un pazīstams, vai arī darbā vai ātrās ēdināšanas restorānā varat ēst ēdienus no tirdzniecības automāta tikai tāpēc, ka šie ēdieni ir ērti. Viens no veidiem, kā novērst šo ēdienu uzņemšanu, ir nodrošināt, lai jums vienmēr būtu pa rokai veselīgu uzkodu iespējas.
Noteikti iekļaujiet veselīgas uzkodas savā pārtikas preču sarakstā. Uzkodu plānošana ir tikpat svarīga kā ēdienreižu plānošana. Mēģiniet izvēlēties uzkodas no pārtikas veikala perimetra, kur atradīsit tādus pārtikas produktus kā svaigi augļi, dārzeņi, rieksti un piena produkti ar zemu tauku saturu, nevis ejās, kas ir pilnas ar apstrādātiem pārtikas produktiem.
Ņemiet līdzi barojošas uzkodas, kad esat ceļā! Ja jums darbā ir rakstāmgalds, uzglabājiet dažas nebojājamas uzkodas atvilktnē, lai tās būtu pa rokai. Vai arī paturiet makā vai automašīnā porciju krekeru vai pat veselīgu granolas batoniņu tām dienām, kad aizmirstat iepakot kādu uzkodu. Ja plānojat uz priekšu un pārliecināsities, ka jums ir pa rokai veselīgi ēdieni, visticamāk, izvēlēsities neveselīgas uzkodas.
Vai esat kādreiz iegādājies kaut ko sev pārtikas veikalā, lai pēc dažām dienām saprastu, ka kāds cits to ir ēdis? Ja jums ir bērni, dzīvesbiedrs vai istabas biedrs, šis scenārijs jums šķiet pārāk pazīstams.
Dažreiz citi var ķerties pie veselīgajām uzkodām pirms jums, atstājot jums ierobežotas iespējas, kad ir pienācis laiks ēst kādu uzkodu. Nebaidieties pārliecināties, ka jums ir nepieciešamie barojošie ēdieni. Uzkrāj savas iecienītākās veselīgās uzkodas, lai tās pietiktu visai ģimenei — ikviens var gūt labumu no veselīgākas uzkodas! Darbā nekautrējieties marķēt visas uzkodas, kuras atstājat pārtraukuma telpā, lai tās paņemtu, kad tās būs vajadzīgas.
Ja jums ir nosliece uz zemu glikozes līmeni asinīs (hipoglikēmiju), jūsu diētas ārsts, iespējams, jau ir ieteicis ēdienreizē iekļaut uzkodas, lai novērstu glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs (glikozes līmenis asinīs zem 70 mg/dl). Bet ko jūs varat ēst laikā epizode hipoglikēmiju, lai jūsu glikozes līmeni asinīs atpakaļ normas robežās?
Daudzi cilvēki uzskata, ka ir ērti nēsāt līdzi glikozes tabletes vai želejas, lai ārstētu zemu līmeni. Bet, ja jūs negaidīti sākat sajust zema glikozes līmeņa simptomus, piemēram, trīci, reiboni, izsalkumu/sliktu dūšu, svīšanu, drebuļus, vājumu un garastāvokļa svārstības, un jums nav pie rokas glikozes, jums jāzina, ko varat darīt. ēst vai dzert. Jūsu parastās uzkodas var nebūt piemērotas, lai ārstētu zemu glikozes līmeni asinīs, īpaši, ja tās satur olbaltumvielas vai taukus (kas var palielināt laiku, kas nepieciešams ogļhidrātiem, lai paaugstinātu glikozes līmeni asinīs un nodrošinātu nevajadzīgas kalorijas). Tā vietā jūs vēlaties patērēt 15–20 gramus vienkāršu ogļhidrātu, kas tiek ātri sagremoti. Labas iespējas ar aptuveni 15 gramiem ogļhidrātu ietver
Ja jums ir aizdomas, ka glikozes līmenis asinīs ir zems, vispirms izmantojiet asins glikozes mērītāju, lai apstiprinātu zemu glikozes līmeni asinīs. Kad tas ir apstiprināts, veiciet šīs darbības, lai ārstētu zemu:
Patērējiet 15–20 gramus vienkāršo ogļhidrātu.
Pēc 15 minūtēm vēlreiz pārbaudiet glikozes līmeni asinīs.
Atkārtojiet šo procesu, līdz glikozes līmenis asinīs atgriežas normālā stāvoklī.
Pēc zema glikozes līmeņa asinīs epizodes jūs vēlēsities apēst nelielu, veselīgu uzkodu, ja nākamā ēdienreize vēl ir pēc dažām stundām.
Brīvdienas, dzimšanas dienas un lieli ģimenes pasākumi var būt sarežģītas situācijas cilvēkiem ar cukura diabētu. Tādos pasākumos kā šie bieži tiek piedāvāti mazāk nekā veselīgi ēdieni lielos daudzumos, tāpēc ir ļoti viegli pārspīlēt, it īpaši, ja ierodaties ballītē tukšā dūšā. Vieglas, veselīgas uzkodas — tikai tik daudz, lai nejustos izsalkums — pirms došanās uz lielu ballīti, var palīdzēt remdēt izsalkumu, lai jūs mazāk kārdinātu ballītē ēst pārāk daudz un jūs varētu izvēlēties ēdienu ar skaidru galvu. . Ja nejūtaties badā, iespējams, ierodoties pasākumā, būsiet vairāk sliecas veltīt kādu brīdi un apsvērt veselīgākās iespējas.
Uzkodām nav jābūt garlaicīgām tikai tāpēc, ka jums ir diabēts. Centieties izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas satur daudz kaloriju, ogļhidrātu un nātrija, taču jums nav katru dienu jānakojas ar selerijas nūjiņām vai rīsu kūkām. Esi radošs! Ja jums ir pārpalikumi no vakariņām iepriekšējā vakarā, izdaliet nelielu daudzumu (pamatojoties uz uzkodu vadlīnijām, ko pārrunājat ar dietologu) un izbaudiet!
Varat arī izmantot diabēta ārstēšanai piemērotas receptes, piemēram, šajā grāmatā sniegtās receptes. Vieglas un garšīgas uzkodas un dārzeņu piedevas, kas nesatur cieti, var būt lieliskas uzkodas, ja tos ēdat pareizās porcijās. Diabētam draudzīgus ēdienus varat pagatavot kā uzkodu visai ģimenei vai baudīt vienu porciju, bet pārējo saglabāt, lai uzkodētu vēlāk nedēļas laikā. Vienkārši pārliecinieties, ka ievērojat savu porciju lielumu!
Ja Jums ir cukura diabēts, ir svarīgi izvēlēties veselīgu uzkodu iespējas. Bet, ja ir kāda uzkoda, kas jums ļoti patīk, jums tas nav pilnībā jāizslēdz no savas dzīves tikai tāpēc, ka tajā ir pārāk daudz kaloriju vai ogļhidrātu. Jums nav jāatņem ēdieni, kas jums patīk, jo jums ir diabēts. Pielāgošanās diabēta ēdienreižu plānam dažkārt var šķist ierobežojoša vai nepārvarama, tāpēc ir svarīgi atrast veidus, kā baudīt ēdienus, kas jums patīk. Ik pa laikam baudot iecienītākos ēdienus noteikti var iekļaut veselīgas maltītes plānā. Konsultējieties ar savu dietologu vai pakalpojumu sniedzēju, ja jūs cīnās ar tieksmi un pārtikas izvēli.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
