A legtöbb halat teljesen biztonságosan fogyaszthatja terhesség alatt, feltéve, hogy megfelelően elkészíti. Valójában jó néhány halfajta létezik, amelyek mind a terhes nők, mind a meg nem született babák számára hasznosak lehetnek.
Hogyan kell biztonságosan főzni a tenger gyümölcseit terhes nők számára
Ha házilag készíti el a halat és a tenger gyümölcseit, íme néhány tipp a biztonság megőrzéséhez:
Ha halfilét tervez, ellenőrizze, hogy a hal megsült-e úgy, hogy éles késsel levágja a húst és félrehúzza. Általában a főtt hús átlátszatlan lesz, a pikkelyek szétválnak. Ha ki szeretné venni a halat a sütőből, vagy kikapcsolja a sütőt, hagyja a halat körülbelül 3-4 percig a sütőben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hal megsült.
A tenger gyümölcsei, például a garnélarák és a homár gyakran megpirulnak főzés közben, és a hús enyhén átlátszatlan gyöngyszerű színű. A tengeri herkentyűknél tejfehér, tejfehér lesz, a húsa pedig feszesebbnek tűnik. A kagylók, kagylók, kagylók és osztrigák esetében érdemes azokat választani, amelyek főzés után kinyitják a héját. Ha nem nyitja ki a tokot, dobja ki.
A tenger gyümölcsei mikrohullámú sütőben történő főzésekor egy rezisztív érzékelő segítségével ellenőrizheti, hogy ezek a tenger gyümölcseiből készült ételek elérték-e a legalább 630 C-os hőmérsékletet. Akkor biztosan tudni fogja, hogy megfőtt és fogyasztható.
A halolaj szerepe a terhes nők számára
A halolaj jót tesz neked, ezért továbbra is fontos a napi étrendedben. Ez tartalmazza az omega-3 zsírsavak , vitaminok és tápanyagok, amelyek hasznos az Ön és a baba. Sokféle olajos hal közül választhatunk, mint pl.
Lazac;
Makréla;
Hering;
Szardínhal;
Angolna;
Szardella;
Friss tonhal.
Az olyan halak, mint a tengeri keszeg, a tüskés cápa (más néven sziklapisztráng), a rák és a tengeri sügér szintén magas halolajat tartalmaznak. Ezeket a tenger gyümölcseit azonban ne egyen hetente kétszer.
Ami a tonhalat illeti, bár a halak higanytartalma nem túl magas, nagy mennyiségben fogyasztva károsíthatja a gyerekek idegrendszerét. Ezért hetente csak 50-200 g-ot egyen. A cápa, a kardhal és a marlin magas higanyt tartalmazó halak, ezért nem szabad ezeket a halakat enni, amíg terhes vagy. Ehelyett a következő halak bármelyikét szedheti terhessége alatt:
Lepényhal;
Hóhalak;
Lepényhal;
Morgóhal.
Az étrend-kiegészítők kiválasztásakor ne feledje, hogy a környezetszennyezés miatt bizonyos anyagokkal szennyeződhetnek, mint például a PCB-k (poliklórozott bifenilek) és a dioxinok. Ezért próbálj meg heti két adagnál többet ne inni.
Hogyan hatnak a tenger gyümölcseiben lévő látens paraziták a terhes nőkre?
A legtöbb nyers tenger gyümölcse kockázatot jelent az összetevők kiválasztásakor, mert tartalmazhatnak parazitákat, például galandférgeket. A galandféreg megbetegítheti Önt és babáját. Ha halat eszik, kérje meg, hogy főzzék meg. Ez különösen fontos a japán éttermekben, mivel gyakran kívülről enyhén sütnek, belül pedig igazán alulsültek.
A szupermarketekben árusított sushi fajták általában biztonságosak. Míg a sushi általában nyers halat tartalmaz, a halat lefagyasztották, hogy elpusztítsák a galandféreg parazitáit. A legjobb, ha megkérdezi a személyzetet, hogy a hal fagyott-e, amikor sushit vásárol a boltban.
A lazac és a makréla szintén biztonságos a terhes nők számára. A halfüstölés folyamata elpusztítja a parazitákat és a listeria baktériumokat . Ha azonban a füstölt lazacot nem dolgozták fel vagy nem fagyasztották le evés előtt, a listeria baktériumok megmaradhatnak.
Biztonságos, minőségi vásárlási helyeket válasszon, például szupermarketeket, és ellenőrizze a lejárati dátumot és az eredetet, ha nem biztos benne. Sózva vagy pácolt halat is fogyaszthatunk. Ha szereti az osztrigát, a kagylót és a kagylókat, akkor meg kell győződnie arról, hogy jól megfőtt, ha meg akarja enni őket terhesség alatt. A nyers kagylók szennyeződhetnek káros baktériumokkal és vírusokkal, amelyek ételmérgezést okoznak. Terhesség alatt fogékony lesz az ételmérgezésre .
Egyes esetekben a nyers hal ételmérgezése nem károsíthatja a babát, de felzaklathatja. A kagylók főzésekor alaposan meg kell főzni, hogy elpusztítsák a kagylóban található baktériumokat és vírusokat.