Vahemere dieet sisaldab palju antioksüdante, mis on paljude taimsete toiduainete põhikomponent, mis aitab aeglustada oksüdatsiooniprotsessi (kui teie keharakud põletavad hapnikku). See aeglustumine vähendab vabade radikaalide või ebastabiilsete molekulide hulka, mis kahjustavad teie rakke, kudesid ja DNA-d. Antioksüdandid on teie dieedi oluline osa, sest te ei saa vältida oksüdatsiooni koos.
Mõelge paljudele saasteainetele, nagu auto heitgaasid, päikesevalgus, ebatervislik toit ja õhusaaste, millega te tavalisel päeval kokku puutute. Seda tüüpi kokkupuude võib põhjustada vabade radikaalide kiirenemist teie kehas, kahjustades kõike nende teel ja jättes teile suurema riski krooniliste haiguste, nagu südamehaiguste ja vähi tekkeks.
Mõelge õuna viilutamise peale. Enne kui arugi saad, muutub paljastunud viljaliha valgest pruuniks. See pruunistumine toimub oksüdatsiooni tõttu. Apelsinimahla või sidrunimahla lisamine õunale kohe pärast viilutamist hoiab õuna kauem valgena, sest mahlas sisalduv antioksüdant C-vitamiin kaitseb viljaliha.
Antioksüdantide (nt C-vitamiini, E-vitamiini ja beetakaroteeni) sisaldusega dieedi söömine tähendab teie keha ja üldise tervise paremat kaitset (ei, antioksüdantide eelised ei kehti ainult õunte puhul).
Ajakirja American Journal of Clinical Nutrition 2005. aasta septembrinumbris avaldatud ATTICA uuringus mõõdeti meeste ja naiste kogu antioksüdantide võimet Kreekas. Uuringus leiti, et traditsioonilist Vahemere dieeti järginud osalejatel oli 11 protsenti suurem antioksüdantide võime kui neil, kes traditsioonilist dieeti ei järginud.
Leiud näitasid ka, et traditsioonilist dieeti kõige enam järginud osalejatel oli 19 protsenti madalam oksüdeeritud LDL (halva kolesterooli) kontsentratsioon, mis näitas kasu südamehaiguste vähendamisel.
Sa ei pea kaugelt otsima ega isegi nii palju süüa tegema, et antioksüdante oma dieeti saada. Puu- ja köögiviljadest leiate palju antioksüdante. Kui sööte ainult ühe kuni kolm portsjonit puu- ja köögivilju päevas, peate suurendama oma tarbimist, et toote antioksüdante ära kasutada. Suurendage oma värskete puu- ja köögiviljade tarbimist viie kuni kaheksa portsjoni päevas!
Antioksüdantiderikkad toidud
| Antioksüdant | Toiduained |
|---|---|
| C-vitamiin | Spargel |
| Brokkoli | |
| Cantaloupe | |
| Lillkapsas | |
| Greip | |
| Roheline ja punane paprika | |
| Guajaav | |
| Sidrunid | |
| Apelsinid | |
| Ananass | |
| Maasikad | |
| Spinat, lehtkapsas ja lehtkapsas | |
| Mandariinid | |
| Tomatid | |
| E-vitamiin | Sinepi rohelised, lehtpeet, spinat, ja rüps ja collard rohelised |
| Mandlid | |
| Maapähklid | |
| Päevalilleseemned | |
| Beeta karoteen | Brokkoli |
| Cantaloupe | |
| Porgand | |
| Koriander | |
| Lehtkapsas, spinat ning kaalikas ja kaelus | |
| roomasalat |
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
