Kako jesti banh chung kako biste osigurali zdravlje na Tetu?

Chung torta neizostavan je kolač u tradicionalnoj lunarnoj novoj godini u Vijetnamu. Ovo je ukusna i hranjiva hrana, ali konzumiranje previše banh chunga također može uzrokovati loše posljedice. Dakle, kako jesti banh chung da osigurate zdravlje na Tetu?

Vijetnamcima je svaka Nova godina do proljeća neophodna za par zelenih kolača chung na oltaru predaka. Obiteljska atmosfera zamatanja kolača, kuhanja kolača i uživanja u izvrsnom okusu ovog jela postala je tipična tradicionalna ljepljiva riža. Ali kako jesti banh chung za osiguranje zdravlja ne znaju svi? Posavjetujmo se sa stručnjacima u nastavku!

Koliko kalorija ima banh chung? 

Banh chung je četvrtasti kolač napravljen od ljepljive riže, mesa i graha. Ovo je hranjivo i zdravo jelo. Dakle, koliko kalorija ima u banh chungu ? Procjenjuje se da će 100 g banh chunga dati oko 181 kcal energije (1 kcal = 1000 kalorija). Osim toga, u 100 g neke druge vrste banh chunga dat će različitu energiju kako slijedi: vegetarijanski Banh Chung ima 150 kcal, Banh Chung Cam ima 169 kcal, Banh Chung Com ima 52 kcal, Banh Chung Gac ima 170 kcal… 

Da biste mogli probaviti 100 g banh chunga koji daje 181 kcal, trebat ćete voziti bicikl ili trčati 24 minute bez odmora, 16 minuta plivati… Ili naporan trening u teretani, sagorjet ćete samo do 350 kcal. Stoga ne smijete jesti previše banh chunga, preporuka je da svaki dan pojedete samo oko 100-150g banh chunga i kombinirajte više zelenog povrća, pripazite na tjelovježbu kako biste održali svoju figuru. 

Banh chung je vrlo kalorično jelo

Je li jedenje banh chung masti? 

Dakle, gornji podaci pokazuju da je na pitanje "Je li masno jesti banh chung", odgovor potvrdan! 100 g banh chunga sadržavat će 181 kcal, tako da samo pojedete 200 g banh chunga izložit ćete se riziku od nekontroliranog debljanja . Pogotovo kada koristite prženi banh chung, ima više masnoće. Ne samo da je to masno jelo, već će vas i prženi kolačići od riže potaknuti da jedete više, a njihov fini i hrskavi okus. 

Dakle, kako pravilno jesti tijekom Tet , postoji li način da jedete banh chung bez masnoće? Pogledajte sljedeće savjete: 

Jedite banh chung sa zelenim povrćem

Banh chung sadrži puno proteina iz zelenih mahuna, masti iz masnog mesa i škroba iz ljepljive riže. U međuvremenu, nedostatak vlakana, vitamina i minerala potrebnih za tijelo. Stoga, kako biste osigurali prehranu, trebali biste jesti sa zelenim povrćem i voćem kako biste uravnotežili prehranu, ograničili količinu masnoća unesenih u tijelo.

Ograničite konzumaciju prženih kolačića od riže

Kada se prži, banh chung će nakupiti puno masnoće, što nije dobro za tijelo. Ako puno jedete, lako ćete dobiti plinove, nadutost, probavne smetnje i brzo debljanje.

Treba jesti ujutro ili poslijepodne

Budući da banh chung sadrži puno energije, trebali biste ga jesti samo za doručak ili ručak, kada tijelo ima mnogo drugih aktivnosti za potrošnju energije. Ako jedete za večeru, to će vam napuhati želudac, napuhati i nakupiti energiju. 

Nemojte jesti banh chung s drugim škrobnim jelima

Ako jedete banh chung, ne smijete jesti druge namirnice bogate škrobom poput riže, ljepljive riže, kruha... Budući da tijelo opterećuje previše namirnica koje sadrže masnoće i škrob u isto vrijeme, to će dovesti do debljanja, masnog tkiva.

Uključivanje vježbe

Na praznik Tet možete jesti puno banh chunga, pa morate pojačati i sportske treninge, najbolje je primijeniti vježbe sagorijevanja kalorija da se ne udebljate previše nakon Teta. 

Kako se ne biste brzo udebljali, trebali biste ograničiti konzumaciju prženih rižinih kolača 

Je li dobro držati banh chung dugo vremena? 

Chung kolač se često zamota i koristi tijekom i nakon Teta. Ali je li ovaj kolač dobar za dugo vremena? Prema zdravstvenim stručnjacima, banh chung treba upotrijebiti samo unutar 3 dana od kuhanja kako bi se osigurao najbolji okus i kvaliteta. Uz vruće i vlažno vrijeme, banh chung se lako ošteti i ustajao kada se ostavi u okolišu. 

S pljesnivim banh chungom mnogi ljudi imaju naviku oguliti pljesnivi dio i zatim ga pržiti. Međutim, prema mišljenju stručnjaka, ovu metodu ne biste trebali primjenjivati ​​jer sve pljesnive namirnice dokazano stvaraju toksine aflatoksine. Ova vrsta toksina ako se nakuplja dulje vrijeme može uzrokovati loše učinke na tijelo. Stoga je najbolje koristiti banh chung samo kratko vrijeme!

Banh chung treba upotrijebiti unutar 3 dana ako se čuva na sobnoj temperaturi

Kako napraviti ukusan, standardni banh chung

Za pripremu ukusnog i tradicionalnog banh chunga, možete slijediti sljedeće upute:

Priprema: 650 g ljepljive riže, 400 g boranija bez ljuske, 300 g svinjske potrbušine, listovi za umotavanje kolača.

Koraci implementacije: 

Korak 1 - Preliminarna obrada sastojaka: Prvo nastavite s namakanjem ljepljive riže, najbolje je namočiti ljepljivu rižu preko noći. Slično zelenom grahu, također biste ga trebali namakati najmanje 4 sata. Nakon namakanja ljepljive riže, ljepljivu rižu istresite u košaricu i pustite da se ocijedi, pospite je malo soli i promiješajte rukama. Mahune odlijete od vode da se ocijede i pomiješajte sa soli i paprom. Zatim meso marinirate s malo soli, papra i šećera.

Ljepljiva riža je završila s namakanjem, izbacite ljepljivu rižu i pustite da se ljepljiva riža ocijedi. 

Korak 2 - Zamatanje torte: Da bi torta bila kvadratnija i ljepša, trebali biste pripremiti kvadratni okvir za izradu kalupa. Zatim složite 4 dong lista presavijanjem donjeg ruba prema gore, presavijanjem lijevog ruba kako biste stvorili nabor za lišće. Isti postupak ponovite s preostala 3 lista, zatim 4 lista stavite ispod kalupa i na vrh izlijte ljepljivu rižu. U sredinu staviš mahune pa onda meso pa opet red mahuna. Zatim rasporedite ljepljivu rižu preko toga, zatim zamotajte kolač i zavežite ga uzicom.

Nakon što ste posložili četiri lista donga u kalup, krenite s izradom ljepljive riže.

Korak 3 - Skuhati kolač: Stavite kolač u veliki lonac i nalijte vode da prekrije kolač. Vrijeme kuhanja je oko 6-8 sati. Nakon što je kolač pečen, izvadite ga i stavite u lonac hladne vode da se namače 20 minuta. Nakon toga ostavite kolač da se ocijedi, a zatim malo teškim predmetom pritisnite kolač kako biste istisnuli vodu, pomažući da banh chung ne bude kašast i da se duže očuva.

S korisnim informacijama koje aFamilyToday Blog pruža gore, nadamo se da ćete saznati tajnu kako jesti tradicionalni banh chung nacije na praznik Tet bez brige da ćete se previše udebljati ili negativno utjecati na svoje zdravlje . Osim toga, trebali biste pripaziti na dodavanje raznih drugih namirnica, posebno obratite pozornost na zeleno povrće i pijte dovoljno vode kako biste osigurali uravnoteženu prehranu!