Selle roa, mida tuntakse ka vasikalihapaprika nime all, õrn maitse pärineb Ungari magusast paprikast. See on rikkalik ja üsna maitsev. Tehke seda siis, kui soovite laiutada. See retsept külmub hästi.
Krediit: iStockphoto.com/manyakotic
Saagis: 6 portsjonit
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 1-1/2 kuni 1-3/4 tundi
Vürtsimõõtja: õrnalt vürtsikas
3 kuni 4 supilusikatäit võid või margariini
1 keskmine sibul, tükeldatud
2 küüslauguküünt, hakitud
2–1/2 naela lõigatud, kondita vasika abatükk, lõigatud 1–1/2 tolli kuubikuteks
1 tl soola
Universaalne jahu liha tolmutamiseks, umbes 1/4 kuni 1/3 tassi
1-1/2 sl ungari magusat paprikat
1/3 tassi kuiva valget veini
1 tass veise- või kanapuljongit
6 untsi valgeid seeni, viilutatud
3/4 kuni 1 tassi hapukoort või rasvavaba hapukoort
Kaunistuseks hakitud värsket lehtpeterselli, umbes 2 spl
Sulata keskmisel kuumusel hautamispotis 1 spl võid. Lisa sibul ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev, umbes 5 minutit.
Lisa küüslauk ja küpseta pidevalt segades 2 minutit. Tõsta sibulad taldrikule ja tõsta kõrvale.
Patsutage liha paberrätikutega kuivaks. Maitsesta liha soolaga ja puista kergelt jahuga, raputades maha üleliigne. Sulata samas hautis keskmisel kuumusel 1 sl võid.
Partiidena töötades pruunista vasikaliha igast küljest kergelt. Tõsta pruunistatud liha taldrikule. Partiide vahel lisage vajadusel kuni 1 supilusikatäis võid.
Pane vasikaliha potti tagasi. Lisa pidevalt segades paprika, et liha oleks ühtlaselt kaetud. Valage veini ja kraapige põhja, et pruunid tükid lahti saada; küpseta 2 kuni 3 minutit. Lisa puljong ja reserveeritud sibul.
Alanda kuumust keskmisele-madalale. Kata kaanega ja hauta, kuni liha on pehme ja kaste on vähenenud, umbes 1-1/4 kuni 1-1/2 tundi.
Vahepeal sulatage väikesel pannil keskmisel madalal kuumusel ülejäänud supilusikatäis võid. Lisa seened ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni seened on pehmenenud. Kõrvale panema.
Kui vasikaliha on pehme, lisa seened ja sega juurde hapukoor. Hauta, kuni kõik on läbi kuumenenud, umbes 5 minutit. Ära lase kastmel keema. Kaunista peterselliga.
Kas te ei soovi avada pudelit valget veini? Asendage kuiv valge vermut, mis säilib pärast avamist peaaegu lõputult.
Portsjoni kohta : 383 kalorit (205 rasvast); Rasvad 23g (Küllastunud 12g); Kolesterool 182mg; naatrium 662mg; Süsivesikud 6g (Kiudained 1g); Valku 38g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
