Hapukatest jõhvikatest saadava erkroosa põsepunaga annab see õunakaste kindlasti midagi purgist üle. Te magusate selle õunakastme värske õunasiidri ja ehtsa vahtrasiirupiga. Parima maitse ja tekstuuri saavutamiseks kasutage kõige krõbedamaid õunu.
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 5 minutit kõrge rõhu all
Saagis: 8 portsjonit
3 naela õunu, nagu Jonathan, Golden Delicious või Jonagold
1 1/2 tassi värskeid või külmutatud jõhvikaid
1 kaneelipulk
1 tass õunasiidrit või õunamahla
1/2 tassi tõelist vahtrasiirupit
Näputäis soola
Koorige õunad ja eemaldage südamik, seejärel lõigake need neljandikku.
Asetage õunad, jõhvikad, kaneelipulk, siider, vahtrasiirup ja sool kiirkeedupotti.
Sega põhjalikult.
Katke ja laske kõrgel rõhul.
Rõhu stabiliseerimiseks alandage kuumust.
Küpseta 5 minutit.
Tõsta tulelt.
Vabastage rõhk kiirvabastusmeetodi abil.
Avage lukustus ja eemaldage kate.
Õunad peaksid olema väga pehmed.
Eemaldage ja visake kaneelipulk ära.
Püreesta õunad kiirkeedupotti käsi-kartulipurusti või saumikseriga.
Maitse ja soovi korral lisa vahtrasiirupit või suhkrut.
Lase jahtuda toatemperatuurini.
Tõsta jahtunult külmkappi.
Portsjoni kohta: kaloreid 159 (rasvast 5); Rasvad 1g (Küllastunud 0g); Kolesterool 0mg; naatrium 23mg; Süsivesikud 41g (Kiudained 3g); Valk 0 g.