Vaikų apsinuodijimas maistu nebėra keista problema, ypač ikimokyklinio amžiaus vaikams. Kasmet darželiuose įvyksta šimtai apsinuodijimų atvejų, keliančių daugelio tėvų nerimą. Taigi, ką reikėtų daryti, kad ikimokyklinio ugdymo įstaigoje neapsinuodytumėte maistu?
Šiandien, kol visoje šalyje pasigirsta virtinė informacija apie ikimokyklinėse įstaigose siaučiantį nešvarų maistą ir apsinuodijimo maistu atvejus, tėvai itin sutrikę. Užuot sėdėję namuose ir „linkėdami“, kad vaikai nepatektų į blogą situaciją, tėvai turėtų laiku imtis prevencinių priemonių, aktyviai kontroliuodami savo vaikų maitinimo kokybę, kad išvengtų apsinuodijimo maistu .produktai ikimokyklinio ugdymo įstaigose .
Apsinuodijimo maistu simptomai, kuriuos reikia žinoti
Apsinuodijimo maistu priežastys
Norėdami žinoti, kaip išvengti apsinuodijimo maistu ikimokyklinio amžiaus vaikams, turime žinoti, kas sukelia vaikų apsinuodijimą maistu. Yra 5 pagrindinės vaikų apsinuodijimo priežastys.
- Sukelti 1 apsinuodijimą maistu, kurį sukelia mikroorganizmai
- Sukelti 2 apsinuodijimą maistu dėl toksinų turinčių ingredientų ir maisto produktų. Pagrindinės maisto perdirbimo žaliavos yra augalai ir gyvūnai
- Sukelti 3 apsinuodijimą maistu dėl maisto perdirbimo ir konservavimo proceso.
- Sukelti 4 apsinuodijimą maistu dėl priedų.
- Sukelti 5 apsinuodijimą maistu dėl cheminių trąšų ir pesticidų.
Vaikų, ypač ikimokyklinio amžiaus, virškinimo sistema yra nesubrendusi, todėl nesunku apsinuodyti maistu, jei maistas neatitinka maisto saugos reikalavimų. Ikimokyklinio amžiaus vaikų apsinuodijimas dažnai yra labai pavojingas sveikatai ir gyvybei, todėl tėvai ir mokyklos turi atkreipti dėmesį į savo vaikų mitybą.
Valgymo kontrolė, siekiant išvengti apsinuodijimo maistu ikimokyklinėse įstaigose
Patikrinkite, ar darželio virtuvės atitinka standartus, ar ne
Rinkdamiesi mokyklą savo vaikams, tėvai turi tiesiogiai patikrinti mokyklos patalpas, ypač virtuvės zoną. Standartinės virtuvės padės išvengti apsinuodijimo maistu ikimokyklinėse įstaigose.
- Darželio virtuvė turi būti suprojektuota pagal vienpusį principą.
- Turėti kompetentingos institucijos išduotą tinkamumo maisto saugos sertifikatą.
- Vieta toliau nuo taršos šaltinių, tualetų
- Virtuvė švari, su visomis apdirbimo zonomis: preliminaraus apdorojimo zona, maisto ruošimo zona, sandėliavimo zona, plovimo zona...
- Maisto ruošimo įranga turi būti klasifikuojama žaliava ir virta atskirai
- Ar patikrinta vandens kokybė?
- Virtuvės darbuotojai privalo turėti visas apsaugines priemones, turėti diplomus ir praktikos pažymėjimus
Leisdami vaikus į mokyklą tėvai taip pat turėtų reguliariai tikrinti mokyklos virtuvę:
- Kaip išsaugoti maistą virtuvėje
- Virėjai virtuvėje visiškai laikosi šių principų: prieš gamindami nusiplaukite rankas, dėvėkite apsaugines priemones.
- Įvežamo mokyklinio maisto kilmė, turi turėti specialų patikrinimo sertifikatą
Jei mokyklos balai yra nepatenkinami, tėvai turėtų pranešti valdybai dėl taisomųjų priemonių arba turėti teisę reikalauti, kad valdžios institucijos patikrintų, kad ikimokyklinėje įstaigoje nebūtų apsinuodijimo maistu.
Dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, norint išvengti apsinuodijimo maistu ikimokykliniame amžiuje
Be to, kad reikia atkreipti dėmesį į maisto produktų, gaunamų iš perdirbimo vietos, žaliavų higieną ir saugą, suaugusieji turi atkreipti dėmesį į tai, kad vaikai prieš valgydami išsivalytų, kad apsinuoditų. Kadangi vaikai yra hiperaktyvūs, ant jų rankų ir kojų dažnai būna daug bakterijų, tad apsinuodijimo maistu darželiuose išvengti padės suaugusieji, padedantys vaikams valytis.
- Prieš valgydami nusiplaukite rankas, ypač valgydami.
- Gerkite tik virtą (virintą ir atvėsusį) arba per filtrą prabėgusį vandenį.
Prieš valgį reikia nusiplauti rankas, kad darželiuose neapsinuodytumėte maistu
Turite apriboti davimą vaikams užkandžių, kurių forma ir kokybė yra nestabili, kad išvengtumėte apsinuodijimo maistu ikimokykliniame amžiuje.
- Apsinuodijimo toksiniais dažais prevencija: pyragas kitokios spalvos, per spalvingas dėl cheminio dažymo.
- Apsinuodijimo augalų apsaugos chemikalais prevencija: šviežias daržoves, gumbus ir vaisius, ypač žalią maistą, reikia gerai išmirkyti, o po to kelis kartus nuplauti švariu vandeniu arba po tekančiu vandeniu.
- Apsinuodijimo natūraliai nuodingu maistu prevencija: nevalgyti grybų, gumbų, daržovių, laukinių vaisių, kurie, kaip įtariama, yra nuodingi, nuodingų gyvūninės kilmės produktų (vidaus organų, rupūžės odos, pūkinių žuvų ir kt.).
- Užkirsti kelią bakterijoms, kurios išgyvena, kad maistas suirtų ir būtų kenksmingas: nenaudokite kietų konservų dėžutės apačioje, kurie yra surūdiję arba įlenkti; pienas, gaivieji gėrimai popierinėse dėžutėse yra veikiami saulės, nepaisant jų tinkamumo vartoti termino; Gaivieji gėrimai, vanduo buteliuose yra pakitusios spalvos, drumstas, turi nuosėdų.
- Apsaugokite nuo bakterijų dauginimosi aplinkos sąlygomis: paruoštas maistas, paliekamas viršvalandžiui, jei neatšaldytas (žemiau 10°C), turi būti gerai pašildytas arba blanširuojamas verdančiame vandenyje.
- Apdorotų maisto produktų (skrudinta, virta mėsa), skirtų nedelsiant vartoti, kryžminio užteršimo prevencija: žuvis, parduodant tokius įrankius kaip peiliai, pjaustymo lentos, lazdelės, šaukštai, žnyplės, kurios apdoroja žalią ar neplautą maistą; nešvarios rankos, tiesioginių pardavėjų drabužiai...
- Nepirkite fasuotų prekių be pagaminimo vietos adreso, pakavimo ir pasibaigusio galiojimo prekių.
- Venkite valgyti restoranuose, kuriuose nėra švaraus vandens arba kurie yra toli nuo švaraus vandens šaltinių ir kuriuose nėra stiklinių spintelių, kurios atbaidytų muses, dulkes, aplinkos toksinus (jei yra kelyje ar šaligatviu) arba be tinklų, uždengiančių muses ir muses (jei viduje) ).
