Siinsed retseptid tähistavad kahe Vahemere köögi staarmängija kokkutulekut: pasta ja mereannid. Vahemere rannikul ei ole kindlasti mereandide puudust, nii et sageli näete mereande serveerimas paljudes pastaroogades või eraldiseisva toiduna. Karbid, krevetid ja kala on kõik populaarsed pastalisandid ning sellistest kombinatsioonidest saab maitsva ja tervisliku eine.
Krevetipasta Kalamata oliivide ja fetajuustuga
Ettevalmistusaeg: 4 minutit
Küpsetusaeg: 14 minutit
Saagis: 4 portsjonit
Mittekleepuv toiduvalmistamissprei
2 tl oliiviõli
3 küüslauguküünt, hakitud
1/2 tl punase pipra helbeid
2 tassi külmutatud beebi artišokisüdameid, neljaks lõigatud
1/2 tassi tükeldatud kivideta kalamata oliive
1 tass valget veini
1 nael keskmisi krevette, kooritud ja tükeldatud
1/2 naela inglijuuste pasta
1/4 tassi värsket basiilikut, lõigatud pikkadeks ribadeks
1/4 tassi murendatud fetajuustu
Aja 3 liitrit vett keema. Vahepeal katke nakkumatu pann küpsetusspreiga ja kuumutage oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja punase pipra helbed ning prae 1 minut.
Lisa artišokisüdamed ja oliivid ning prae 3 minutit. Lisa vein ja krevetid ning jätka küpsetamist, kuni krevetid ei ole enam läbipaistvad (umbes 4 minutit). Lisa pasta veele.
Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele (2 kuni 5 minutit). Nõruta pasta ja sega õrnalt suures serveerimiskausis krevetikastmega, kuni see on hästi kaetud. Serveerimiseks tõsta peale basiilikut ja fetat.
Portsjoni kohta: 500 kalorit (78 rasvast); Rasvad 9g (Küllastunud 2g); Kolesterool 181mg; naatrium 431mg; Süsivesikud 60g (Kiudained 4g); Valku 34g.
Tiigerkrevetid köögiviljasegu ja tagliatellega
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 18 minutit
Saagis: 6 portsjonit
1 nael tagliatelle
2 spl oliiviõli
2 šalottsibulat, hakitud
1/2 tassi julieneeritud suvikõrvitsat
1/2 tassi julieneeritud kollast kõrvitsat
1/2 tassi julieneeritud porgandit
18 suurt tiigerkrevetti, kooritud ja koorega
1/4 tassi kuiva valget veini
1-1/2 tassi kanapuljongit
1/2 tassi rasket koort
1 tl karripulbrit
1 tl võid
1 tass värsket spinatit, julieneeritud
Sool ja pipar maitse järgi
Lase 4 liitrit vett suures kastrulis keema, lisa pasta ja küpseta vastavalt pakendi juhistele (9–12 minutit). Äravool.
Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa šalottsibul, suvikõrvits, kollane squash ja porgand ning küpseta 2 minutit. Lisa krevetid ja küpseta mõlemalt poolt 1 minut. Lisa vein ja küpseta 2 minutit.
Klopi juurde puljong, koor ja karri. Alanda temperatuur keskmise-madalale kuumusele ja küpseta 5 minutit. Klopi sisse või.
Lisa pannile keedetud pasta ja sega läbi. Vala serveerimisnõusse ja raputa peale värske spinatiga. Enne serveerimist maitsesta soola ja pipraga.
Portsjoni kohta: 459 kalorit (132 rasvast); Rasvad 15g (Küllastunud 6g); Kolesterool 65mg; naatrium 530mg; Süsivesikud 61g (Toidukiudained 3g); Valk 18g.
Spagetid ja karbid
Ettevalmistusaeg: 40 minutit
Küpsetusaeg: 18 minutit
Saagis: 8 portsjonit
24 väikest kaelakarpi
1 spl soola, lisaks veel maitse järgi
1/4 tassi oliiviõli
8 küüslauguküünt, viilutatud
4 roma- või ploomtomatit, lõigatud 1/4-tollisteks kuubikuteks
1 tass kuiva valget veini
1/2 tl pipart
1 tl kuivatatud pune
1 kilo spagetid
1/2 tassi basiilikut, julieneeritud
Kata karbid kausis külma vee ja 1 spl soolaga. Laske merekarpidel 30 minutit seista, seejärel kurnake ja loputage külma jooksva vee all ning asetage kõrvale.
Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel; lisa küüslauk ja karbid ning küpseta 1 minut. Segage tomatid, vein, pipar ja pune; katke kaanega ja hautage 12 minutit või kuni karbid avanevad. Lõika lahti kõik karbid, mis ei avane (karpide avamise kohta vaadake joonist 15-1).
Vahepeal lase 4 liitrit vett keema tõusta. Lisa spagetid ja küpseta vastavalt pakendi juhistele (9–12 minutit). Nõruta pasta ja raputa üle karbikastmega. Murra sisse basiilik ja maitsesta vajadusel soolaga. Serveeri.
Portsjoni kohta: 324 kalorit (72 rasvast); Rasvad 8g (Küllastunud 1g); Kolesterool 9 mg; naatrium 22mg; Süsivesikuid 46g (Toidukiudaineid 2g); Valk 11g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
