Greške u kuhanju koje otežavaju mršavljenje

Navika kuhanja kod kuće pomaže vam u zdravijoj prehrani, što zauzvrat može poboljšati vaše zdravlje i kontrolirati vašu težinu. Međutim, neke pogreške u kuhanju mogle bi spriječiti vaš gubitak težine.

Prema nutricionistima, način na koji kuhate (osobito kod kuće) jednako je važan kao i vaši obroci i režim vježbanja kada pokušavate smršaviti. To je zato što sve intenzivne vježbe sagorijevanja kalorija koje ste radili i zdrava hrana koju ste do sada konzumirali neće pomoći ako jela kuhate na nezdrav način.

Evo najvećih pogrešaka u kuhanju za mršavljenje, koje je podijelio vodeći nutricionist:

Nekontrolirano korištenje ulja za kuhanje

Masti igraju važnu ulogu u vašoj dijeti za mršavljenje. Dobri izvori masti poput maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova pomažu tijelu da učinkovitije apsorbira hranjive tvari i snižavaju razinu kolesterola u krvi. 

Međutim, mast sadrži više kalorija od proteina ili ugljikohidrata. Ako kuhate emocionalno, skloni ste pretjeranoj upotrebi ulja za kuhanje i unosite više kalorija nego što vam je potrebno za mršavljenje. Trebali biste koristiti alate za mjerenje hrane i slijediti recepte za kontrolu količine masti.

Pretjerana uporaba ulja za kuhanje uzrokovat će debljanje

Porcije su prevelike

Izračun porcija jedna je od uobičajenih poteškoća pri kuhanju kod kuće. Ako imate dugoročni plan mršavljenja, možete uložiti u vagu za hranu kako biste pomnije pratili svoju dijetu za mršavljenje. Sastojke u obrocima (povrće, voće, škrob, bjelančevine, masti, mliječni proizvodi) trebate prilagoditi ovisno o režimu mršavljenja kojeg slijedite.

Alati za mjerenje koji vam pomažu kontrolirati veličinu porcija kako biste izgubili težinu

Jelovnik nije raznovrstan

Ponavljanje nekoliko poznatih jelovnika ne samo da gubi interes za kuhanje, već i čini vašu dijetu za mršavljenje dosadnom. Kada jedete raznovrsnu hranu, posebice povrće, imate priliku apsorbirati više mikronutrijenata, a ujedno i smanjiti rizik od metaboličkih poremećaja.

U procesu mršavljenja, trebali biste se zalagati za kreiranje novog jelovnika svaki tjedan ili konzultirati preporuke prijatelja i stranica sa zdravstvenim informacijama.

Koristite gotove začine

Začini u bocama, pripremljeni preljevi za salatu i preljevi mogu vam uštedjeti vrijeme u kuhinji. Međutim, ti proizvodi često sadrže previše soli, zasićenih masnoća i šećera – 3 čimbenika koji ometaju vaš proces mršavljenja.

Osim toga, korištenje previše umaka također je razlog zašto vam je teško izgubiti težinu. Kako bi poboljšali okus hrane koju jedu, mnogi ljudi dodaju umake kao što su majoneza, kečap ili razni začini u pomfrit, a da ne shvaćaju da imaju dodatne kalorije. Na primjer, staklenka majoneze sadrži oko 108 kcal po porciji.

Korištenje čistog bilja i začina pomaže da se vaš proces mršavljenja odvija učinkovitije. Maslinovo ulje, ocat ili limun možete koristiti za miješanje salata za mršavljenje. Neki prirodni začini kao što su kurkuma, cimet, sjemenke komorača i čili papričice ne samo da daju okus jelima, već i pospješuju metabolizam. Snažni aktivni sastojci u kurkumi, čiliju i cimetu također pomažu tijelu da sagorijeva masnoću i učinkovitije mršavi.

Preljevi za salatu sadrže puno šećera i zasićenih masti, što otežava mršavljenje

Savjet : Uvijek pazite na mjerenje količine umaka prema receptu. Za 1 jelo treba koristiti samo 1-2 vrste umaka kako bi se kontrolirao ukupni dnevni unos kalorija i soli.

Višak proteina

Šteta koju većina domaćica osjeti kada vidi ostatke hrane, a mnoge su pokušale dokrajčiti ostatke. To je greška koja otežava kontrolu težine. Da ne spominjemo, današnja su jela više mesna nego zelena.

Savjet:  Povećajte udio zelenog povrća u obroku. Izračunajte porcije mesa prema veličini dlana za žene i ruke (za žene) za muškarce. Debljina mesa ne smije biti veća od 1 cm.

Koristite industrijski prerađenu hranu

Poput začina u bocama, prerađena hrana je "spasitelj" za one koji imaju ograničeno vrijeme, ali ipak žele kuhati kod kuće. Međutim, mnoga su istraživanja dokazala da redovita konzumacija smrznute, konzervirane i industrijski prerađene hrane može uzrokovati pretilost, prekomjernu težinu i mnoge druge zdravstvene probleme. 

Stoga biste trebali ograničiti prerađenu hranu tijekom procesa mršavljenja. Umjesto toga, možete steći naviku da planirate jelovnik za cijeli tjedan, kupujete svježe, unaprijed pripremljene namirnice i sami ih spremate u hladnjak.