See rooskapsa ja värskete seente kombinatsioon koos värske rosmariini aroomi ja maitsega on suurepärane lisand. Rooskapsas ja rosmariiniga seened on tervislikul poolel kõrged ja süsivesikute poolest väga madalad.
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 8-10 minutit
Saagis: 5 portsjonit
2 tassi väikseid värskeid rooskapsaid
1 küüslauguküünt
1 sidrun
1 tass värskeid seeni
3 supilusikatäit võid
2 tl värsket rosmariini
1/8 tl pipart
5 värsket rosmariinioksa kaunistuseks (valikuline)
Asetage rooskapsas keskmisesse kastrulisse umbes tolli vette.
Kuumuta keemiseni.
Küpseta umbes 6 minutit – kuni see muutub krõbedaks.
Äravool.
Purusta küüslauguküüs.
Riivi sidruni koor.
Võite sidruni ära visata - vajate ainult koort.
Lõika seened pooleks.
Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel.
Sega juurde küüslauk, rosmariin, pipar ja 1/2 tl sidrunikoort.
Lisa seened.
Küpseta keskmisel kuumusel just seni, kuni seened on pehmenenud (umbes 3 minutit).
Sega juurde rooskapsas.
Jätkake küpsetamist ainult kuni põhjalikult kuumutamiseni, umbes 2–3 minutit.
Soovi korral kaunista iga portsjon värske rosmariinioksaga.
Portsjoni kohta: kaloreid 80 (rasvast 64); Rasvad 7g (Küllastunud 4g); kolesterool 18mg; naatrium 10 mg; Süsivesikud 4g (Kiudained 1g); Valk 2g.