Keitto ja tärkeä tieto tiedossa

Mikä on keitto? Mitä hyötyä ja haittaa siitä on kehollemme? Ota muutama minuutti kanssamme saadaksesi lisätietoja tästä ruoasta seuraavan artikkelin kautta.

Verivanukas on pitkään ollut monien ihmisten suosikkiruoka. Kaikki eivät kuitenkaan sitä oikein ymmärrä. Jotta lukijat saisivat enemmän tietoa tästä ruoasta, teemme yhteenvedon joistakin tärkeistä tiedoista verivanukasta seuraavassa artikkelissa.

Mikä on keitto?

Verivanukas on tuore ruokalaji, joka valmistetaan tuoreesta eläimen verestä, johon on sekoitettu vähän kalakastiketta tai kevyesti suolattua vettä, jotta se ei jääty, ennen kuin se sekoitetaan paloiteltuun eläimenrustoon ja lihaan veren jäädyttämiseksi. Tämä ruokien valmistustapa on erittäin suosittu vietnamilaisessa keittiössä, etenkin pohjoisessa.

Verivanukas on tuoreesta eläimen verestä valmistettu ruokalaji

Oikein valmistetun verivanukkaan edut

Oikein valmistettu verivanukas syö seuraavia etuja:

Tarjoa ravinteita keholle

Jotkut tutkimukset osoittavat, että erityisesti jokaista 100 grammaa porsaanverikeittoa kohden on noin 16 grammaa proteiinia. Tämä proteiinimäärä on 4 kertaa suurempi kuin sian- ja kananmunissa noin viisi kertaa. Lisäksi se sisältää myös paljon enemmän kehon kaltaisia ​​aminohappoja, joten sillä on kyky auttaa kehoa täydentämään ravintoaineita, imeytymään ja sulattamaan paremmin.

Estä anemia

Verensokerin rautapitoisuus voi auttaa kehoa torjumaan anemian aiheuttamia oireita nopeasti. Lisäksi tämä ruokalaji sisältää myös hivenaineita, kuten kobolttia, joka auttaa estämään pahanlaatuisten kasvainten  kehittymistä.

Auttaa parantamaan haavoja

Verivanukas ravintoaineet auttavat kehoa parantamaan haavoja poistamalla vaurioituneita soluja ja edistämällä voimakkaasti paranemisprosessia. Haavoissa, jotka vuotavat paljon, verensokerin K-pitoisuus auttaa pysäyttämään ja hyytymään nopeasti.

Verivanukas syöminen oikein valmistettuna auttaa tarjoamaan ravintoaineita keholle

Verivanukkaan syömisen aiheuttamaa haittaa ei käsitellä huolellisesti

Jos verivanukkaan syömistä ei käsitellä kunnolla, se voi aiheuttaa seuraavia sairauksia:

Sianlihan lapamato tauti

Ensimmäinen sairaus, joka todennäköisimmin sairastuu verivanukkaa syödessä, on heisimatotartunta. Kehoon pääsevistä munista kehittyy toukkia. Porsaan fluke -toukilla on kyky tunkeutua maha-suolikanavan limakalvon läpi, ja ne sijaitsevat kaikissa järjestelmissä poikkijuovaisesta lihaksesta palleaan, sydänlihaksen kelluessa pieniä hiukkasia iholla kuin riisipossu. Jonkin ajan kuluttua imurit tulevat aivoihin muodostamaan pesän ja aiheuttavat potilaalle pahoinvointia, päänsärkyä, kohtauksia, kohtauksia ja mikä vakavimmin kuoleman.

Sikojen streptokokkitauti

Ihmisen sian streptokokki on akuutti tartuntatauti, jonka eläimet välittävät ihmisiin, pääasiassa sioista. Verivanukas syödessä on suuri riski saada sian streptokokki. Tämä on vaarallinen sairaus, koska jos sitä ei hoideta viipymättä, potilaalle kehittyy sepsis , aivokalvontulehdus, shokki ja se voi aiheuttaa vakavia seurauksia, joihin kuuluu 60 % kuulon heikkeneminen, 20 % täydellinen kuurous, peruuttamaton tai jopa kuolema. 

matomatotauti

Terveysministeriö varoitti, että helmintit ovat monta kertaa vaarallisempia kuin tavalliset madot. Tämä on myös ainoa matotyyppi, joka voi aiheuttaa pitkäaikaisen korkean kuumeen tartunnan saaneelle henkilölle. Ne loistavat yleensä eläinten, pääasiassa sikojen, ohutsuolessa. Helmintin toukat kulkevat koko kehossa ja päätyvät koteloina lihaksissa ja ovat erittäin kovia. Tiedetään, että helmintiaasi on erittäin vaikea hoitaa ja mahdollisesti kuolemaan johtava.

Kuka ei voi syödä verivanukkaa?

Seuraavat ihmisryhmät suosittelevat olemaan syömättä verivanukasta erittäin pelottavan infektioriskin vuoksi:

• Ihmisten, joilla on huono ruoansulatusjärjestelmä, ei tulisi syödä verivanukkaa, koska tietyt eläinten suolet sisältävät usein suuria määriä bakteereja ja E. coli -bakteereja. Ne aiheuttavat ripulia, punatautia, koleraa ja lavantautia,...
• Sydän- ja verisuonisairauksista kärsivien ja liikalihavien ihmisten ei pitäisi syödä verikeittoa. Tämä ruokalaji on valmistettu eläinten elimistä ja verestä. Tämä osa on runsaasti proteiinia, mutta myös paljon rasvaa . Ne eivät todellakaan tee hyvää sydämelle.
• Vanhuksille ja ihmisille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä, kuten diabetes, hyperkolesterolemia, ateroskleroosi, kihti jne., ei myöskään ole suositeltavaa syödä verivanukkaa, koska se pahentaa sairautta.
• Verivanukasta syövät raskaana olevat naiset vaikuttavat äitiin ja vauvaan.

Raskaana olevat naiset ovat yksi niistä ihmisryhmistä, joiden ei pitäisi syödä verivanukkaa

Verivanukas  on ravinteikas ruokalaji, mutta se tuo mukanaan myös monia haittoja, kun sitä ei käsitellä huolellisesti. Ole erittäin varovainen käyttäessäsi verivanukkaa!