A nyers étel jó? Amit erről a diétáról tudni kell

A nyers étkezés ma sok vietnami táplálkozási módszer. Jó-e a nyers étel, és miben különbözik ez a diéta a normál étrendtől?

A "nyers étel" angol neve Raw Food Diet. Ez a diéta egyre népszerűbb a vietnamiak körében egészségük védelme és alakjuk megőrzése érdekében. A kérdés a következő: jó-e a nyers étel, és hogyan alkalmazható ez az étrend a napi étrendben? Ma az alábbi cikkből megtudhatja az aFamilyToday Blog segítségével!

Tudnivalók a nyers ételekről

Sok emberben felmerül a kérdés, hogy a nyers étel jó-e vagy sem

A nyers élelmiszer az étrend nagy részét alkotó nyers ételek evése és ivása . Főleg a feldolgozás során ne használjon magas hőmérsékletet a forraláshoz, ne menjen át a finomítás, pasztőrözés vagy feldolgozási szakaszokon túl válogatósan. A táplálkozástudósok nagyra értékelik, hogy a nyers élelmiszer jót tesz az egészségnek, mert megőrzi az élelmiszerek természetes enzimtartalmát és tápanyagait.

Ezt a diétát éppen Vietnamban vezették be az információ fejlődése miatt, valamint a vietnamiak elkezdenek odafigyelni és javítani életminőségüket. Bár nem új keletű, de a kezdőknek is sok kérdést vet fel, ha megismerik ezt az étkezési módot. Gyakran kételkednek abban, hogy jó-e a nyersen enni, mert a „főtt evés és főtt ivás” fogalmát még mindig széles körben támogatják.

Jelenleg 3 típusú nyers élelmiszer létezik, amelyet sokan alkalmaznak:

• Nyers vegán étkezés: Ez a leggyakoribb étkezési mód. Ez a diéta nem tartalmaz állati eredetű élelmiszereket.
• Nyers vegetáriánus étrend: Hasonló a vegetáriánus étrendhez, amelyet a vietnamiak gyakran követnek. Ne egyen olyan ételeket, mint a hal, a hús, a baromfi, de egyél tojást és tejtermékeket. Azonban minden élelmiszernek feldolgozatlannak kell lennie.
• Mindenevő: Minden ételt ehet, beleértve a halat és a húst is, de nyersnek és feldolgozatlannak kell lennie.

A nyers étel jó?

A nyers étrendet jónak tartják az emberi egészségre. Természetesen egyetlen diéta sem lehet tökéletes, minden táplálkozási igényt kielégítve, de a szinte nyers étkezésnek számos előnye van, amelyek felülmúlják a korlátait:

A nyers élelmiszerek előnyei

Korlátozza a cukrot

Ha előnyben részesítjük a feldolgozatlan étkezési módot, a szervezet kevesebb cukrot szív fel, mint a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása. Igyál sok gyümölcslevet, a gyümölcsturmixok többnyire egészséges természetes cukrokat biztosítanak. A nyers étrendet követő emberek megelőzik az olyan kapcsolódó betegségeket, mint az elhízás, a cukorbetegség , a zsíros máj.

Extra rostban gazdag

A nyers étrend főként zöldségekből áll. Fogyasztásuk segít pótolni az esszenciális rostok mennyiségét, jót tesz az emésztőrendszernek. Azok, akik sok rostot esznek, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás kockázatát és megelőzik a rákot.

Korlátozza a sót

A nyers étkezés még mindig biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű sót, de nem sok. Ha alacsony sótartalmú étrendet követ, csökkenti a magas vérnyomás, a szívelégtelenség és a veseelégtelenség kockázatát.

Hatékony fogyás

A nyers étkezés segít a hatékony fogyásban

Mivel a nyers étrend elsősorban sok zöld zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz, a szervezet bevitele nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ezeknek az ételeknek a fogyasztása hosszú ideig segít megőrizni a jóllakottságot, csökkenti a sóvárgást. Korlátozza a csomagolt élelmiszerek és zsíros ételek használatát, amelyek súlygyarapodást okoznak.

A nyers étkezés hátrányai

A tápanyaghiány veszélye

Ha nyers vegán étrendet követ, feltétlenül ki kell zárnia az állati eredetű élelmiszereket. Különösen a feldolgozatlan ételekből hiányoznak a szükséges tápanyagok, ami tápanyaghiányt okoz. Kerülje a tejtermékeket, a tojást és a húsokat, amelyek hiányosak lehetnek:

• Fehérje anyag.
• B, D vitaminok.
• Mészanyag.
• Vas, jód.

Könnyű ételmérgezést kapni

Veszélyes a nyers, feldolgozatlan állati eredetű termékek fogyasztása. Ez az étkezési mód könnyen ételmérgezést, valamint férgek és mételyek kockázatát okozza. A feldolgozatlan növények, ha nem mossák meg, könnyen megfertőzhetik a szervezetet baktériumokkal és penészgombával.

Hogyan alkalmazzuk a nyers étkezést kezdőknek

Javasoljon egy napi nyers étkezési menüt

Miután nem kap választ arra a kérdésre, hogy jó-e a nyers étel, érdemes megismerkednie a könnyen követhető ételekkel, amikor ezt a diétát alkalmazza. Ha még nem ismeri a nyers étrendet, gondosan kell kiválasztania a friss élelmiszereket. Itt van egy egynapos menü nyers diétás ételekkel, amelyekre hivatkozhat:

Reggeli

• Nyers granola: Feldolgozatlan diófélék vagy gabonafélék, például dió, chia mag, zab gyümölcsökkel.
• Adjon hozzá egy csésze gyümölcslevet a könnyebb emésztés érdekében.

A granola diófélék és friss gyümölcsök kombinációja, amely alkalmas nyers étrendre

Snackek

• A zöld turmix gyümölcsöt és pürésített zöldzöldséget kombinál.
• Vagy gyümölcslé.
• Akár érett gyümölcs, akár szárított gyümölcs.

Ebéd és vacsora

• Saláta friss zöldségekkel, gyümölcsökkel és diófélékkel.

Nyers étkezéskor vegye figyelembe

Válasszon ételeket enni 

• Nyers gabonafélék.
• A bab fajtái.
• Friss gyümölcs.
• Magok.
• Élő lazac.
• Pasztőrözött tojás.

Korlátozza az élelmiszereket

• Feldolgozott állati hús.
• Finomított gabona.
• Előre csomagolt élelmiszerek.
• Transzzsírok.

– A nyers étel jó ? Ez a kérdés sokakban felmerült, és a fenti cikkben tisztáztuk. Ez a diéta bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, de számos párhuzamosan fennálló kárveszély is fennáll. Ahhoz, hogy alkalmazni tudja őket a mindennapi életében, aktívan kutatnia kell az információkat, és ismernie kell saját egészségi állapotát, hogy fontolóra vegye az alkalmazását.