Koorimisnuga on kõige kasulikum tööriist puuviljade koorimiseks, kivide eemaldamiseks, varte eemaldamiseks ja puhastamiseks. Kuid mõned muud spetsiaalsed tööriistad aitavad teil puuvilju hõlpsamini valmistada.
-
Kirsikann: see näeb kahtlaselt välja nagu valulik hambaravi tööriist, kuid see seade on mõeldud kirssidelt kaevude eemaldamiseks. Kui valmistate roa, mis sisaldab kirsse, on kirsikann tõeline ajasäästja.
-
Tsitrusviljamahlapress (hõõrits): odav tsitruseliste mahlapress peaks alati olema teie töölaua lähedal, sest nii paljud retseptid nõuavad sidrunimahla.
-
Tsitrusviljade eemaldaja: sellel tööriistal on väike eend, mis koorib ära ühe korraliku tsitrusekoore riba. See toimib ka kurkide, peedi, porgandite ja muude tugevate köögiviljade puhul.
-
Tsitrusviljakoor: selle tööriista otsas on viis väikest auku sidrunikoore (ka laimide ja apelsinide) koorimiseks. See toimib ka tugevate köögiviljade, näiteks porgandi ja peedi puhul.
-
Mandoliin: sellel tööriistal pole etnilise muusikaga midagi pistmist. Prantsuse mandoliin on puu- ja juurviljade viiludeks, julienniks (lõikab kallutatult õhukesteks ribadeks) ja vahvliga lõikamiseks. Toidukaup asetatakse väikesesse lahtrisse ja seda hoiab paigal käepide. Ajate toitu üle reguleeritava tera. Olge nende teravate teradega toiduga üle ajades äärmiselt ettevaatlik.