Kui olete pühendunud taimsele dieedile, ei saa te tõenäoliselt valku loomsetest allikatest. Siiski võite küsida, miks on taimsed allikad palju paremad.
Loomsed valgud (nagu vadak, munad, liha ja kala) tekitavad kehale üsna palju stressi – palju rohkem kui taimsed valgud –, kuna need on väga happelised (eriti punane liha ja piimatooted). Samuti kulub teie kehal palju kauem aega nende seedimiseks ja kasutatavaks valguks assimileerimiseks.
Kui liigne loomne valk (liigsest liha söömisest) laguneb seedesüsteemis, laguneb see ammoniaagiks, mis on mürgine. Keha kaitseb end, muutes selle vähemtoksiliseks uureaks (paremini tuntud uriinina), mis eritub neerude kaudu. Liiga palju uureat koormab neere ja mürgitab verd, mis võib põhjustada neerupõletikku ja -puudulikkust.
Lisaks loomades ja taimedes leiduvatele looduslikult esinevatele valkudele on valk ka sünteetilisel kujul, mis võib teie tervist kahjustada. Neid ei ole mitte ainult töödeldud, vaid neis sisalduv valk on nii denatureeritud, et teie kehal on raske neid seedida ja omastada.
Lugege kindlasti etikette ja jälgige tooteid, mis sisaldavad neid ebaloomulikke valguvorme: