Taimse dieedi põhitõed

Toitude põhiosa moodustab taimse dieedi. Veendumine, et mõistate neid tõesti, on tugevate põhiteadmiste võti, millele saate pidevalt tugineda. Leiad nii palju imelisi toite, mida uurida ja proovida, kuid praegu on siin põhitõed ja see, milliseid toite tuleks vältida.

Suur küsimus on: "Kui ma ei söö loomalt midagi, siis mida on seal süüa?"

Väärtuslikud köögiviljad

Avastate terve hulga köögivilju, mida taimse päritoluga söömise ajal tõenäoliselt üsna hästi tundma õpite. Kui olete selle teemaga uus, jääte tõenäoliselt alguses proovitud ja tuttavate köögiviljade juurde, sest need tunnevad end turvaliselt – ja see on okei!

Kuid aja jooksul laienege uutele piirkondadele ja korjake sealt see naljaka välimusega kõrvits või proovige seda metsikut, lehtedega hunnikut siin. Siin on suurem lähtepunkt:

• Peet

• Porgand

• Lehtkapsas

• Petersell, basiilik ja muud ürdid

• Spinat

• Suvikõrvits

• Magusad kartulid

Fantastilised puuviljad

Ahhh, värskete puuviljade magus mahlasus. Kui sa puuvilju ei armasta, siis pead selle rongi peale minema, sest puuviljad on maitsvad; magus; täis kiudaineid, värvi ja imelisi vitamiine; ja nii, nii hea teile. Siin on mõned parimad valikud, millest alustada:

• Õunad

• Avokaado

• Banaanid

• Mustikad

• kookospähkel

• Mango

• Pirnid

• Ananass

• Vaarikad

• Maasikad

Imelised täisteratooted

Kvaliteetsete täisteratoodete tarbimine on taimse toitumise tervislik osa. Ärge muretsege; Sa võid ikka oma saiad ja pastad süüa, aga “tervik” on siin võtmesõna. Sa ei taha rafineeritud ega töödeldud – sa tahad päris asja.

Nende esemete ostmisel veenduge, et tera ise oleks ainus koostisosa. Kuigi korralikke täisteratooteid on võimalik riiulilt pakendatud kujul osta, kontrollige kindlasti silti, et veenduda, et tegemist on tõepoolest täisteraga (ja ainult täisteraga). Siin on mõned lemmikud:

• pruun riis

• Pruuni-riisi pasta

• kinoa

• Kaerahelbed

• Idandatud teraga speltaleib

Armsad kaunviljad

Oluline on õppida ube armastama taimse dieedi järgi, kuna need on suurepärane elatise, valgu ja kütuse allikas. Teil ja teie kehal võib nendega harjumine veidi aega võtta, kuid üsna pea saavad neist teie sõbrad – eriti kui avastate, kui hea on neid süüa suppides, salatites, burgerites ja muudes loomingulistes vahendites. Siin on mõned parimad, millest alustada:

• Mustad oad

• Kikerherned

• Aedoad

• Läätsed

• Poolitatud herned

Märkimisväärsed pähklid ja seemned

Enamik inimesi armastab head peotäit pähkleid! Kuid nende taimse dieediga söömise puhul on oluline tagada, et need oleksid soolamata, õlitamata ja toored. Kuni naudite neid nende loomulikus olekus, võite vabalt süüa neid mõõdukalt kõrvuti oma teiste imeliste taimsete toiduainetega. Siin on alustuseks parimad:

• Mandlid

• India pähklid

• Chia seemned

• Linaseemned

• Kanepiseemned

• Kõrvitsaseemned

• Päevalilleseemned

• Kreeka pähklid

Proovige rüübata mõnda pähklit või seemnet otse või lisada neid salatitesse või muudesse retseptidesse. Ja kui te ei suuda otsustada, milline neist teile maitseb, visake need kõik rajasegusse!

Lisad

See on toiduainete kategooria, mis ei ole iseenesest kategooria, kuid need toidud on siiski osa taimsest dieedist. See hõlmab selliseid asju nagu eksootilised supertoidud, mereköögiviljad, maitseained ja looduslikud magusained. Siin on mõned konkreetsed näited.

• Kakao: Šokolaadi puhas vorm

• Kookosõli: toores, neitsi töötlemata õli (ja ideaalne või asendaja)

• Mesi: Toores kraam, mitte selline, mis on karukujulistes plastpudelites

• Vahtrasiirup: Jällegi tõeline kraam – siin pole maisisiirupit!

• Nori: maitsev ja toitev merevili

• Tamari: mitmekülgne fermenteeritud sojakaste

Mis on piiridest väljas

Nagu võite ette kujutada, on kõik asjad, mis ei ole taimed, keelatud; Siiski võite vajada või soovida üleminekuperioodi, mille jooksul võõrutage end nendest toitudest ükshaaval, kuni saate vältida kõike loomamaailmast – sealhulgas liha, linnuliha, kala, mune, piima ja muid piimatooteid.

Lisaks, kuna see on puhas eluviis, võite loobuda enamikust töödeldud ja praetud toitudest, mis ei teeni teie keha ega tervist.

Muidugi on see ideaalne — tuleb leida oma koht taimse toitumise spektris ja teha seda, mis sulle sobib. Tihti paneb millegi piiramatu tegemine lihtsalt tahtma seda rohkem, nii et sa pead leidma tasakaalu enda suhtes karm olemise ja praktilisuse vahel.