See šokolaadi-siidijäätis on saanud suurepärase nime – see on sile nagu siid ja seda on lihtne süüa. Kui soovitakse šokolaadijäätist, täidab see arve. Selle magustoidu valmistamiseks vajate jäätise sügavkülmikut, nii et kui teil seda pole, pole teil õnne.
Krediit: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc
Valmistamisaeg: 5 minutit, millele lisandub jahutus- ja jahutamisaeg
Küpsetusaeg: 8 minutit
Saagis: 8 portsjonit (1 liitrit)
1 1/2 tassi piima
3 munakollast
1 tass suhkrut
1/3 tassi magustamata looduslikku kakaopulbrit
2 tassi rasket koort
1 tl puhast vaniljeekstrakti
Eraldage munad, asetades munakollased suurde tugevasse kastrulisse.
Viska valged ära.
Lisa kastrulisse piim.
Klopi kokku, et munakollased puruneksid.
Lisa suhkur ja sega.
Küpseta segu keskmisel kuumusel pidevalt segades, kuni see on puulusika katmiseks piisavalt paks, umbes 8 minutit.
Tõsta kastrul tulelt.
Sõelu kakao.
Segage kakao segusse, kuni see on hästi segunenud.
Viige segu suurde segamisnõusse, katke tihedalt kilega ja jahutage.
Blenderda hulka koor ja vanill.
Kata tihedalt kinni ja jahuta korralikult.
Jahuta vähemalt 4 tundi või üleöö.
Töötle jäätise sügavkülmikus järgides tootja juhiseid.
Säilita jäätist tihedalt suletud anumas sügavkülmas kuni 2 kuud.
Kui külmutatud tahke, pehmendage külmkapis 30 minutit enne serveerimist.
Portsjoni kohta: 362 kalorit (alates f- st 234-st); Rasvad 26g (Küllastunud 16g); Kolesterool 168mg; naatrium 49 mg; Carboh ydrate 31g (Dietary f iber 1g); Valk 5g.