Kala röstimine soolakoores on olnud populaarne toiduvalmistamismeetod sajandeid. Sool neelab kuuma ahju kuumuse, et küpsetada kala, mis tuleb välja niiske ja helbeline ning parajalt soolasus. Ärge koonerdage soolaga, sest kala peab olema täielikult kaetud.
Krediit: ©iStockphoto.com/minadezhda
Valmistamisaeg: 30 minutit
Küpsetusaeg: 20 minutit
Saagis: 4 portsjonit
4 tervet kala, näiteks forell või meriahven, igaüks 1 nael, puhastatud tervete peadega
Pipar
3 naela koššersoola
16 loorberilehte
Serveerimiseks sidruniviilud
Kuumuta ahi 400 kraadini F.
Loputage kala külma vee all ja kuivatage. Puista kala sisemusse pipraga.
Kata 13x9-tollise klaas- või keraamilise ahjuvormi põhi poole soolaga. Asetage 4 loorberilehte 2 rida, kus kalad asuvad. Aseta kala loorberilehtede peale. Vajadusel lõigake sabad nii, et kala mahuks pannile.
Aseta kala peale ülejäänud loorberilehed. Kata kalad ülejäänud soolaga nii, et need oleksid täielikult kaetud. Patsuta õrnalt maha.
Asetage küpsetusvorm ahju keskmisele restile ja röstige 20 minutit.
Eemaldage kala ahjust. Sool on moodustanud kõva kooriku. Koputage suure metallist keedulusikaga, et purustada ja eemaldada pealmine soolakiht. Kontrollige, kas kala on küpsenud. Kui ei, siis pange tagasi ahju ja küpsetage veel 5–10 minutit.
Kahe suure spaatli abil tõsta küpsenud kala ettevaatlikult soolast ja aseta kumbki serveerimistaldrikule. Eemaldage ettevaatlikult kogu nahk ja nähtav sool.
Tõsta iga kala pealmine filee. Pöörake kala ümber ja eemaldage ülejäänud filee. Serveeri sidruniviiludega.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
