Savjeti kako spriječiti trovanje hranom tijekom trudnoće

Kontaminirana hrana ili nedostatak higijene u preradi jedan je od uzroka trovanja hranom tijekom trudnoće. 

Poduzimanje inicijative za sprječavanje trovanja tijekom trudnoće iznimno je važno. Doznajmo s aFamilyToday Health kroz sljedeći članak!

Kako sačuvati hranu?

Hranu trebate držati na odgovarajućoj temperaturi kako biste spriječili razvoj bakterija. Temperatura zamrzivača treba biti 5°C ili manje, a hladnjaka 18°C. Također možete opremiti termometar za hladnjak za praćenje ako niste sigurni koliko je hladnjak hladan.

Nakon što ste kupili namirnice, odmah ih stavite u hladnjak ili zamrzivač. Osim toga, dobra je ideja koristiti rashladnu vrećicu koja sadrži led kako bi hrana ostala svježa na putu kući.

Klice u hrani rastu na toplim temperaturama, stoga je dobro držati vruću hranu na visokim temperaturama, a hladnu na niskim temperaturama kako biste bili sigurni. Izbacite hranu iz hladnjaka što je prije moguće i ne smije biti duže od 2 sata.

Ako vam je ostalo od švedskog stola ili roštilja, bacite ih ili stavite u hladnjak na nekoliko sati. Kad izvadite ostatke iz hladnjaka, najbolje ih je pojesti odmah ili podgrijati i ne držati na sobnoj temperaturi.

Namirnice koje treba držati na hladnom:

Hrana koja sadrži svježe vrhnje;

Sirovo meso;

Hrana koja sadrži sirova jaja.

Kako trudnice trebaju čuvati hranu za trovanje hranom tijekom trudnoće?

Prilikom skladištenja hrane možete je zaštititi od bakterija poduzimanjem sljedećih mjera:

Pokrijte prozirnom folijom ili pohranite predmete s čvrsto pripijenim poklopcima;

Sirovu hranu držite na donjoj polici hladnjaka, a kuhanu na gornjoj, ne miješajte sirovu s kuhanom hranom;

Provjerite datume isteka na hrani i jedite samo hranu kojoj je istekao rok trajanja. Nemojte biti u iskušenju da jedete hranu nakon isteka roka upotrebe, čak i ako miriše i izgleda svježe.

Kako pripremiti hranu i kuhati na siguran način

Voće i povrće treba temeljito oprati pod vodom prije kuhanja ili jela. Najbolje ih je oprati pod tekućom vodom kako bi se uklonila zemlja, jer tlo sadrži zarazne komponente. Osim toga, za pranje sirovog mesa i peradi prije kuhanja morate koristiti sol ili limun.

Hranu treba kuhati dok ne bude ravnomjerno kuhana. Da biste vidjeli je li meso pečeno, provjerite da li je sredina mesa još uvijek ružičasta i da je voda koja izlazi bistra kada ga probušite ražnjem. Provjerite jesu li ražnjići koje koristite čisti.

Kada trebate podgrijati hranu, pazite da se kuha ravnomjerno i nemojte podgrijavati hranu više od jednom. Ako koristite mikrovalnu pećnicu, slijedite upute za uporabu na pakiranju. Prije jela trebate dobro promiješati kako biste provjerili je li jelo kuhano ili ne. Osim toga, kako bi hrana uvijek bila sigurna, hranu odmrzavate na hladnom mjestu prije kuhanja.

Nadamo se da će gore navedene informacije pomoći trudnicama da steknu više znanja u brizi o svom zdravlju, kao i zdravom fetusu u maternici!