Varuge happe refluksi dieedi jaoks õigeid toiduaineid

Hea küll, siin on suund, kuhu tahad minna: lisamine, mitte äravõtmine. Kui te ei vihka mõnda siin mainitud toitu, lisage need kõik enne happe refluksdieedi alustamist oma sahvrisse, külmkappi ja sügavkülma.

Banaanid

Noh, sa lihtsalt tead, et need imed on terved. Paljud puuviljad on kõrge happesisaldusega ja seetõttu refluksihaigetele halvad, kuid banaanid on üsna taltsad.

Ühes keskmises banaanis on ainult 110 kalorit ja 1 gramm valku. Banaanid ei sisalda kolesterooli ega naatriumi. Neis on palju kaaliumi - ja tervislik kaaliumisisaldus võib alandada vererõhku ja vähendada insuldi riski. Kaalium säilitab ka luu mineraalset tihedust, vähendab neerukivide moodustumise võimalust ja kaitseb lihasmassi kaotuse eest.

Apteegitill

Apteegitill on mitmeaastane mõnusa lõhnaga kollaste õitega rohttaim. Juurekujuliselt näeb see välja veidi selleri, sibula ja naeri ristand.

Autor: Elizabeth Kurtzmani illustratsioon

Kuivatatud apteegitilli seemneid kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Neil on aniisile sarnane maitse. Apteegitill on suurepärane seedeprobleemide, nagu kõrvetised, gaasid, puhitus ja koolikud, ennetamiseks. Apteegitill võib isegi leevendada happe refluksiga seotud köha.

Leherohelised

Leherohelised on pH skaalal väga mahedad ja see teeb neist suure jah inimestele, kes ei soovi happe refluksi. Lisaks pole see suur üllatus: lehtköögiviljade söömine on teile üldiselt kasulik.

Lehtrohelised soodustavad soolestiku tervist ja tugevat immuunsüsteemi. Kõik need on tervislikud, kuid lehtkapsas võib olla parim. See alahinnatud roheline sisaldab kaltsiumi, folaate, kaaliumi ja vitamiine A, C ja K.

Melonid

Euroopa asunike New World kasvas lehemesi ja casaba melonid ja Indiaanlased New Mexico kasvas (ja veel kasvada) oma melon sorte (sordid). Nagu banaanid, on ka melonid väga mahedad, kuna on pH-sõbralikud. See leebus muudab need rahustavaks.

Kaerahelbed

Kaerahelbed on õrnad ja seetõttu on see eriti hea inimestele, kellel on happe refluks, kuid see on ka üldiselt tervislik toit. Kaer sisaldab palju kiudaineid, kuid mitte selliseid kiudaineid, mis tekitavad gaase, seega on see vähese kõhuga toit. Kaer on kõrge magneesiumisisaldusega ja põletikuvastane.

Tofu

Jällegi on teema neutraalsus. Tofu on madala happesusega toit. Väga madal. Lisaks on see suurepärane valguallikas. Seega, selle asemel, et saada valku ainult rasvasetest allikatest, näiteks punasest lihast, proovige asju segada, lisades oma dieeti tofu.

Mõelge tofule nagu kartulile – see on üksi maitsetu, kuid maitsestage seda ja küpseta korralikult ning teil on kena väike maitsenõu.

Riis

Riisi liike on nii palju ja mitte üks – mitte üks! — on happe refluksi vallandaja. See, kuidas inimesed riisi maitsestavad ja küpsetavad, võib muuta selle refluksi halvaks. Näiteks praetud riis võib vallandada happe refluksi (kuna see on praetud) ja Hispaania riis võib samuti (kuna selles on palju tomatit ja võib sisaldada ka sibulat, tšillit ja küüslauku).

Avokaado

Avokaadode armastamiseks on palju põhjuseid. Peamine neist: neis on monoküllastumata rasvu (hea rasv), mis võib vähendada halva kolesterooli taset.

Avokaado on iseenesest mahe, kuid see ärkab ellu vaid vähese soolaga. Ja loomulikult on see maitsev, kui sellest guacamole teha. Guacamole sisaldab sageli küüslauku, jalapeñosid, laimi ja sibulat, seega lisage oma dieeti vähem guacamole'i ​​või vältige seda täielikult.

See ei pea aga teie Mehhiko toitu palju muutma – purustage avokaado ja segage soolaga ning see on endiselt imeline koos nende tortillakrõpsudega, burritodes või tacos.

Hüdrogeenimata tooted

Hüdrogeenimata toodetes on rasv, mis jääb toatemperatuuril tahkeks. Seega, et need tooted oma dieedist välja jätta, peate vältima võid, seapekki, juurviljade rasvainet, glasuuri ja paljusid neid sisaldavaid küpsetatud toite. Kõige tavalisem viis hüdrogeenitud rasvu tarbida on küpsetistes. Lihtsalt asendage need toidud hüdrogeenimata toodetega või sööge väga väikeses koguses.

Toiteväärtuslikud õlid

Selle asemel, et tarbida hüdrogeenitud tooteid, tarbi hoopis toitvaid õlisid. Iga vedel õli on tervislikum kui rasvad, mis on toatemperatuuril tahked, nii et jäta see taimne õli ja siruta selle asemel maisiõli või taimeõli. Hea valik on ka pähkli- ja seemneõlid ning oliiviõli on parim.

Kõik õlid on kõrge rasvasisaldusega, nii et isegi toitvaid õlisid tuleks tarbida mõõdukalt.

Lagritsa juur

Tõelise lagritsa põhiline maitse tuleneb lagritsa taime puitunud osa õlist. Paljud “lagritsa” tooted on aga tegelikult maitsestatud aniisiõliga, mille maitse on sarnane lagritsaga (ja juhuslikult ka apteegitilliga).

Happe refluksi jaoks sobib kõige paremini lagrits. Taimest kasutatakse toitude maitsestamiseks, juurest aga ravimit. Lagritsajuur võib ravida seedehäireid, nagu kõrvetised, maopõletik, kõhukinnisus ja haavandid. Seda kasutatakse ka kurgutablettides ja kurgu rahustavates teedes. Lagritsajuur mitte ainult ei aita ära hoida happe refluksi, vaid aitab ka sümptomeid leevendada, kui happe refluks tekib.

Petersell

Petersell on ravimtaim, mida on toiduna ja ravimina kasutatud tuhandeid aastaid. Peterselli kasutatakse paljudes kultuurides mitmesuguste haiguste raviks, alates kuseteede infektsioonidest kuni seedetrakti haigusteni, nagu seedehäired ja kõhukinnisus. Petersell võib ka kurku rahustada, mistõttu on see osaliselt hea happe refluksiga inimestele.

Petersell on palju enamat kui taldriku kaunistus. See sisaldab õlisid ja flavonoide, mis annavad sellele raviomadused.

See lehtroheline on pärit Vahemere piirkonnast ja seda kasutati ravimina enne toiduna kasutamist. Toit see siiski on ja seejuures tervislik. Petersell on värskelt tervislikum kui kuivatatult. Lamedate lehtedega petersell ja selle põõsasem "käharpetersell" (käharpeterselli lehed on paksemad, tumedamad ja krussis) on võrdselt tervislikud.