Kas te pole rooskapsa fänn? See lameda kõhu retsept muudab teie meelt. Röstimine toob köögiviljades esile kõige hämmastavama maitse- ja suhkrusegu. Rosinatega palsamiglasuur lisab sellele maalähedasele köögiviljale magusa-hapuka tasakaalu. Vahelduse huvides segage rooskapsa hulka kuubikuteks lõigatud Granny Smithi õunu või kuivatatud hapukirsse.
Ettevalmistusaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 18 minutit
Saagis: 4 portsjonit
4 tassi rooskapsast, poolitatud
1 spl oliiviõli
1/2 supilusikatäit hakitud küüslauku
1/8 tl koššersoola
1/8 tl pipart
2 spl viilutatud mandleid
2 spl rosinaid
1 spl palsamiäädikat
1/2 tl agaavinektarit või mett
Kuumuta ahi 450 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Viska suures kausis rooskapsas õli, küüslaugu, soola ja pipraga.
Laota rooskapsas ühtlaselt ahjuplaadile ja küpseta 18 minutit. Ühtlase küpsetamise tagamiseks segage rooskapsasid poole peal.
Segage suures kausis mandlid, rosinad, palsamiäädikas ja agaavinektar.
Viska röstitud rooskapsas kaussi koos balsamicoglasuuriga.
Portsjoni kohta: 110 kalorit (54 rasvast); Rasvad 6g (Küllastunud 1g); Kolesterool 0mg; naatrium 89mg; Carb o hüdraat 13g (Di e misi Fibre 4g); Valk 4g.