Ohjeet voin sulatukseen, laadunvarmistus

Voi on melko suosittu ainesosa leivontaprosessissa sen pehmeiden, makeiden ja rasvaisten ominaisuuksiensa vuoksi. Voita on useita eri lajikkeita ja kokoja, joten useimmat eivät voi käyttää sitä kaikkea kerralla. Seuraava aFamilyToday-blogin artikkeli opastaa lukijoita kuinka säilyttää ja sulattaa avokadoja oikein voin täyden laadun säilyttämiseksi.

Voin asianmukainen sulattaminen on tärkeää, koska voi on maitotuote ja vaatii siksi erilaisen voin varastointi- ja sulatusprosessin kuin muut ainesosat.

Suosituimmat voityypit nykyään

Tällä hetkellä voita on monenlaisia ​​ja se on alkuperältään, maultaan monipuolinen... Alkuperän perusteella voita on kahta päätyyppiä: margariini ja margariini. Maun suhteen voita on kahta päätyyppiä: suolaton (vaalea voi) ja suolavoi.

• Suolaton voi: Nimi heijastelee myös osittain tämän voin makua. Suolaton voi on voita, joka ei sisällä suolaa, makeaa, aromaattista, ja sitä käytetään useimmissa leivontaresepteissä. Syy suolaamattoman voin suosioon johtuu siitä, että ne eivät sisällä suolaa, joten ne eivät muuta ruokien tai kakkujen makua. Suolatonta voita käytetään usein kakkujen, kuten kakkujen, kuppikakkujen, pikkuleipien, kermapuvun jne. käsittelyyn, tai sitä voidaan käyttää leivän levittämiseen, jolloin leivästä tulee tuoksuvampi ja herkullisempi.
• Suolattu voi: Toisin kuin suolaton voi, suolattu voi on suolaa sisältävää voita , joten sitä ei käytetä paljon leivontaresepteissä, koska se muuttaa helposti kakun makua. Voit käyttää suolavoita ruokiin, kuten paistettuun, paistettuun, ... lisää houkuttelevampaa ja herkullista.
• Voi: Eläinten maidosta valmistettu voi. Alkuperämaasta riippuen voita valmistetaan eri tavoin. Suurin osa margariinista valmistetaan lehmänmaidosta, erityisesti Euroopan maissa, kuten Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, voita valmistetaan myös lampaan- ja vuohenmaidosta. Tämäntyyppinen voi on melko suosittu leivontaprosessissa, koska se on sekä herkullista että houkuttelevaa.
• Margariini: Margariini uutetaan yleensä öljyä sisältävistä siemenistä, kuten maissista, viljoista ja papuista. Margariini on margariinia halvempaa ja sitä käytetään usein ruoanlaitossa, paistamisessa, paistamisessa, paistamisessa, levittämisessä jne. Margariinia ei käytetä leivontaan, koska osa voin hyödyllisestä rasvasta paistetaan huoneenlämmössä. Korkea saa ne muuttumaan kylläisiksi . rasvaa .

Suolaton voi on yksi yleisimmin käytetyistä voityypeistä leivonnassa

Ohjeet voin oikeaan säilytykseen

Säilytä avokadoja paikassa, jossa lämpötila on alle 20 astetta

Edellytyksenä avokadon säilyttämiselle on sen pitäminen alle 20 asteen lämpötilassa, mikä on paras lämpötila avokadon hillitsemiseksi sienten ja homeen hyökkäyksessä. Siksi sinun on varmistettava, että voita pidetään tässä lämpötilassa, jotta se ei pilaannu. 

Jos jätät voin 1 viikon ajaksi paikkaan, jossa lämpötila on yli 20 astetta, se muuttuu vähitellen, hometta voi hyökätä ja siitä voi tulla terveysriski. 

Huomaa, että suolavoita voidaan säilyttää jääkaapissa 1 kuukauden, suolatonta voita vain noin 2 viikkoa. Jos kuitenkin säilytät voita jääkaapin pakastinosastossa, se säilyy jopa puoli vuotta, mutta sitä käytettäessä se on sulatettava kunnolla.

Kääri voi tiukasti

Avokadoviipaleiden sulkeminen on tehokas tapa säilyttää avokado, koska se voi estää bakteerien pääsyn ulkopuolelta, eivätkä ne pääse tunkeutumaan sisälle, jolloin voita säilyy pidempään. Huomaa kuitenkin, että voita ei saa kääriä muovipusseihin tai muovipusseihin. Syynä on, että voi on yksi niistä elintarvikkeista, jotka on metaboloituva ilman kanssa. Siksi on parasta peittää voi tavallisella paperilla tai erikoisfoliolla.

Käytä puhdasta voileikkuria

Avokadoleikkurin on oltava erittäin puhdas leikkausprosessin aikana. Voi on bakteereille herkkä ruoka, joten puhtaiden leikkaustyökalujen avulla voidaan estää näiden työkalujen bakteerien pääsy voin sisään ja vahingoittaa sitä. On parasta liottaa leikkuutyökalu kuumassa vedessä ennen leikkaamista.

Avokadon leikkaamiseen on käytettävä puhtaita työkaluja, jotta avokado säilyy pidempään

Säilytä voita erillään voimakkaasti hajuisista elintarvikkeista

Säilöntäessään voita jotkut ihmiset eivät usein kiinnitä huomiota voipalan ympärillä olevaan tilaan ja laittavat näin vahingossa voita haisevien elintarvikkeiden viereen, jolloin voi rasvaiseksi ja sen rasvainen aromi menettää. Voimakkaasti tuoksuvat elintarvikkeet, kuten sipuli,  valkosipuli , katkaraputahna, kalakastike jne., eivät vain saa voin tuoksua, vaan tekevät siitä myös pilaantuvamman.

Jos olet huolella säilönyt, mutta näet edelleen homeista voita ulkopuolella, älä kiirehdi heittämään sitä pois, pyyhi tämä muotti puhtaalla pyyhkeellä tai leikkaa homeinen osa puhtaalla veitsellä, voit jatkaa sen käyttöä. jäljellä oleva voi. Mikro-organismit hyökkäävät vain kunkin voikerroksen rasvaa vastaan, ne eivät hyökkää sisäkerroksiin, joten sisäosaa voidaan silti käyttää.

Ohjeet voin sulattamiseen kunnolla

Kuten edellä mainittiin, avokado voidaan säilyttää jääkaapissa alle 20 celsiusasteessa tai se säilytetään pakastettuna. Ennen käyttöä sinun tarvitsee vain ottaa voi jääkaapista 1 tunti ennen käsittelyä, jotta se sulaa luonnollisesti.

Avokadon viipalointi on yksi helpoimmista tavoista sulattaa voita

Jos kuitenkin unohdat sulattaa voin 1 tunti ennen ja joudut käyttämään sitä välittömästi, voit sulattaa voin noudattamalla seuraavia vinkkejä:

• Tapa 1: Yritä leikata avokado pieniksi paloiksi, laita ne puhtaaseen kulhoon. Aseta sitten kulhon suulle paperipyyhe. Laita seuraavaksi kulho voita mikroaaltouuniin, valitse sulatustila. Kun sulatat voita tällä tavalla, sinun on tarkistettava 5-10 sekunnin kuluttua, odota kunnes voi pehmenee muutamaksi pieneksi muruksi, sammuta sitten uuni ja ota voi pois, älä anna voin sulaa kokonaan.
• Tapa 2: Laita voi lautaselle ja aseta sitten suuri lasikansi voin päälle. Odota muutama minuutti, ota lasi pois, voi on pehmeämpää ja helpompi käyttää. Tämä menetelmä on samanlainen kuin luonnollinen sulatus, mutta säästää aikaa. Jos voi ei ole täysin pehmeää, voit kääntää lasin ylösalaisin ja odottaa muutaman minuutin.
• Tapa 3: Höyrytä voi kattilassa keskilämmöllä. Höyrytetään vain, kunnes voi on pehmeää noin ¾, sitten voit poistaa kattilasta. Sekoita sitten, kunnes voi on täysin pehmeää.

Yllä on tietoja varastoinnista sekä vinkkejä voin sulattamiseen kunnolla , mikä auttaa säilyttämään voin täyden maun ja maun. Toivottavasti lukijat voivat tehdä sen yllä olevien hyödyllisten tietojen avulla helposti ja onnistuneesti, mikä tekee ruoasta herkullisemman.