See, et mahetoitu ei pea pesta, on müüt. Mõelge sellele, et naeris surub oma terava pea läbi mulla üles. Kui sellel naeris on õnn kasvada orgaanilises pinnases, on see muld täis mikroobe, baktereid ja muid kasulikke mullaorganisme. Ja see naeris läbib mitu kätt (võib-olla isegi aevastatakse), enne kui see teie toidukäru jõuab.
See on tõsiasi: bakterid, nagu listeria, salmonella ja E. coli, võivad teie puu- ja köögiviljade külge kinni jääda. Pesemine on esimene kaitseliin toote – ja teie – kaitsmisel, seega on siin mõned näpunäited:
Peske turult koju jõudes tugevaid puu- ja juurvilju, sellerit, õunu, viinamarju ja luuvilju. Nii saate need tervislikud toidud suupistetena välja panna ja teate, et neis ei ole vastikuid kemikaale ega baktereid, mis põhjustaksid toidu kaudu levivaid haigusi.
Ärge peske õrnu toite, nagu marjad ja seened, enne kui olete valmis neid kasutama. See hoiab need kuivana ja aitab vältida hallituse hävitamist.
Peske kõik eelpakendatud puu- ja köögiviljad, isegi kui etiketil on kirjas, et need on eelnevalt pestud. Üks lihtsamaid ja tõhusamaid viise enamiku köögiviljade, aga ka puu- ja luuviljade puhastamiseks on kasta need kraanikaussi, mis on täis jahedat vett, millele on lisatud 1/4 tassi valget äädikat. Kasutage köögiviljaharja, et neid kogu ulatuses õrnalt hõõruda. Enne ladustamist loputage ja kuivatage. Peske õrnad puuviljad, nagu vaarikad, maasikad ja mustikad, asetades need kurni või sõela ja nipsutades läbi äädikavee. Enne kasutamist loputage ja kuivatage.
Ärge kunagi kasutage oma väärtuslike toodete puhastamiseks seepe, pesuaineid, pleegitusaineid ega muid mürgiseid puhastuskemikaale. Need kemikaalid jätavad endast mürgise jäägi.
Joonisel on näidatud, kuidas puu- ja köögivilju pesta, et need oleksid puhtad ning mahlade ja smuutide valmistamiseks valmis.
Autor: Elizabeth Kurtzmani illustratsioon
Puu- ja köögiviljade pesemine.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
