Vahemere piirkonna inimesed serveerivad juustu sageli lihtsalt kreekerite ja leivaga, kuid võite seda leida ka üksikasjalikumate eelroogade retseptidega. Ameerika Ühendriigid ja Kanada ei kasuta nii laias valikus juustu kui Vahemere piirkonna inimesed. Ehkki võite olla harjunud laagerdunud juustudega, nagu cheddar või Ameerika, leiate Vahemere köögist rohkem pehmeid ja poolpehme juustu, eriti eelroogade puhul.
Kui te pole oma juustuvalikuga väga kaugele jõudnud, siis nüüd on aeg uudistada!
Mini Spanakopita
Ettevalmistusaeg: 35 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 24 portsjonit
Kolm 10 untsi pakki värsket spinati, jämedalt hakitud
6 untsi (umbes 1 tass) fetajuustu, purustatud
1 spl pluss 2 spl oliiviõli
1 keskmine sibul, hakitud
3 spl värsket tilli, hakitud
1 spl sidrunimahla
1/4 teelusikatäit soola
1/4 tl pipart
2 muna, kergelt lahtiklopitud
1 spl võid, sulatatud
8 lehte külmutatud filotainast, sulatatud
1-1/2 tassi leivapuru
Kuumuta ahi 350 kraadini.
Täidise valmistamiseks küpseta spinat mikrolaineahjus sobivas kausis 2–3 minutit või kuni see on kuumenenud.
Kurna ja vääna spinat kurna abil välja, kuni see on vaevalt niiske; tõsta suurde kaussi ja sega fetajuustuga.
Kuumuta keskmisel mittenakkuval pannil 1 supilusikatäis oliiviõli ja prae hakitud sibulat 3 minutit.
Lisage spinatisegule sibul, till, sidrunimahl, sool, pipar ja munad ning segage hästi.
Sega väikeses kausis ülejäänud oliiviõli ja sulatatud või.
Pintselda filolehte kergelt oliiviõli ja võiga ning puista peale 1 spl leivapuru. Lõika 1 filoleht korraga pikisuunas kolmeks 4-tolliseks ribaks.
Lusikaga umbes 2–3 supilusikatäit spinati segu iga riba ühte otsa; voldi nagu näidatud.
Aseta kolmnurgad, õmblused allapoole, küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit või kuni need on kuldsed. Asetage spanakopitas tangide abil õrnalt serveerimistaldrikule. Serveeri soojalt.
Portsjoni kohta: kalorid 78 (rasvast 39); Rasvad 4g (Küllastunud 2g); Kolesterool 8mg; naatrium 190mg; Süsivesikud 7g (Kiudained 1g); Valk 3g.
Kitsejuust mee ja puuviljadega
Ettevalmistusaeg: 12 minutit
Saagis: 8 portsjonit
32 täistera kreekerit
8 untsi kitsejuustu
8 kuivatatud aprikoosi
8 kuivatatud viigimarja
1 pirn, õhukeselt viilutatud
3 supilusikatäit mett
Laota kreekerid serveerimisalusele. Määri igale kreekerile 1 supilusikatäis kitsejuustu ja tõsta peale aprikoosi-, viigi- või pirniviil.
Kuumutage mett mikrolaineahjus kasutatavas kausis 30 sekundit; nirista mett puuviljadele ja kreekeritele ning serveeri.
Portsjoni kohta: 249 kalorit (99 rasvast); Rasvad 11g (Küllastunud 6g); Kolesterool 22mg; Süsivesikud 31g (Kiudained 4g); Valk 9g.
Tomati ja mozzarella hammustused
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 5 minutit
Saagis: 16 portsjonit
3/4 tassi palsamiäädikat
1/4 tassi granaatõuna mahla
4 viinamarjas küpsenud tomatit, viilutatud 1/4-tollisteks paksusteks
Meresool maitse järgi
16 värsket basiilikulehte
1 nael värsket mozzarella juustu, viilutatud 1/4 tolli paksuseks
1/4 tassi oliiviõli
Keeda väikeses kastrulis keskmisel kuumusel äädikat ja granaatõunamahla, kuni see väheneb poole võrra, umbes 5 minutit.
Vahepeal lao serveerimisvaagnale viilutatud tomatid ja puista igale poole meresoola.
Laota igale tomatile basiilikuleht ja tõsta peale mozzarellaviil. Nirista tomati- ja mozzarellahammustuste peale oliiviõli ja balsamico granaatõuna redutseerimist.
Torka iga mozzarella suutäis hambatikuga läbi ja serveeri.
Portsjoni kohta: 133 kalorit (88 rasvast); Rasvad 10g (Küllastunud 4g); Kolesterool 22mg; naatrium 182mg; Süsivesikud 4g (Kiudained 0g); Valk 7 g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
