Abalone on eräänlainen mereneläviä, jota on pitkään pidetty kuninkaiden ja kuninkaallisten ruokalajina, koska se sisältää monia ravintoaineita ja on hyödyllistä ihmisten terveydelle. Joten mitä hyötyä abalonesta on lääketieteen alalla?
Abalone on eräänlainen etana, joka elää kiinnitettynä valtameren kallioihin tai koralleihin. Ihmiset käyttävät abalonea yleisesti, koska se lisää elinvoimaa, kirkastaa silmiä, kaunista ihoa ja monia muita etuja. Katso seuraavasta artikkelista lisätietoja abalonen ravintoarvosta ja siitä, mitä abalonilla on sairauksien hoidossa.
Abalonella on korkea ravintoarvo
Mikä on abalone?
Abalone on ravitseva ruokalaji, koska se sisältää runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita
Abalone on Haliotidae-heimon ja Haliotis-sukuun kuuluva eläin, pehmeärunkoinen, kovakuorinen. Niissä on pienet mutta joustavat jalat ja voimakas imu, joka tarttuu kallion pintaan.
Tämäntyyppiset nilviäiset ovat raaka-aineena ravitsevien ja herkullisten ruokien valmistamiseen. Keitetyn abalonen maku on samanlainen kuin joidenkin muiden etanoiden, mutta se on mehevämpi, rapeampi ja makeampi. Voit valmistaa abalonea paistettuna, höyrytettynä, paistettuna tai syödä raakana sinapin kanssa.
Abalonen kuorella on kaunis helmiäinen kiilto, joten siitä valmistetaan usein koruja, nappeja tai muita koriste-esineitä.
Abalonen ravintoarvo
Ennen kuin opit, mihin abalone on hyvä, katsotaanpa tämän harvinaisen nilviäisen ravintokoostumusta.
Abalone on erittäin ravitsevaa ja sisältää runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan elimistölle, mukaan lukien kalsium, rauta, kalium, sinkki, beetakaroteeni. Abalonen rasvapitoisuus on hyvin alhainen, eikä siinä ole juuri lainkaan kolesterolia.
100 g keitettyä abalonea sisältää noin 189 kcal, sillä on seuraava ravintoarvo:
- Proteiinia: 19,6 g;
- Kokonaisrasva: 6,78 g;
- Hiilihydraatit: 11 g;
- Kalsium: 37 mg;
- rauta: 3,8 mg;
- Magnesium: 56 mg;
- Fosfori: 217 mg;
- kalium: 284 mg;
- C-vitamiini: 1,8 mg;
- folaatti: 14 ug;
- retinoli: 2 ug;
- A-vitamiini, RAE: 2µg.
Mitkä ovat abalonen vaikutukset ihmisten terveyteen?
Abalone, nilviäinen, ei vain maistu herkulliselta, vaan on myös rikas ravintoaineiden lähde. Tässä on abalonen käyttötarkoitukset:
Vähennä sydänsairauksien riskiä
Abalone sisältää omega-3-rasvahappoja, erityisesti dokosaheksaeenihappoa (DHA) ja eikosapentaeenihappoa (EPA). DHA ja EPA ovat biosaatavimmat omega-3-muodot, jotka ovat välttämättömiä rasvahappoja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Nämä rasvahapot alentavat veren triglyseridipitoisuutta, mikä saattaa vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä .
Paranna immuunijärjestelmää
Omega-3-rasvahapot hyödyttävät myös immuunijärjestelmää. Omega-3-rasvahappoyhdisteellä on kyky edistää B-solujen eli valkosolujen toimintaa, jotka ovat tärkeitä soluja kehon immuunivasteessa.
Säätele kilpirauhasen toimintaa
Kilpirauhashormoni on välttämätön kehon solujen normaalille kasvulle ja kehitykselle, joten riittävä jodin saanti on välttämätöntä. Samaan aikaan abalone sisältää huomattavan määrän jodia. Lisäksi tämä kalalaji lisää myös hormoneja ja parantaa aineenvaihduntaa kehossa, mikä auttaa stimuloimaan kilpirauhasen toimintaa.
Ehkäise nivelkipuja ja ylläpitää luuston terveyttä
Abalone ylläpitää luuston terveyttä
Abalone sisältää runsaasti luonnollisia glykosaminoglykaaneja, jotka ovat välttämättömiä luuston, nivelten ja sidekudosten terveydelle, joita käytetään tukemaan nivelten liikkuvuutta ja lievittämään niveltulehduskipua .
Jokainen abalone sisältää runsaasti kalsiumia ja fosforia, jotka ovat hyödyllisiä luuston terveydelle, ja nämä kaksi ravintoainetta myös parantavat luun tiheyttä ja pitävät luut terveinä.
Painonhallinta
Abalonella on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat kehoa ylläpitämään aineenvaihdunnan tasapainoa ja estämään rasvan kertymistä. Tätä ruokaa käytetään useimmissa detox-dieetissä, koska se tukee aineenvaihduntaa monin eri tavoin.
Ole tietoinen abalonen aiheuttamasta vaarasta
Abalone on ravitseva ja herkullinen ruokalaji, joka kannattaa lisätä oman ja perheesi ravitsevaan ruokavalioon. Sen lisäksi, että olet kiinnostunut abalonen tarkoituksesta, sinun tulee myös olla tietoinen joistakin mahdollisista riskeistä syödessäsi abalonea, mukaan lukien:
Abalone allergia
Kuten äyriäiset, abalone voi aiheuttaa allergioita. Allergiat nilviäisille, kuten simpukoille, ostereille ja simpukoille, ovat kuitenkin vähemmän yleisiä kuin allergiat äyriäisille, kuten katkarapuille ja rapuille.
Jos sinulla on kala- ja äyriäisallergia, erityisesti äyriäisallergia, sinun tulee olla varovainen, kun käytät näitä ravitsevia mereneläviä aterioiden kanssa. Äyriäisten aiheuttamat allergiset reaktiot voivat joissakin tapauksissa olla vakavia ja vaatia välitöntä lääkärinhoitoa.
Seuraavat ovat tyypillisiä merkkejä ja oireita äyriäisten allergisesta reaktiosta:
- Ripuli .
- Hengenahdistus.
- Huimausta.
- Pesä.
- Pahoinvointi oksentelu.
- Vatsakramppeja.
- Turvotus.
Abalone voi aiheuttaa allergioita, ja yksi oireista on hengitysvaikeudet
Ruoka myrkytys
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mukaan, kun käytät elintarvikkeita, erityisesti kirkasta alkuperää olevia mereneläviä, saat harvoin ruokamyrkytyksen. Jotkut elintarvikkeet ovat kuitenkin herkempiä ulkoympäristön bakteereille, kuten valmiiksi pakatut salaatit, raakamaito ja raa'at äyriäiset, jotka voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle.
Abalone voi saastua saastuneista vesistä peräisin olevilla bakteereilla ja aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Lisäksi abalon väärä varastointi ja käsittely lisää tätä riskiä. Paras tapa vähentää ruokamyrkytysriskiä on:
- Osta abalone hyvämaineisesta lähteestä.
- Säilytä abalone oikeassa lämpötilassa.
- Jos abalone ei ole tuoretta tai joka on lähetetty kaukaa, on parasta kypsentää se perusteellisesti.
Lyhyesti sanottuna abalone on erittäin ravitseva, eikä sinun tarvitse huolehtia liikaa tämän eläimen ruokamyrkytyksestä. Niin kauan kuin ostamiesi merenelävien lähde on selkeästi peräisin, olet valmis nauttimaan niistä.