Vahemerele mõeldes tulevad ilmselt meelde mõned klassikud, nagu täidetud viinamarjalehed ja hummus. Sellised toidud on levinud kogu piirkonna osades perekondlikel koosviibimistel ja pubides. Saate lisada palju neid samu klassikuid oma dieeti.
Krediit: ©iStockphoto.com/Joan Vicent Cantó Roig, 2007
Täidetud viinamarjade lehed
Ettevalmistusaeg: 45 minutit
Küpsetusaeg: 50 minutit
Saagis: 20 portsjonit
4 roma tomatit, väikesteks kuubikuteks
1 tass kuumtöötlemata basmati riisi
1/2 keskmist sibulat, hakitud
1/2 tassi (pakitud) peeneks hakitud värsket piparmünti
1/2 tassi (pakitud) peeneks hakitud värsket peterselli
1-1/2 tl purustatud apteegitilli seemneid
1/2 tassi piiniaseemneid, röstitud
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 küüslauguküünt, hakitud
1 16-untsi purki viinamarjalehti
3 tassi köögivilja- või kanapuljongit
1 sidruni mahl
Segage suures kausis tomatid, riis, sibul, piparmünt, petersell, apteegitilli seemned, piiniapähklid, oliiviõli ja küüslauk.
Loputage viinamarja lehed külma vee all. Kata suure (soovitavalt malmist) Hollandi ahju põhi 5 lehega.
Asetage 1 viinamarjaleht oma tööpinnale, soonega pool ülespoole, eemaldades vars, kui see on veel terve.
Asetage tasane supilusikatäis riisisegu lehe keskele varre otsa lähedale.
Murra küljed täidise peale ja keera varreotsast alustades tugevasti kokku, vajadusel keera küljed sisse.
Asetage Hollandi ahju, õmblus pool allapoole, üks ots poti keskosa poole.
Korrake ülejäänud lehtede ja täidisega, asetades dolmad põhja kihiti ja alustades vajadusel uute kihtidega.
Vala puljong dolmadele ja lisa sidrunimahl. Vajadusel lisa vett, kuni dolmad on just vedelikuga kaetud.
Tõsta dolmadele veel viis lapik viinamarjalehte ja kuumakindel taldrik, mis hoiab neid küpsemise ajal all.
Katke Hollandi ahi kaanega ja lase kõrgel kuumusel keema. Alandage temperatuur madalaks ja keetke madalal kuumusel 50 minutit.
Tõstke Hollandi ahi tulelt, avage kaas ja jahutage dolmad potis 10 minutit.
Tõsta dolmad tangide abil õrnalt Hollandi ahjust serveerimistaldrikule ja serveeri neid soojalt või jahutatult.
Portsjoni kohta: 90 kalorit (47 rasvast); Rasvad 5g (Küllastunud 1g); Kolesterool 0mg; naatrium 201mg; Süsivesikud 10g (Toidukiudained 0g); Valk 1 g.
Hoidke dolmad üksteise lähedal, et need keemise ajal lahti ei vajuks. Mida kindlamalt neid rullida, seda väiksem on tõenäosus, et need küpsetusprotsessi käigus lahti harutatakse.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
