Klice imaju veću nutritivnu vrijednost od mnogih zrelih povrća. Klice su bogate vlaknima, vitaminima B i proteinima. Osim toga, klice također sadrže mnoge probavne enzime i neke antioksidativne komponente. Pridružite se blogu aFamilyToday kako biste otkrili zdravstvene dobrobiti klica kroz sljedeći sadržaj članka.
Danas se kaže da klice povećavaju hranjivu vrijednost i čine prehranu puno boljom. Obično se jedu sirove ili kuhane, klice mogu pomoći u maksimalnoj apsorpciji hranjivih tvari ovih bitnih vitamina, minerala i zdravih antioksidansa. Zdravstvene prednosti klica su razlog zašto biste trebali uključiti klice u svoju prehranu.
Što su klice?
Klice su tek proklijalo mlado povrće koje se sadi u kratkom roku, a bere 5-7 dana nakon sjetve. Budući da se radi o mladoj biljci, nutritivna vrijednost klica je 5 puta veća od običnog povrća. I ne samo to, mnogi su također komentirali da je ovo povrće ukusnije od drugog povrća.
Klice se obično uzgajaju sa sjemenkama kao što su rotkvica, bok choy, vodeni špinat, luk, zeleni grah , crveni grah, itd. Obično postoje dvije vrste klica:
- Bijele klice: Sjemenke rastu bez svjetla, pa imaju bijele stabljike i male žute kotiledone, najčešće su: Zelene klice, soja, lucerna, ...
- Zelene klice: sjemenke koje rastu u indijskom oraščiću. U svjetlosnim uvjetima stabljika je zelenkastobijela, a kotiledoni zeleni poput klica kupusa, nekih vrsta graška i graha.
Klice se beru 5-7 dana nakon sjetve
Zdravstvene prednosti klica
Dobro za probavni sustav
Zdravstvene prednosti klica uvijek se spominju kao učinkovita potpora probavi. Grah, sjemenke, prilikom klijanja, uklonile su fitinsku kiselinu iz membrane, što pomaže u ograničavanju prisutnosti probavnih enzima u sjemenkama.
Sada, mnogi važni enzimi u sjemenkama pomažu kod probave, drže metabolizam pod kontrolom i također poboljšavaju kemijske reakcije u želucu kada se pojedu. Enzimi također učinkovitije razgrađuju hranu tijekom probave, pomažući nam da bolje apsorbiramo hranjive tvari.
Ne zaboravite da proklijalo povrće ili povrće iz skupine krstašica sjemenkama dodaje vlakna koja pomažu u uklanjanju nakupljenih toksina iz tijela te održavaju želudac čistim i zdravim.
Učinkovita podrška mršavljenju
Iako je konzumacija kvalitetnog voća, povrća, orašastih plodova i sjemenki važna za učinkovito mršavljenje, klice su također zdrav izbor.
Stanice nisu samo ispunjene korisnim hranjivim tvarima, već su i niskokalorične, što je glavni razlog zašto ih mnogi ljudi koji prate težinu jedu kao međuobrok.
Vlakna u proklijalim žitaricama također mogu potaknuti osjećaj sitosti stvarajući osjećaj sitosti i ograničavajući oslobađanje važnog hormona gladi grelina. Proklijali slanutak, posebice sjemenke piskavice, dobar su izbor za mršavljenje u skladu s dijetom.
Jača imunitet i cirkulaciju krvi
Klice sadrže esencijalnu količinu vitamina i minerala poput željeza, bakra, mangana i kalija, koji pomažu povećati tjelesnu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, pospješuju cirkulaciju i što je najvažnije tijelu osiguravaju zdravu krv, punu kisika. važnih organa.
Proklijale sjemenke i leća također su poznate po promicanju razine vitamina C i profila antioksidansa koji povećavaju bijelih krvnih stanica i podržavaju imunološki sustav, čime se sprječava rizik od bolesti i infekcija.
Klice sadrže željezo, bakar, mangan i kalij
Poboljšajte zdravlje srca
Neke klice sadrže korisne omega-3 masne kiseline koje pomažu smanjiti štetne razine lošeg kolesterola u vašem tijelu koje su štetne za vaše zdravlje. Protuupalna svojstva također pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i smanjuju rizik od kardiovaskularnih komplikacija ako se često javljaju. Svakako uključite klice u svoju prehranu.
Dobro za kožu i kosu
Klice graha i brokule također su odličan izvor vitamina A i C te antioksidansa koji su korisni za zdravlje kože i kose.
Vjeruje se da vitamin A potiče rast folikula dlake, regenerira stanice i vlaži kožu.
Istodobno, cink može potaknuti količinu sebuma na tjemenu. Stoga su vrlo dobre za kožu i zdravlje.
Antikancerogena svojstva
Znamo da klice imaju mnoga svojstva koja su vrlo dobra za srce i crijeva. Mnogi ljudi ne znaju da klice sadrže visoke razine glukorafanina, nuklearnog enzima koji štiti vaše tijelo od mnogih oblika raka.
Kako uzgajati klice kod kuće jednostavno i sigurno
Kako je društvo sve modernije, tako je i život sve brži, roditelji imaju manje vremena za brigu o sitnicama koje mogu utjecati na njihovo zdravlje. Požele li pripremiti jela od klica, većina majki odmah pomisli na odlazak na tržnicu u kupovinu, ali malo tko zna da je ovo povrće jednostavno uzgojiti i ne oduzima previše vremena. Da biste njegovali sadnicu, morate pripremiti:
- Visokokvalitetno sjeme, kao što su bijela rotkva, grožđe, špinat, amarant itd.
- Zemljani supstrat ili kokos.
- Cijena sadnje.
- Spremnik vode za maglu.
Klice su vrlo lako povrće za uzgoj
Upute za uzgoj klica kod kuće
Korak 1: Namočite sjemenke.
Sjemenke se operu, namaču u vrućoj vodi (45 - 50°C) 2 - 5 sati (ako su sjemenke debele ljuske namakati duže, sjemenke s tankom ljuskom manje). Zatim ga izvadite i ostavite da se osuši.
Korak 2: Posijajte sjeme.
Ravnomjerno rasporedite sjeme po površini zemlje. Učestalost sjetve ovisi o vrsti sjemena ili prema uputama na pakiranju. Nakon toga zalijte i prekrijte površinu supstrata kartonom na 2 dana.
Korak 3: Pobrinite se za drvo.
Nakon 2-3 dana, sjeme ravnomjerno klija, premjestite posudu na svijetlo mjesto. Prskati dva puta dnevno, jednom rano ujutro i jednom navečer.
Korak 4: Žetva.
Nožem odrežite izdanak blizu baze (ili izvucite povrće iz zemlje, škarama odrežite korijenje). Isperite čistom vodom i odmah upotrijebite.
Napomena: Ukoliko povrće nije korišteno, nakon berbe ga ne trebate prati, već ga stavite u vrećicu i držite u hladnjaku oko 3-5 dana.
Klice su vrlo lako uzgojeno povrće koje sadrži mnoge hranjive tvari koje su vrlo dobre za zdravlje. Na temelju zdravstvenih dobrobiti klica s bloga aFamilyToday, možete razmisliti o dodavanju klica u prehranu svoje obitelji.