Värske omatehtud mahlaga küpsetamine on maitsev viis retseptides kalorite ja rasvasisalduse vähendamiseks ning juurviljadele, ubadele, liha- ja kalaroogadele magusate või hapukate toonide lisamiseks. Mahlaga toiduvalmistamine ei ole parem kui värske toormahla joomine (või värskete, toorete puu- või köögiviljade söömine).
Osa B-vitamiine ja C-vitamiini lähevad toiduvalmistamise ajal kaotsi, kuid paljud teised antioksüdandid ja põletikuvastased fütotoitained elavad kuumuse üle, nagu ka puu- või köögiviljade küpsetamisel. Ja mahla kasutamine või või oliiviõli asemel marinaadi, kastme, pošeerimisvedeliku või glasuurina annab toitainete osas kindlasti paremaid tulemusi.
Seega plaanige teha rohkem puhast mahla kui vaja ja külmutada, et kasutada seda suppides või hautistes või köögiviljade, kala või kana keetmise vedelikuna. See on maitsev ja sobib hästi teie tervisliku toitumisviisiga.
Kasutage tsitruselisi (sidrun, laim, greip, apelsin või nende segu) või granaatõunamahla hapukas glasuurina praepannil. Lisage mahl vokkpannile ja keetke kõrgel kuumusel, kuni see on kergelt paks ja siirupine. Lisa köögiviljad ja küpseta sageli segades 5–10 minutit või seni, kuni nuga need kergesti läbi torkab.
Õuna- või apelsinimahl on magus, niiske salaküttimisvedelik sealiha, kala või kana küpsetamiseks. Hauta pannil või kastrulis umbes 1 tass (piisab, et see jõuaks poole liha peale) õuna- või muu puuviljamahla keema. Lisa karbonaad, kala või kana; kate; vähendada kuumust; ja hauta tasasel tulel, aeg-ajalt keerates, kuni sealiha on pehme ja lihatermomeeter näitab 176 kraadi või kuni kana või kala on läbipaistmatu ja mahl on selge.
Mahlaga marinaadi valmistamiseks tükelda kolm rohelist sibulat ja sega 1 tassi apelsinimahla (või apelsini-, sidruni-, laimi- ja greibimahla seguga) 3 spl sojakastmega. Marineeri kana või kala külmkapis neli tundi või üleöö. Pöörake liha aeg-ajalt. Sõltuvalt liha kogusest võib marinaadi kogust kahekordistada (või kolmekordistada).
Terava vinegreti valmistamiseks segage 1/2 tassi apelsini-, kiivi- või granaatõunamahla 3 spl šampanjaäädika ja 2 spl avokaado- või oliiviõliga. Segage hästi ja raputage keedetud täisterade või toores rohelistega.
Valmistage terav pasta- või riisikaste, kombineerides 1/3 tassi värsket apelsini (või tsitruseliste) mahla, granaatõuna mahla või kiivi mahla 3 spl sojakastme, 3 sl maapähklivõi, 2 sl seesamiõli ja 2 tl peeneks hakitud värske ingveriga. . Viska peale 10 untsi keedetud soba-nuudleid, spagette või makarone või 2 tassi keedetud riisi.
Kasutage värsket mahla suppide ja hautiste puljongina, segades pool mahla poole köögivilja- või kanapuljongiga. Igasugune köögiviljamahl töötab, kuid porgand, peet või suvikõrvitsa, squashi, porgandi, selleri ja isegi sibula segu lisavad rikkalikku maitset.
Proovige kasutada värsket mahla kiirleibade, kookide, küpsiste, küpsiste ja muffinite vedelikuna. Valmistage tainas retsepti järgi, kuid asendage poole vee, piima või muu retseptis nõutud vedelikuga mahl. Kasutage õuna-, porgandi-, meloni-, granaatõuna- või muu puuviljamahla.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
