Spekulaad on krõmpsuvad, kergelt pruunistunud vürtsiküpsised, mida traditsiooniliselt küpsetatakse Hollandis ja Belgias Niguliste õhtuks. Neid küpsiseid küpsetatakse tavaliselt vormides (leitud köögitarvete poest või kataloogist), et kujutist jäljendada. Võite need ära tunda kui Hollandi tuuleveski küpsiseid.
Kui teil küpsisevorme pole, ärge muretsege, võite need lõigata ristkülikuteks või kasutada küpsisevormi. Lihtsalt rullige tainas kergelt jahuga ülepuistatud vahapaberilehtede vahel suureks, umbes 1/4 tolli paksuseks ristkülikuks. Lõika taigna servad ühtlaseks. Kasutage joonlauda, et märkida 2 tolli pikkused x 3 tolli laiused ristkülikud. Viige ristkülikud vooderdatud küpsetusplaatidele, jättes nende vahele 1 tolli ruumi. Küpsisevormide kasutamisel kastke neid aeg-ajalt jahusse, et need ei kleepuks.
Spetsiaalsed tööriistad: Speculaase vormid või küpsisevormid. Baaride valmistamisel vajate joonlauda.
Valmistamisaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 9 minutit
Saagis: 3-1/2 tosinat
2 tassi universaalset jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1-1/4 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl jahvatatud kardemoni
1/2 tl jahvatatud nelki
1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit, eelistatavalt värskelt jahvatatud või riivitud
1/4 teelusikatäit soola
1/2 tassi peeneks jahvatatud mandleid
1/2 tassi pluss 1 supilusikatäis (1-1/8 pulka) soolamata võid, pehmendatud
1/4 tassi ülipeent suhkrut
1/3 tassi helepruuni suhkrut
1 muna
1 suure sidruni koor, peeneks hakitud või riivitud
1/2 tassi viilutatud või viilutatud mandleid
Kuumuta ahi 350 kraadini. Vooderda küpsiseplaat küpsetuspaberiga. Sõeluge omavahel jahu, küpsetuspulber, kaneel, kardemon ja nelk ning segage muskaatpähkli, soola ja jahvatatud mandlitega.
Vahusta või mikseriga suures segamiskausis pehmeks ja kohevaks, umbes 1 minut. Lisa ülipeen suhkur ja fariinsuhkur ning sega ühtlaseks massiks.
Klopi väikeses kausis kergelt lahti muna ja lisa segule. Blenderda sisse sidrunikoor. Peatage aeg-ajalt ja kraapige kausi küljed kummilabidaga alla.
Lisage etapis 1 saadud kuivad koostisosad kolmes kuni neljas etapis, segades pärast iga lisamist korralikult läbi.
Jaga tainas pooleks. Vormi kumbki pool lamedaks kettaks, mässi kilesse ja pane 2–3 tunniks külmkappi. Teise poolega töötades hoidke ühte poolt külmas.
Valmistage küpsisevormid jahuga üle. Näpi ära suured taignatükid ja rulli neist golfipalli suurused tükid.
Aseta taignapall küpsisevormi keskele ja suru või rulli tainas tugevasti vormi. Seejärel koputage vormi kergelt tööpinnale, et küpsis vabastada. Asetage küpsised küpsiseplaadile. Puista igale küpsisele paar viilutatud või viilutatud mandlit ja vajuta õrnalt, et need kinni jääksid.
Küpseta küpsiseid 9–11 minutit, kuni küpsised on kuldsed ja hangunud.
Eemaldage küpsiseplaat ahjust ja tõstke küpsised restidele jahtuma. Hoia küpsiseid õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 kuud.
Portsjoni kohta: 80 kalorit (45 rasvast); Rasvad 5g (Küllastunud 2g); Kolesterool 12mg; naatrium 25 mg; Süsivesikud 8g (Toidukiudained 1g); Valk 2g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
