Ruskea riisi sisältää vähän sokeria, mutta runsaasti kuitua ja terveellisiä kasviyhdisteitä. Joten voivatko raskausdiabetespotilaat syödä ruskeaa riisiä?
Riisi on maailman suosituin ruoka. On olemassa monia riisiä, joilla on erilainen ravintosisältö ja glykeeminen indeksi. Erityisesti ruskea riisi (riisityyppi, josta on poistettu vain kuori, jättäen ulomman lesekerroksen ehjäksi) on riisityyppi, jolla on korkeampi ravintosisältö mutta alhaisempi glykeeminen indeksi kuin tavallisella riisillä. Joten voiko raskausdiabetes syödä ruskeaa riisiä?
Mikä on raskausdiabetes?
Diabetes on verensokerin aineenvaihdunnan häiriö, jolle on tunnusomaista ylimääräinen sokeripitoisuus veressä. Tämä sairaus johtuu insuliinin puutteesta tai insuliiniresistenssistä. Insuliinihormonia tuotetaan haimassa. Se on vastuussa verensokerin muuntamisesta energiaksi. Insuliinin puutteessa tai resistenssissä verensokeri ei metaboloidu tehokkaasti, joten se on ylimääräistä ja johtaa diabetekseen.
Raskausdiabetes on diabetes, joka kehittyy raskauden aikana. Raskaana olevia naisia, joilla on diabetes ennen raskautta, ei lasketa raskausdiabetekseksi. Toisin kuin toissijainen diabetes, tyypin 1 diabetes ja tyypin 2 diabetes , raskausdiabetes voi hävitä itsestään synnytyksen jälkeen. Jos verensokeria ei kuitenkaan saada hyvin hallintaan, raskausdiabetes tuo mukanaan monia vaarallisia komplikaatioita sekä äidille että vauvalle.
Matalan glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden valinta ja käyttö on tehokas tapa hallita verensokeria. Riisi on välttämätön ruoka vietnamilaisten päivittäisissä aterioissa. Siksi raskausdiabeteksen potilaiden tulee valita käytettäväksi riisiä, jolla on alhainen glykeeminen indeksi. Tästä syystä monet raskaana olevat naiset haluavat tietää, voivatko raskausdiabetes syödä ruskeaa riisiä?
Raskausdiabetes voi aiheuttaa komplikaatioita sekä äidille että sikiölle
Ruskean riisin edut raskaana oleville naisille
Ruskea riisi on riisiä, joka on vain jauhettu ulkokuoren poistamiseksi. Ruskean riisin ravintokoostumus sisältää tärkkelystä, proteiinia, rasvaa, kuitua, B-ryhmän vitamiineja (B1, B3, B5, B6) ja monia hivenaineita (kupari, seleeni, magnesium, fosfori, sinkki, rauta, kalium ja mangaani, tiamiini , niasiini, ..) hyvä terveydelle.
Tämä on ruoka, joka tulisi sisällyttää terveellisen ruokavalion valikkoon ruskean riisin etujen, kuten:
- Ruskea riisi on tärkein kalorien lähde, joka auttaa täydentämään energiaa kehon päivittäisiin toimiin. Tämä ruoka tarjoaa välttämättömiä ravintoaineita äidin terveyden ja sikiön kehityksen ylläpitämiseksi.
- Ruskean riisin sisältämät vitamiinit, kivennäisaineet ja fenoliyhdisteet parantavat vastustuskykyä ja parantavat raskaana olevien naisten vastustuskykyä.
- Jos olet kiinnostunut painonhallinnasta, ruskea riisi on ihanteellinen valinta raskaana oleville naisille. Tämän riisin alfalipoiinihappo vähentää rasvaa lisäämällä glutationihormonin määrää – hormonia, joka säätelee rasvan varastointia kehossa. Lihavilla naisilla tehty tutkimus osoitti, että jos he söisivät 150 g ruskeaa riisiä joka päivä kuuden peräkkäisen viikon ajan, he voisivat laskea painoa ja painoindeksiä (BMI) merkittävästi.
- Kuitupitoisuus on 13 kertaa enemmän kuin puhdistetun riisin, mikä antaa ruskealle riisille sen tehokkaan ummetushoidon. Tämä kuitu luo myös kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa, mikä auttaa raskaana olevia naisia rajoittamaan välipalaa ja hallitsemaan painoa tehokkaasti.
- Ruskeassa riisissä on myös monia ainesosia, jotka vähentävät huonoa kolesterolia, alentavat veren rasvaindeksiä, lisäävät hyvää kolesterolia, lisäävät rasvan erittymistä auttaakseen raskaana olevia naisia estämään verenpaineeseen ja sydänsairauksiin liittyviä komplikaatioita.
- Yllätyt, kun tiedät, että ruskean riisin lesekerros sisältää yli 120 antioksidanttia. Ne suojaavat äidin kehon soluja ja sikiötä vapaiden radikaalien hyökkäyksiltä. Sieltä ne auttavat ehkäisemään kroonisia sairauksia.
Vertaa valkoisen ja ruskean riisin ravintoa
Voiko raskausdiabetes syödä ruskeaa riisiä?
Kysymykseen "voiko raskausdiabetes syödä ruskeaa riisiä?", ravitsemusasiantuntijat antavat vastauksen kyllä. Tämä on ihanteellinen vaihtoehto puhdistetulle riisille ihmisille, joilla on kaikenlainen diabetes.
- Jalostetulla riisillä on korkea glykeeminen indeksi, kun taas ruskealla riisillä on keskitasoinen glykeeminen indeksi. Sopii hyvin diabeetikkojen ruokavalioon.
- Ruskean riisin verensokeria säätelevä vaikutus on osoitettu myös tyypin 2 diabeetikoilla tehdyissä tutkimuksissa.Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, jotka syövät ruskeaa riisiä vähintään 10 kertaa viikossa, voivat vähentää merkittävästi verensokeria.
- Ruskeassa riisissä on korkea kuitupitoisuus, mikä hidastaa sokerin imeytymistä. Ruskean riisin syöminen ei aiheuta äkillistä verensokeripiikkiä, kuten puhdistettu riisi.
- Ruskean riisin korkea magnesiumpitoisuus parantaa myös insuliinin vaikutusta. Tämän seurauksena myös verensokeri laskee jonkin verran, kun raskaana olevat naiset syövät ruskeaa riisiä.
- B-vitamiineilla ja antioksidanteilla on myös tärkeä rooli glukoosin aineenvaihdunnassa. Ruskea riisi on ruoka, joka sisältää suuren määrän näitä aineita.
- Immuunijärjestelmää vahvistavien ominaisuuksiensa ansiosta ruskea riisi auttaa vähentämään raskausdiabeteksen komplikaatioiden riskiä sekä äidille että sikiölle.
Monet raskaana olevat naiset haluavat tietää, voiko raskausdiabetes syödä ruskeaa riisiä?
Kuinka käyttää ruskeaa riisiä raskausdiabetekseen
Raskaana olevat naiset, joilla on raskausdiabetes, voivat käyttää ruskeaa riisiä keittämään riisiä, keittämään puuroa tai paistia juomien keittämiseen. Mutta riippumatta siitä, kuinka sitä käytetään, raskaana olevien naisten tulee myös huomioida: Ruskea riisi ei sisällä vähemmän tärkkelystä kuin puhdistettu riisi, kuten monet ihmiset ajattelevat. Siksi raskaana olevien naisten on edelleen laskettava kohtuullinen ruokamäärä syödessään ruskeaa riisiä. Hiilihydraattien tulee muodostaa vain 1/4 diabeetikon ruokavaliosta. Raskaana olevien naisten tulisi syödä ensin vihanneksia, sitten ruokaa ja sitten riisiä.
Ruskean riisin tulisi olla vain osa ruokavaliota. Raskaana olevan naisen aterian tulee olla täynnä ravintoaineita ja erilaisia ruokia. Raskaana olevien naisten tulisi yhdistää ruskeaa riisiä alhaisen glykeemisen indeksin omaaviin ruokiin verensokerin hallitsemiseksi turvallisella kynnyksellä. Aterioiden jälkeen raskaana olevien naisten tulee mitata verensokeri säätääkseen riisin ja ruoan määrää vastaavasti.
Joten voiko raskausdiabetes syödä ruskeaa riisiä ? Ruskea riisi on täydellinen valinta terveelliseen ruokavalioon. Raskaana oleville naisille on kuitenkin pieni huomautus, että ruskea riisi on usein kovempaa ja kuivempaa, joten ennen kypsennystä voit liottaa sitä veteen, jotta se olisi pehmeämpi ja helpompi syödä. Ja riippumatta siitä, kuinka syöt ruskeaa riisiä, muista syödä sitä kohtuudella!