Juuttikasviskeitto on tuttu ruokalaji monissa vietnamilaisperheissä. Paitsi herkulliset, juuttivihannekset ovat myös eräänlainen terveydelle hyvä lääke. Tässä artikkelissa opimme, mitä juuttivihannekset ovat, kuinka juuttivihanneksien syöminen tuo terveyshyötyjä.
Juuttivihannekset ovat villivihanneksia, helppo löytää ja halpoja. Juuttivihanneksien ravintoarvo ja käyttö eivät kuitenkaan ole pieniä. Voit valmistaa juuttikeittoa tai käyttää juuttia mausteena lisäämään makua ruokiin, kuten keittoihin, patoihin tai kastikkeisiin.
Mikä on juuttikasvi?
Juuttivihannekset (jotkut paikat, joita kutsutaan viskoosivihanneksiksi) ovat vihanneksia, joilla on makea maku ja ominaisuuksia. Tämän vihanneksen vaikutus on auttaa ravitsemaan, viilentämään, parantamaan ruoansulatusta, diureettia, laksatiivia, yskänlääkettä, tulehdusta ehkäisevää, hemostaasia, maidon etuja, thaimaalaista ...
Mikä on juuttikasvi, on monien ihmisten kysymys.
Yllä mainitut edut johtuvat siitä, että juuttivihannekset ovat suhteellisen ravintoaineita sisältäen tyypillisesti paljon kalsiumia (syötävät vihannekset 4.), rautaa (1. sija), beetakaroteenia (toiseksi) 4), C-vitamiinia ( 3. sija).... Tutkimusten mukaan vihannesten lehdissä on aineita kuten flavonoideja, saponiineja, tanniineja, steroideja, triterpeenejä, erityisesti kaksi vaikuttavaa ainetta Tehokas fytoli ja monogalaktosyylidiasyyliglyseroli (kasvainvastainen).
Lisäksi juuttivihanneksen lehdissä on lääkeainetta nimeltä kapsiini - samankaltainen kuin sydäntä vahvistavat glykosidit, joita on pitkään käytetty sydämen vajaatoiminnan lääkkeinä. Puhumattakaan, juuttikasvien kasvissa on monia orgaanisia happoja, kuten kumarihappo, ferulihappo, vanilliini, hydroksibentsoe, ... ovat vaikuttavia aineita, joilla on erittäin hyvä tulehdusta estävä vaikutus.
Lehtien lisäksi tutkijat havaitsivat myös, että juuttivihanneksen latvat sisältävät joitain sokereita, kuten glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia ja kahta ainetta, inositolia, joilla on laksatiivisia ominaisuuksia, jotka ovat hyviä ruoansulatuskanavalle. Ei ole vaikea ymmärtää, että juuttivihanneksia on jo pitkään suosittu useimpien ihmisten, sekä aikuisten että lasten, ruokien valmistukseen. Erityisesti juuttivihannekset ovat erittäin hyviä raskaana oleville naisille, synnytyksen jälkeen tai lapsille.
Juuttivihanneksen edut
Yllä olemme oppineet, mitä juuttivihannekset ovat. Joten, mitä hyötyä on juuttivihannesten syömisestä? Tässä on joitain erinomaisia etuja, joita tämä luonnonvarainen vihannes tuo ihmisten terveydelle:
Laksatiivinen, ehkäisee ummetusta
Yksi juuttivihanneksien käyttötavoista on laksatiivinen, ummetusta ehkäisevä kyky . Tämä hyöty johtuu juuttivihanneksien sisältämästä viskoosista aineesta, joka joutuu kehoon, mikä stimuloi suolen motiliteettia ja voitelee suolikanavaa, jotta ruoka liikkuu helpommin paksusuolessa. Älä ihmettele, jos juuttivihanneksen syömisen jälkeen sinusta tuntuu, että suoliston liikkeet helpottuvat ja säännöllistyvät.
Sitä paitsi juuttivihanneksien säännöllinen syöminen on myös erittäin hyvää ruoansulatuskanavan terveydelle, koska se sisältää kolmea pääravintoainetta, polysakkarideja, sakkaroosia ja inositolia. Vaikka polysakkarideilla on kyky estää ulosteen pysähtymistä, lisätä suoliston liikettä, kahdella muulla aineella on rooli massan muodostumisessa ja ulosteen pehmentämisessä.
Yksi juuttivihanneksien käyttötarkoituksista on auttaa laksatiiveja ja lievittää ummetusta.
Virtsatie, ehkäise virtsatietulehdus
Perinteisessä lääketieteessä juutin diureettinen vaikutus on havaittu sen kyvystä lisätä virtsaneritystä ja stimuloida virtsan erittymistä. Ihmisten, joilla on virtsatieongelmia (kuten tiheä virtsaaminen, virtsanpidätys tai kipu virtsatessa...) tulee säännöllisesti lisätä juuttivihanneksia päivittäisiin aterioihinsa.
Detoksifikaatio, jäähdytys
Juuttikasveilla on hitsausominaisuuksia, joten niitä käytetään usein kehon lämmön aiheuttamien sairauksien hoitoon. Klovnipäivänä, kuumalla ja helteisellä säällä syöty kuppi juuttikasviskeittoa auttaa viilentämään ja viilentämään kehoasi, josta myös mieli ja keho tuntuu kevyemmältä ja rennommalta.
Riisitautien vastainen
Juuttivihanneksella on kyky tukea lasten riisitautia vastaan, koska tämä vihannes sisältää runsaasti kalsiumia (182 mg kalsiumia 100 g:ssa juuttivihanneksia), joten lapsen luusto vahvistuu, jos vanhemmat antavat lapsille säännöllisesti juuttivihanneksia. lisäravinteet. Kun lapset ovat vieroitusiässä, vanhempien tulee muistaa käyttää juuttivihanneksia ruokien valmistukseen, jotta ne voivat täydentää ruoasta saatavaa luonnollista kalsiumia. Juuttivihanneksilla voit keittää juuttirapupuuroa, keittoa tai juuttikasviskeittoa katkarapujen ja kalan kera, jotta lapsesi syö hyvin.
Juuttivihannekset sisältävät runsaasti kalsiumia, joten ne tukevat lasten riisitautia.
Anti-inflammatorinen
Juutinlehtien kasvilima sisältää monia orgaanisia happoja, mukaan lukien vanilliini-, hydroksibentsoe-, feruli- ja kumarihappo. Näillä kaikilla on tehokkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Vaikka niiden lääkeominaisuudet eivät ole yhtä vahvoja kuin nykyiset lääkkeet, ne auttavat myös ehkäisemään sairauksia turvallisesti ja mikä tärkeintä, niillä on vähemmän sivuvaikutuksia kuin länsimaisilla lääkkeillä.
Maidon edut
Juuttivihannekset ovat erittäin hyviä raskaana oleville naisille, synnyttäneille äideille, koska maidon käyttö hyödyttää tätä vihannesta. Kansankokemuksen mukaan, jos haluat auttaa rintarauhasia tuottamaan enemmän maitoa, sinun tulee syödä juuttivihanneksia säännöllisesti. Puhumattakaan, jos äiti syö paljon juuttivihanneksia, rintamaito sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat hyödyllisiä vauvalle.
Auttaa estämään anemiaa
Juuttivihannekset ovat yllättäen paljon rautaa sisältävien vihannesten ja mukuloiden joukossa. Siksi ihmisiä, joilla on anemia, rohkaistaan syömään säännöllisesti juuttivihanneksia oireiden parantamiseksi, erityisesti naisia.
Juuttivihannesten käsittely on melko yksinkertaista, joten tämä vihannes on erittäin suosittu perheen aterioissa.
Toivottavasti yllä oleva artikkeli on auttanut sinua ymmärtämään, mitä juuttivihannekset ovat, ja juuttivihanneksien terveyshyötyjä. Juuttivihannes on villivihannes, jalostus on melko yksinkertaista, joten sitä voi ostaa, pestä ja jalostaa terveellisiksi ruoiksi koko perheelle.