Kui elate gluteenivabalt (eriti kui olete just alustanud gluteenivaba dieeti), võib olla raske meeles pidada, milliseid toite ja koostisosi peaksite vältima, eriti kui olete toidupoes ostmas! Siin on nimekiri teraviljadest ja tavaliselt gluteeni sisaldavatest toitudest, mida peate gluteenivaba dieedi ajal vältima:
Nisu ja peaaegu kõik, mille nimes on sõna nisu . Samuti peate vältima hüdrolüüsitud nisuvalku, nisutärklist, nisuidusid ja nii edasi; aga sa ei pruugi mõista, et sa pead valvel nisu varjunimed nagu jahu , Bulgur , manna , speltanisu , frumento , kõva (ka kirjutatud duram ), kõva nisu , Graham , einkorn , Farina , kuskussi , seitan , matzoh , matzah , matzo ja koogi jahu. Peaksite vältima järgmiste esemete ostmist, kuna neis on tavaliselt nisu. Tehke ise, välja arvatud juhul, kui leiate poest gluteenivabasid versioone:
Õlu (saadaval on mõned gluteenivabad versioonid)
Leib, riivsai, küpsised
Hommikuhelbed
Maisileib (jahu sisaldab tavaliselt veidi nisu)
Kreekerid
Krutoonid
Kastmed, kastmed ja roux
Mereandide imitatsioon (nt krabi imitatsioon)
Lagrits
Marinaad (nt teriyaki)
Pasta
Pitsakoorik
Kringlid
Sojakaste
Täidis
Magusad küpsetised, nagu küpsised, koogid, koogid, sõõrikud, muffinid, saiakesed ja pirukakoorikud
Nisutärklis on nisu, millest gluteen on välja pestud, kuid siiski peate olema ettevaatlik. Mõnes riigis on gluteenivabal dieedil lubatud kasutada spetsiaalset nisutärklist Codex Alimentariuse nisutärklist, kuid standardid on riigiti erinevad. Codex Alimentarius'e nisutärklis ei ole Põhja-Ameerikas lubatud, kuna mõned inimesed kahtlevad, kas pesemisprotsess eemaldab täielikult kõik terade jäägid.
Oder ja selle derivaadid. Enamik linnaseid on saadud odrast, nii et kui pole märgitud teisiti, peate vältima linnaste ja linnase maitsestamist ning puhtal kujul otra.
Tritikale , millest enamik inimesi pole kuulnudki. See on nisu ja rukki hübriidne ristand ning see töötati välja selleks, et ühendada nisu tootlikkus rukki karmusega.
Rukis ei peitu tegelikult üheski koostisaines, seega tuleb vältida rukki puhast vormi (mida leidub tavaliselt rukkileivas).
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
