Vinkkejä herkullisen Tiramisu-kakun tekemiseen, syö sitä koko ajan kyllästymättä

Jos olet kakkujen ystävä, et voi ehdottomasti sivuuttaa Tiramisu-kakkua. Monet ihmiset ovat jopa kiehtovia tästä pehmeästä, herkullisesta kakusta ja haluaisivat tietää, kuinka tehdä herkullinen Tiramisu kotona.

Tiramisu on monien suosikkikakku kahvin makean maun ja kakun rasvaisen maun vuoksi. Tämä kakku on peräisin Italiasta ja sen nimi tarkoittaa "Pick me" (Take me away). Sen houkuttelevan ja herkullisen ulkonäön ansiosta monet ihmiset haluavat tietää, kuinka Tiramisu-kakkua voidaan valmistaa kotona perheelle. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka voit valmistaa sinulle herkullisen Tiramisu-kakun kaupasta. 

Tiramisun historia

Tiramisu on kuuluisa italialainen kakku. Ei ole olemassa erityistä asiakirjaa, joka kirjaa tarkalleen, mikä leipuri luotiin ja milloin. Mutta tätä kakkua koskevien tutkimusten mukaan Tiramisu syntyi Le Beccherie -ravintolassa Trevison alueella leipurille nimeltä Francesca Valori, jonka tyttönimi oli Tiramisu.

Tiramisu on rakenteeltaan kerroksittain kahviin upotettuja Savoiardi-keksejä vuorotellen kananmunan, sokerin ja vaahdotetun mascarponejuuston kanssa. Kakun päällä on pehmeää katkeraa kaakaojauhetta. Tätä kakkua käytetään yhtenä jälkiruokana. Rhumin, kahvin, kaakaon kitkerän maun yhdistelmän, kerman, juuston ja kananmunan rasvan lisäämisen ansiosta se luo makean, aromaattisen maun, joka houkuttelee ruokailijaa.

Kuinka tehdä Italiasta peräisin oleva Tiramisu-kakku

Perinteisessä Tiramisun reseptissä on vain muutama perusainesosa: Savoiardi-keksejä, munankeltuaisia, kahvia, sokeria, mascarponejuustoa ja kaakaojauhetta. Tämän Italiassa 60-luvulla tehdyn kakun alkuperäinen resepti ei sisältänyt alkoholia ja munanvalkuaisia. Tiramisu syödään yleensä kylmänä, leikataan neliöiksi tai ympyröiksi ja tarjoillaan pyöreässä lasissa tai martinilasissa, jotta kerrokset näkyvät selvästi.

Kuinka monta kaloria Tiramisussa on?

Ravintosivujen mukaan 84g Tiramisu-kakkua yhdessä annoksessa sisältää 220 kaloria. Tämä kaloripitoisuus kuitenkin vaihtelee kakun koosta ja painosta riippuen. 1 Tiramisu 84g -annoksen ravitsemukselliset ainesosat sisältävät: 17 g hiilihydraatteja, 21 g rasvaa ja 4 g proteiinia. 220 kalorin polttaminen vastaa 33 minuuttia pyöräilyä tai 22 minuuttia lenkkeilyä tai 1,3 tuntia kodin siivousta. 

Onko tiramisun syöminen rasvaa?

Jotta tietää, lihottaako Tiramisu-kakun syöminen, sinun on verrattava kakun antamia kaloreita kehon tarvitsemiin kaloreihin. Keskimäärin päivässä elimistö tarvitsee noin 2000 kaloria päivittäisiin toimiin tarvittavan energian saamiseksi. Jos jaettuna kolmeen pääateriaan päivässä, kalorit per ateria tarvitsevat 667 kaloria. Siksi, jos syöt tätä määrää vähemmän, se auttaa sinua laihtumaan, kun taas päinvastoin aiheuttaa ylimääräistä energiaa ja painonnousua.

Kun 1 pala Tiramisu-kakkua on 220 kaloria, jos syöt vain 1-3 palaa kakkua syömättä muita korkeakalorisia ruokia, se ei aiheuta rasvaa. Mutta jos syöt tämän tyyppistä kakkua huolimattomasti hallitsemattomasti, se voi silti aiheuttaa keholle ylimääräisen sokerin ja energian. Tällä hetkellä polttamaton energia varastoi ja metaboloi ylimääräistä rasvaa, mikä aiheuttaa painonnousua, liikalihavuutta ja diabeteksen riskiä . Siksi Tiramisun syöminen lihomatta on välttämätöntä syödä kohtuullinen määrä, yhdistää tieteellinen ruokavalio ja liikunta.

Runsas tiramisun syöminen voi aiheuttaa liikalihavuutta

Kuinka kauan Tiramisu-kakkuja voi säilyttää?

Tiramisu-kakku tulee olla jääkaapissa 2-3 tuntia ennen syömistä. Jos haluat säilyttää kakun laadun pidempään etkä menetä sen herkullista makua, on suositeltavaa säilyttää kakku jääkaapin pakastinosastossa. Kun on aika syödä, sinun tarvitsee vain sulattaa huoneenlämmössä, jotta kakku pehmenee ja nauti. Jos säilytät kakun pakastimessa, se säilyy jopa 1 viikon.

Kuinka tehdä tavallista Tiramisu-kakkua, syödä ilman rasvaa

Kuinka tehdä perinteistä Tiramisu-kakkua

Valmistusmateriaalit:

• Sampa-kakku (tai Lady Fingers -kakku): 200g;
• Munankeltuainen: 2 munaa;
• Vanilja: 1 tl tai 1 putki vaniljajauhetta;
• Kahvijauhe: 1 ruokalusikallinen;
• Kaakaojauhe: 1 ruokalusikallinen;
• Mascarpone-juusto: 300 g;
• Kermavaahto: 250 ml;
• Sokeri: 80 g.

Kuinka tehdä perinteistä Tiramisu-kakkua

Käsittely:

• Valmista kahvijauhe: Liuota 1 tl kahvijauhetta 20 g sokeria ja 20 l kuumaa vettä ja anna jäähtyä.
• Vatkaa munat: Laita kulhoon 2 munankeltuaista, 1 tl vaniljaa ja 60 g sokeria. Aseta kulho lämpimään veteen. Vatkaa seos sähkövatkaimella kuohkeaksi ja vaalean kullanruskeaksi. Munien kuumentamisen tarkoituksena on saada sokeri liukenemaan ja munat muuttumaan vakaammiksi ja nopeammiksi. Kananmunat kannattaa kuitenkin lämmittää vain noin 40 - 50 asteeseen, sillä kuumemmalla lämpötilalla munat ovat kypsiä eivätkä kuohkeita.
• Valmista kermavaahto: 250 ml kermavaahtoa kulhossa vatkaa kerma keskinopeudella vispilällä. Vaahtokerman näkeessä näkyy selkeä kuvio, kun sitä nostaa, huomaa, että yläosa on hieman kaareva alaspäin. Temppu nopeaan kerman vatkaukseen on se, että laita jäätelö tai vispilä jääkaappiin 15 minuutiksi ennen vatkaamista. Tai aseta kulho jäätelöä jäävesikulhoon ja vatkaa.
• Sekoita Tiramisu-kerma: Laita 300 g Mascarpone-juustoa kermavaahtokulhoon. Käytä sekoitinta sekoittaaksesi alhaisella nopeudella. Lisää munaseos kulhoon ja sekoita varovasti lastalla, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta.
• Luo kakkumuotti: Valmistele neliön muotoinen tai suorakaiteen muotoinen laatikko. Kasta Lady Fingers -kakku nopeasti kahviin ja laita se laatikkoon. Älä anna kakun liota pitkään, koska se tekee kakusta tahmeaa. Levitä kerros Tiramisu-kermaa kakun päälle. Toista vielä 2 kerrosta näin, kunnes laatikko on täynnä. Viimeistele kermakerroksella. Käytä kelmua kakkulaatikon peittämiseen. Laita kakkurasia jääkaappiin 4-6 tunniksi tai yön yli.
• Kun kakku on muotoiltu, ota Tiramisu ulos ja peitä kerros kaakaojauhetta ja olet valmis. Voit koristella mansikoilla lisätäksesi kakun herkullista makua.

Tee rasvaton Tiramisu Keto -kakku

Valmistusmateriaalit:

• Keto-leipä: 2 viipaletta;
• tuorejuusto: 200 g;
• Kermavaahto: 100 ml;
• Splenda sokeri (ruokavalio sokeri): 50g;
• Musta pikakahvi: 2 pakkausta;
• Kaakaojauhe: 20 g.

Kuinka tehdä Tiramisu-keto-kakku

Näin valmistat Tiramisu keton:

• Kahviveden valmistus: Sekoita 2 pussia mustaa pikakahvia 100 ml:aan kiehuvaa vettä ja sekoita liukenemaan.
• Vatkaa tuorejuusto ja kermavaahto: Laita 200 g tuorejuustoa ja 50 g sokeria isoon kulhoon, hankaa ja sekoita sitten lastalla tai paistetuilla rouheilla. Kaada 100 ml kuohukermaa toiseen kulhoon ja vatkaa vispilällä.
• Sekoita tuorejuusto: Kaada kermavaahto tuorejuustoseokseen. Sekoita lastalla, kunnes seos on sekoittunut. 
• Viimeistele kakku: Laita laatikkoon kaksi viipaletta ketoleipää ja ripottele kahvimehu tasaisesti kakun koko pinnalle. Lusikoi kermavaahto tasaisesti pinnalle. Peitä tai peitä kelmulla ja laita kakku jääkaappiin 6 tunniksi. Ota sitten kakku pois ja ripottele pinnalle kaakaojauhetta nauttiaksesi.
• Tiramisu-ketokaku käyttää ketoleipää ja dieettisokeria vähentämään kaloreita säilyttäen silti kakun makean maun. Sopii laihdutus- ja ruokavaliosuunnitelmaan, mutta silti haluat nauttia tästä kakusta.

Jogurtti Tiramisun valmistus painonpudotukseen

Valmistusmateriaalit:

• Keto-leipä: 2 viipaletta;
• Jogurtti ilman sokeria: 1 laatikko;
• Musta pikakahvi: 1 pakkaus;
• Splenda sokeri: 10 g;
• Kaakaojauhe: 30 g.

Kuinka tehdä ketojogurtti Tiramisu-kakku

Käsittely:

• Kahviveden valmistus: Sekoita paketti mustaa kahvia 5 g splendasokeria (noin 2 tl) ja 50 ml kiehuvaa vettä.
• Tee kakkumuotti: Laita siivu keto-voileipää laatikkoon, ripottele kahvivettä koko kakun pinnalle imeytymään. Levitä makeuttamaton jogurtti tasaisesti kakun päälle. Kaada siivilään 30g kaakaojauhetta sekoitettuna 5g sokeria ja ripottele tasaisesti kakun pinnalle.
• Jäähdytä kakku: Laita Tiramisu-jogurttirasia jääkaappiin 1 tunniksi.
• Jogurtti Tiramisu-kakku on erittäin terveellistä ja maku on erittäin houkutteleva. Tämän kakun avulla syöjät eivät murehdi painonnousua, koska ainesosat ovat vähän kaloreita ja vähän sokeria.

Yllä olevien Tiramisun valmistustapojen avulla toivon auttavan sinua saamaan herkullisen kakkureseptin ja syömään murehtimatta lihomisesta. Painonpudotuksen tukemiseksi ja verensokerin hallintaan, kun syöt paljon kakkuja, kannattaa tutustua valtakunnallisessa aFamilyToday Blog -järjestelmässä saatavilla olevien yrttiteiden ja terveysvaikutteisten elintarvikkeiden käyttöön.