Selles retseptis on praad marineeritud lõhnavate vürtsidega. See on ebatavaline, kuid maitsev viis sealiha valmistamiseks. Viimase 30 minuti röstimise ajal määrige iga 10 minuti järel apelsini sõstraglasuuriga.
Krediit: iStockphoto.com/og-vision
Saagis: 6 portsjonit
Valmistamisaeg: 15 minutit; Marineerimisaeg 1-1/2 kuni 24 tundi
Küpsetusaeg: 1-1/2 tundi
Vürtsimõõtur: Mõõdukalt vürtsikas
3 täidlast küüslauguküünt, hakitud
1-tolline tükk värsket ingverit, hakitud
3/4 tl kuiva inglise sinepit
1/2 kuni 1 tl Cayenne'i või jahvatatud tšillipipra pulbrit
1/2 tl jahvatatud kardemoni
1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl kurkumit
1/8 tl jahvatatud nelki
2 spl sojakastet
2 spl valge või punase veini äädikat
3 naela kondita seafileepraad, suurema rasvasisaldusega
Segage väikeses kausis kõik koostisosad, välja arvatud sealiha, ja segage.
Torgake sealiha kahvliga läbi ja asetage madalasse ahjuvormi. Hõõru vürtsisegu ühtlaselt lihale. Kata ja marineeri külmkapis 1-1/2 tundi või üleöö.
Kuumuta ahi 350 kraadini F. Eemaldage liha külmkapist ja laske sellel enne röstimist 20–30 minutit toatemperatuuril seista.
Küpseta sealiha, kuni liha- või kiirloetav termomeeter registreerib 160 kraadi F, umbes 1–1/2 tundi. Pärast prae valmimist laske lihal enne nikerdamist 10–15 minutit seista.
Valmista apelsini sõstraglasuur. Segage väikeses kastrulis keskmisel ja madalal kuumusel 3/4 tassi sõstratarretist, 1/3 tassi apelsinimahla ja 3 supilusikatäit valge või punase veini äädikat, segades, kuni tarretis on sulanud. Kombineerige 1 spl maisitärklist ja 1 spl vett ning segage hästi.
Lisa maisitärklise segu tarretisesegule ja sega. Küpseta, kuni kaste pakseneb vaid veidi, umbes 2 minutit. Kuumuta kastet vajadusel tasasel tulel, et see jääks vahustamiseks piisavalt vedel. Kõrvale serveeri kuumutatud apelsini-sõstrakastet.
Valmistage grillitud või praetud vürtsidega sea sisefilee. Hõõruge 1. etapis toodud vürtsisegu kahele 1–1–1/2-naelasele sea sisefileele ja seejärel marineerige 2–24 tundi. Prae või grilli sisefileed sageli keerates, kuni need on igast küljest pruunistunud ja nende sisetemperatuur kiirloetava termomeetri järgi jääb vahemikku 150–155 kraadi F, umbes 10–15 minutit.
Need jäävad seest ikka õrnalt roosaks. Enne viilutamist laske neil 10 minutit seista. Pange tähele, et kui nad seisavad, peaks temperatuur tõusma 155–160 kraadini F.
Portsjoni kohta : 368 kalorit (149 rasvast); Rasvad 17g (Küllastunud 6g); Kolesterool 138mg; naatrium 443mg; Süsivesikud 2g (Kiudained 0g); Valku 49 g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
