Kako napraviti hrskave pileće nožice od limunske trave za glatku kožu

Pileće noge od limunske trave grickalica je koja se često pojavljuje u intimnim zabavama s prijateljima i obitelji. Ovo je zdrava namirnica i ima učinak ljepote jer sadrži proteine ​​i kolagen. Način izrade pilećih nožica od limunske trave također je vrlo jednostavan i lak za napraviti.

Da bi pileća stopala s limunskom travom bila zadovoljavajuća, morate obratiti pozornost na pravilnu implementaciju od odabira pilećih nožica, do preliminarne obrade, obrade, izrade ribljeg umaka... prema uputama u sljedećem članku "kako napraviti pileća stopala s limunskom travom" Ovo.

Nutritivni sastojci iz limunske trave kokošjih nogu

 Kalorični sadržaj pilećih nogu je prilično visok, u 100 g pilećih nogu sadrži 226 kalorija

Prema informacijama koje je objavio Nacionalni institut za prehranu, sadržaj kalorija u pilećim nogama je prilično visok, u 100 g pilećih nogu sadrži 226 kalorija. Međutim, oni koji žele smršaviti i dalje mogu jesti ovo jelo.

Pileće nogice sadrže i veliku količinu kolagena i proteina koji su dobri za kožu, a masnoće u pilećim nogicama su zanemarive.

Štoviše, kada kuhate pileće noge, uklanjate i dio masnoće iz pilećih nogu. Za razliku od prženja ili pečenja, kuhanje je najbolji način da se pilećim nožicama pomogne da zadrže okus i hranjive tvari, posebno kolagen, koji pomaže obnoviti elastičnost kože, čineći kožu glatkom.

Osim toga, začine poput đumbira, limunske trave, čilija i hobotnice koriste se za preradu pilećih nožica limunske trave, koje su topli začini, pomažu u regulaciji krvi, sagorijevanju kalorija i podržavaju učinkovitu kontrolu težine.

Iako je sadržaj kalorija malo visok, ako imate umjerenu količinu, primjerenu vašem tijelu, ipak je dobra za zdravlje.

Kako kod kuće napraviti pileće noge od limunske trave

Da biste napravili pileća stopala od limunske trave na sljedeći način, morate pripremiti sastojke:

Sastojak

• Pileće noge: 15-20 komada; 
• Matičnjak: 10 biljaka;
• Đumbir: 1 lukovica;
• Začepljeno: 10 - 15 plodova;
• Luk, češnjak, čili, listovi limete;
• Bijelo vino: 3 žlice;
• Riblji umak: 6 žlica; 
• Rižin ocat: 5 žlica; 
• Šećer: 6 žlica;
• Sol: 1 čajna žličica; 
• Papar: 1 žličica.

 Pripremite sastojke za izradu pilećih nožica od limunske trave

Upute za izradu pilećih nožica od limunske trave

Korak 1: Pripremite sastojke

• Za pripremu pilećih nožica ogulite opnu s pilećih nogu, kliještima ili nožem odrežite sve nokte i zatim ih operite. Nožem prerežite pileće batake na pola kako biste lakše upili začine prilikom namakanja.
• Bijelim vinom, mljevenim đumbirom i malo soli temeljito istrljajte batake, posebno dio između prstiju kako biste uklonili karakterističan riblji miris piletine. Nakon toga pileće noge ponovno operete da se očiste i potom osuše.
• Dok čekate da se pileće noge ocijede, pripremite preostale sastojke. Izrežite i izgnječite polovicu biljke limunske trave , ostatak sitno nasjeckajte. Operite i nasjeckajte đumbir, češnjak i čili. Tikvicu prerežite na pola, izvadite sjemenke. Narežite listove limete.

Korak 2: Obrada pilećih nogu

• Stavite limunsku travu, đumbir i sol u lonac kipuće vode, zatim dodajte pileće noge i kuhajte 3-5 minuta dok ne budu kuhane.
• Izvadite pileće nožice i odmah ih stavite u ledeno hladnu vodu da se namaču oko 20 minuta kako bi se pileće noge ponovno ulovile.
• Pileće nogice izvadite da se osuše, stavite ih u kutiju, prekrijte ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata da pileće nogice budu još hrskave a ne suhe.
• Kod kuhanja pilećih bataka možete dodati ocat ili malo limunovog soka kako bi bataki bili bijelji. Pazite da ne pokrijete poklopac kada kuhate pileće nožice jer će bataci biti prepečeni i izgubit će hrskavost. Ako želite obojati pileće batake, u vodu prilikom kuhanja možete dodati malo gaca ili kurkume u prahu.

Korak 3: Napravite riblji umak 

• Zakuhajte 1 litru vode i dodajte joj 6 žlica šećera, 1 žličicu soli, 6 žlica ribljeg umaka i 5 žlica rižinog octa te miješajte dok se ne otopi. Riblji umak kratko zagrijte pa ugasite vatru i ostavite da se ohladi. Ovaj korak pomoći će mekšem okusu jela smanjujući oštrinu i miris ribljeg umaka i rižinog octa.
• U riblji umak dodajte limunsku travu, čili, đumbir, češnjak, hobotnicu i pileće nožice te dobro promiješajte. U tome kako napraviti pileće nožice s limunskom travom morate obratiti pozornost da se riblji umak ohladi. Ako je riblji umak još vruć, kad se namoči, pileća stopala bit će viskozna, mrlja i brzo se oštećuju, začepljenje će učiniti riblji umak gorkim, pileće noge mogu biti više kuhane, gubeći ukusnu hrskavost pilećih nogu.
• Stavite pileće nožice u teglu sa začinima, prelijte ribljim umakom da prekrije pileće nožice, poklopite i stavite u hladnjak, namače se oko 3-4 sata, može se koristiti. Da bi se jelo začinilo potrebno ga je ostaviti preko noći da se bolje okusi.

Korak 4: Gotovo

• Kvalificirana pileća stopala moraju imati sve sljedeće karakteristike: hrskava, ružičasta pileća stopala uronjena u staklenku prozirnog ribljeg umaka, boja krila žohara koja se izmjenjuje sa zelenim kumkvatom, bijelom limunskom travom, crvenim paprom... . 
• Za posluživanje uz pileće nožice s limunskom travom pripremite sol i papar ili zelenu limunovu sol, pečeni kikiriki, ukiseljene rotkvice.

 Ako pravilno napravite pileće nožice od limunske trave, pileće noge će biti ružičaste, hrskave i mirisne

Imajte na umu kada radite pileća stopala s limunskom travom

Kako odabrati dobre pileće noge

Možete koristiti industrijske ili pileće nožice, ovisno o vašim željama. Ali ako volite jesti pileće nožice s puno mesa, trebali biste odabrati industrijske pileće nožice bez kostiju za pripremu pilećih nožica s limunskom travom. 

Pri kupnji pilećih bataka birate pileće nogice prirodne ružičasto-bijele boje, malih prstiju, blago zakrivljene i presavijene u srce pilećih bataka. Na koži pilića nema ljubičasto-zelenih ili crvenih mrlja, nema čudnih mirisa i sluzi.

Ako vam pileće nogice izgledaju lijepo i zategnuto, a prsti su veliki i debeli, malo stisnite prste. Ako je nožni prst mekan i gubi karakterističnu čvrstoću pilećeg batka, moguće je da je pileći batak napumpan vodom, ne biste trebali birati.

Kako iskostiti pilece batake

Pileće noge bez kosti možete kupiti ili napraviti sami. Lakše je kuhani pileći batak otkostiti nego prije kuhanja. Za pileće batake bez kostiju napravite sljedeće:

• Pileće batake nakon kupnje operite i ocijedite od soli, skuhajte pileće batake pa ih ostavite u hladnjaku da se kožica stegne. Zatim izvadite pileće batake i izvadite im kosti. Ako je pileći batak prepečen, nemojte vaditi kost jer bi se pileći batak zgnječio.
• Oštrim nožem zarežite uzduž batake do sredine tabana, zatim uzduž prstiju.
• Rukama ostružite kožu do zglobova stopala, a zatim izrežite kosti škarama, izrežite kožu na prstima kako biste otkrili kosti nožnih prstiju, odrežite i potom pokupite kosti.

 Ako je pileći batak prepečen, nemojte vaditi kost jer bi se pileći batak zgnječio

Umak za umakanje pilećih nožica od limunske trave

Ako ne želite koristiti sol i papar za umakanje pilećih nožica, umak za umakanje možete napraviti prema sljedećem receptu:

• Pripremite 4-5 kumkvata, češnjak, mljeveni čili, 1 žlicu šećera, 1 žlicu kondenziranog mlijeka, 2 žlice začina u prahu i pola žličice papra. Ovisno o ukusu vaše obitelji, možete povećati ili smanjiti sastojke.
• Kumkvate operite, izvadite sjemenke i ocijedite sok. Narežete samo koru hobotnice, stavite u zdjelu, stavite čili, mljeveni češnjak. Zatim redom dodajte šećer, papar, začin u prahu, kondenzirano mlijeko i kondenzirano mlijeko, miješajući tako da se upotpuni slatko-kiseli umak.

Ukratko, kada radite batake od limunske trave prema uputama u gornjem članku, trebali biste pažljivo otkostiti batake i uzeti u obzir nekoliko savjeta u procesu izrade pilećih nožica od limunske trave kako biste imali staklenku pilećih nožica od limunske trave. počastite cijelu obitelj.