Kui naudite meelt šampanja või vahuveiniga, soovite teada, kuidas kõige paremini serveerida kihisevat ja millised toidud sobivad hästi vahuveinidega.
Siin on mõned nõuanded šampanja või vahuveini ostmiseks ja serveerimiseks:
Ideaalne šampanja pudeli suurus on magnum (vastab kahele pudelile). Suurem pudel võimaldab veinil veinitehase keldris õrnemalt laagerdada. Magnum (või mõnikord topelt magnum) on tavaliselt suurimad pudelid, milles šampanjat kääritatakse; kõikidesse tõeliselt suurtesse pudelitesse on šampanja valatud ja vein ei ole seetõttu nii värske kui magnumis või tavalises pudelis.
Olge poolpudelite (375 ml) ja poolikute (187 ml) suhtes ettevaatlik. Nendes väikestes pudelites šampanja pole sageli värske. Kui teile kingitakse pulmateeneks näiteks väike pudel šampanjat või vahuveini, avage see esimesel ettekäändel; Ärge hoidke seda aasta aega, oodates õiget sündmust!
Vahuvein on kõige parem serveerida külmalt, umbes 45 °F (7–8 °C). Mõned inimesed eelistavad seda vähem külma (52 °F; 11 °C). Kuna vanemad šampanjad ja vanaaegsed šampanjad on keerukamad, saate neid vähem jahutada kui noort, mitte-vintage šampanjat või vahuveini.
Ärge jätke avatud pudelit vahuveini lauale; see soojeneb kiiresti. Kui soovite vahuveini käepärast hoida, võite selle panna jääämbrisse (pool külm vesi, pool jää). Kasutage vahuveinikorki, et jääkmullijääk paar päeva värskena püsiks – loomulikult külmikus.
Krediit: Foto © iStockphoto.com/DNY59
Šampanja ja muud head kuivad vahuveinid on toiduga väga mitmekülgsed – ja teatud tüüpi toitude puhul on need hädavajalikud veinid. Järgnevalt on toodud mõned soovitused vahuveini ja toiduga sidumiseks:
Ükski vein ei sobi munaroogade kõrvale paremini kui šampanja. Hellitage end järgmine kord, kui brunchi sööte. Ja kui naudite vürtsikat Aasia kööki, proovige vahuveini.
Kala, mereannid, pasta (kuid mitte tomatikastmega), risoto ja linnuliha sobivad suurepäraselt šampanja ja vahuveiniga.
Kui sööte lambaliha (roosa, mitte hästi küpsetatud) või sinki, ühendage sellega rosé šampanja.
Laagerdunud Asiago, laagerdunud Gouda või parmesani juustu tükid sobivad laagerdunud šampanjaga ülihästi.
Ärge serveerige magustoidu kõrvale kuiva brut (või eriti kuiva) vahuveini. Need stiilid on lihtsalt liiga kuivad. Värskete puuviljade ja magustoitudega, mis pole liiga magusad, proovige demi-sec šampanjat. Magusamate magustoitudega (või pulmatordiga!) sobib Astiga.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
