Ensüümi- ja antioksüdantirikastest puu- ja köögiviljadest smuutide ja mahlade valmistamine tähendab, et vabastate need virtuaalsed käsnad oma kehasse. Antioksüdandid ja ensüümid töötavad koos rakkude sisemuses, et kaitsta vabade radikaalide eest, samuti ringlevad antioksüdandid läbi vere, et neutraliseerida rakustruktuuride väliseid vabu radikaale.
Vabad radikaalid on väga ebastabiilsed molekulid, mis on ohtlikud, kuna neil puudub elektron, mistõttu nad haarduvad kehas teiste molekulidega, et neilt elektron varastada. Seda tehes kahjustavad vabad radikaalid elutähtsaid rakustruktuure, hävitades seeläbi DNA, ensüümid, valgud ja membraanid ning põhjustades nende talitlushäireid.
Vabad radikaalid on stressi, keemiliste saasteainete ja toksiinide ning raku normaalse funktsioneerimise saadused. Kui rakud loovad energiat toidu metaboliseerimise teel või kui meie immuunsüsteem ründab mikroorganisme, toodavad need olulised rakutegevused ebastabiilseid hapnikumolekule, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks .
Pole parata, et teie keha toodab just neid vananemist soodustavaid aineid, mis aitavad kaasa kortsude, naha lõtvumise, lihastoonuse kaotuse, vanuselaikude ja vanusega seotud haiguste tekkele. Kuid on olemas võimas tööriist, mida teie keha saab kasutada vabade radikaalide eemaldamiseks ja nende kahjustamise vältimiseks. See oluline ennetusvahend on antioksüdantidena tuntud toitainete rühm .
Antioksüdandid on taimedes leiduvad ained, mis toimivad teie kehas käsnadena, et imada vabu radikaale. Antioksüdantsete vitamiinide (A-, C- ja E-vitamiinid) ja nende rolli kohta vananemise aeglustamisel, immuunvastuse suurendamisel ja degeneratiivsete haiguste riski vähendamisel on tehtud tohutult palju uuringuid.
Kui söödud toidud sisaldavad rohkelt kvaliteetseid antioksüdante, võivad need neutraliseerida vabade radikaalide kahjustusi ja aeglustada vananemist. Antioksüdante leidub hele- ja tumepunastes, oranžides või rohelistes taimsetes toiduainetes.