Kas arvate, et õhufritüür on teie lemmik "praetud" toidu kiireks valmistamiseks? Mõtle uuesti! Alates veiseliha lühikestest ribidest kuni Chicken Souvlaki Gyroseni – selles artiklis on lihakas põhiosa, mis meeldib igale lihasööjale.
Ettevalmistusaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: 14 minutit
Saagis: 4 portsjonit
Koostisained
4 kondita sealihakarbonaadi, purustatud 1/4 tolli paksuseks
1 tl soola, jagatud
1 tl musta pipart, jagatud
1/2 tassi universaalset jahu
2 muna
1 tass riivsaia
1/4 tl paprikat
1 sidrun, viiludeks lõigatud
Juhised
Maitsesta sealiha mõlemalt poolt 1/2 tl soola ja 1/2 tl pipraga.
Tõsta taldrikule jahu.
Vahusta suures kausis munad.
Teise suurde kaussi pane riivsai.
Maitsesta jahu paprikaga ning maitsesta riivsai ülejäänud 1/2 tl soola ja 1/2 tl pipraga.
Sealiha paneerimiseks pange seakarbonaad jahusse, seejärel lahtiklopitud munadesse ja seejärel riivsaiasse. Asetage paneeritud sealiha taldrikule ja paneerige ülejäänud sealiha kotletid.
Kuumuta õhufritüür 390 kraadini.
Asetage sealiha kotletid õhkfritüüri, mitte kattudes ja töötades vastavalt vajadusele partiidena. Piserdage sealihakotlette keedupritsiga ja küpseta 8 minutit; Keera sealiha ümber ja küpseta veel 4–6 minutit või kuni see on küpsenud sisetemperatuurini 145 kraadi.
Serveeri sidruniviiludega.
Serveeri koos spätzle'i ja visatud salatiga, et see Saksa eine lõpetada.
Ettevalmistusaeg: 1 tund
Küpsetusaeg : 20 minutit
Saagis: 4 portsjonit
Koostisained
2 spl sojakastet
1 spl seesamiõli
2 spl pruuni suhkrut
1 tl jahvatatud ingverit
2 küüslauguküünt, purustatud
1 nael veiseliha lühikesed ribid
Juhised
Sega väikeses kausis kokku sojakaste, seesamiõli, pruun suhkur ja ingver. Tõsta segu suurde suletavasse kilekotti ning aseta küüslauguküüned ja lühikesed ribid kotti. Kinnita ja aseta tunniks (või üleöö) külmkappi.
Kui olete roa ettevalmistamiseks valmis, eelsoojendage fritüür 330 kraadini.
Piserdage õhufritüüri korvi rohkelt oliiviõli uduga ja asetage veiseliha lühikesed ribid korvi.
Küpseta 10 minutit, keerake lühikesed ribid ümber ja seejärel küpsetage veel 10 minutit.
Eemaldage õhufritüüri korvist lühikesed ribid, katke lõdvalt alumiiniumfooliumiga ja laske neil puhata. Lühikesed ribid jätkavad küpsetamist ka pärast nende korvist väljavõtmist. Kui eelistate hästi küpsetatud liha, kontrollige sisetemperatuuri 5 minuti pärast, et veenduda, et see on 145 kraadi. Kui see ei küündinud 145 kraadini ja soovid, et see küpseks kauem, võid selle veel 3 minutiks 330 kraadi juures õhkfritüüri korvi tagasi panna.
Eemaldage korvist ja laske alumiiniumfooliumiga kaetult 5 minutit puhata. Serveeri kohe.
Kui eelistate haruldast liha, vähendage küpsetusaega kokku 14 minutini.
Ettevalmistusaeg: 35 minutit
Küpsetusaeg: 9 minutit
Saagis: 2 portsjonit
Koostisained
Kaks 6 untsi ribeye pihvi, umbes 1 tolli paksused
1 tl jämedat soola
1/2 tl jämedat musta pipart
2 supilusikatäit Dijoni sinepit
Juhised
Hõõru praed soola ja pipraga. Seejärel määri sinepit praadide mõlemale poolele. Kata fooliumiga ja lase steigidel 30 minutit toatemperatuuril seista.
Kuumuta õhufritüür 390 kraadini.
Küpseta praade 9 minutit. Kontrollige, kas sisetemperatuur on 140 kraadi ja eemaldage kohe praed ning laske neil enne viilutamist 5 minutit puhata.
Termomeetri kasutamine on kõige täpsem viis tagada, et teie liha poleks üle- või alaküpsetatud.
Välifileed on lahjema lõikega. Kui valite välisfilee, peate küpsetusaega lühendama.
Proovige seda rooga mõne oma lemmiksteikimaitseainega.
Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 22 minutit
Saagis: 4 portsjonit
Koostisained
1-1/2 naela lahja veisehakkliha
2 küüslauguküünt, hakitud ja jagatud
1 tl Worcestershire'i kastet
1 tl meresoola, jagatud
1/2 tl musta pipart
1 spl ekstra neitsioliiviõli
1 punane sibul, õhukeselt viilutatud
1/4 tassi balsamico äädikat
1 tl suhkrut
1 spl tomatipastat
2 supilusikatäit majoneesi
2 spl hapukoort
4 brioche hamburgeri kuklit
1 tass rukolat
Juhised
Segage suures kausis veisehakkliha, 1 hakitud küüslauguküüs, Worcestershire'i kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja must pipar. Vormi lihast 1 tolli paksused pätsikesed. Tee keskele mõlk (see aitab keskel ühtlaselt küpseda). Lase lihal 15 minutit seista.
Samal ajal küpseta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli ja punast sibulat 4 minutit, põletamise vältimiseks sageli segades. Lisage palsamiäädikas, suhkur ja tomatipasta ning küpseta veel 3 minutit, sageli segades. Tõsta sibulakompott väikesesse kaussi.
Kuumuta õhufritüür 350 kraadini.
Teises väikeses kausis sega kokku ülejäänud hakitud küüslauk, majonees ja hapukoor. Määri majoneesiga brioche-kuklite sisekülgedele.
Küpseta hamburgereid 6 minutit, keera burgereid ümber ja küpseta veel 2–6 minutit. Kontrollige sisetemperatuuri, et vältida ala- või üleküpsetamist. Hamburgerid tuleks küpsetada vähemalt 160 kraadini. Pärast küpsetamist kata fooliumiga ja lase lihal 5 minutit puhata.
Vahepeal asetage kuklid fritüüri sisse ja röstige neid 3 minutit.
Burgerite kokkupanemiseks aseta hamburger ühele kuklipoolele, tõsta peale sibulakompott ja 1/4 tassi rukolat ning seejärel aseta peale teine kuklipool.
Toiduohutuse seisukohast soovitame alati küpsetada punase liha keskmise või hästi küpsetatud küpsetusastmeni.
Paberõhukese sibula saamiseks kasutage mandoliini kõige õhemal sättel.
See on paljude inimeste jaoks uhkem burger, kuid ärge alahinnake neid maitseid! Klassikalistest tomati- ja sibulaviiludest ei jää ilma. Kui aga eelistate klassikalist versiooni, valige selle asemel viilutatud tomatid, sibulad ja krõbeda salat.
Valmistamisaeg: 2 tundi 5 minutit
Küpsetusaeg: 18 minutit
Saagis: 4 portsjonit
Koostisained
1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
1 küüslauguküüs, purustatud
1 spl itaalia maitseainet
1/2 tl paprikat
1/2 sidrunit, viilutatud
1/4 teelusikatäit soola
1 nael kondita ja nahata kanarinda
4 täistera pita leiba
1 tass hakitud salatit
1/2 tassi hakitud tomateid
1/4 tassi hakitud punast sibulat
1/4 tassi kurgi jogurti kastet
Juhised
Segage suures taassuletavas kilekotis oliiviõli, küüslauk, Itaalia maitseaine, paprika, sidrun ja sool. Lisa kana kotti ja sule. Loksutage tugevalt, kuni kõik koostisosad on segunenud. Pane 2 tunniks külmkappi marineerima.
Kui olete küpsetamiseks valmis, soojendage õhufritüüri 360 kraadini.
Piserdage õhufritüüri korvi rohkelt oliiviõli uduga. Eemaldage kana kotist ja visake marinaad ära. Asetage kana fritüüri korvi, jättes kanarindade vahele piisavalt ruumi ümberpööramiseks.
Küpseta 10 minutit, keera ümber ja küpseta veel 8 minutit.
Eemaldage kana õhkfritüüri korvist, kui see on küpsenud (või kana sisetemperatuur jõuab 165 kraadini). Lase puhata 5 minutit. Seejärel viiluta kana õhukesteks ribadeks.
Pange güroskoop kokku, asetades pita leiva tasasele pinnale ja katteks kana, salati, tomatite, sibula ja tilga jogurtikastmega.
Serveeri soojalt.
Ärge marineerige üle 2 tunni, kui sidrun sees.
Restoranilaadse tunde saamiseks soojendage pita leiba minut aega õhufritüüris.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
