Hautistest võib-olla kõige kuulsam boeuf bourguignonne on veiselihatükid, mida pruunistatakse ja seejärel hautatakse aeglaselt punases veinis, kuni liha on kahvliga pehme.
Krediit: ©iStockphoto.com/Floortje
Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: umbes 3 tundi
Saagis: 4 kuni 6 portsjonit
2 spl oliiviõli
5 viilu paksuks lõigatud peekonit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
2 naela veiselihapadrun, lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
1 porgand, kooritud ja viilutatud
1 suur sibul, hakitud
2 küüslauguküünt, hakitud
1 tl kuivatatud tüümiani
Sool ja pipar maitse järgi
2 spl universaalset jahu
2 tassi kuiva punast veini
1 tass veiselihapuljongit
1 spl tomatipastat
16 untsi valgeid seeni, praetud võis
2 spl hakitud lamedate lehtedega peterselli
8 untsi keedetud laiad nuudlid serveerimiseks
Kuumutage õli Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa peekon ja küpseta, kuni rasv sulab, kuid ei pruunistu. Tõsta taldrikule.
Lisa veiseliha täpselt nii palju, et see kataks poti põhja ja pruunista ühtlaselt mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule ja jätka ülejäänud lihaga.
Lisa potti porgand, sibul, küüslauk ja tüümian. Küpseta, kuni sibul on pehme.
Pange liha potti tagasi. Kuumuta pidevalt segades. Maitsesta soola ja pipraga.
Puista peale jahu ja küpseta, kuni peekon ja veiseliha on hästi pruunistunud.
Lisa vein, puljong ja tomatipasta. Kuumuta keemiseni, kraapides poti põhja, et eemaldada kõik küpsenud osakesed.
Katke ja hautage aeg-ajalt segades 3 tundi või kuni liha on pehme.
Eemaldage liha lusikaga ja asetage see kõrvale. Eemalda kastmest lusikaga kogu rasv.
Kuumuta kaste keemiseni ja vähenda umbes 2 tassini.
Maitse ja vajadusel lisa soola ja pipart.
Tõsta liha koos seentega potti tagasi. Sega juurde petersell.
Serveeri nuudlite peale.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
