Värsked puu- ja köögiviljad on Mehhikos igapäevase toitumise lahutamatu osa. Puuvilju — kaunilt viilutatud ja maitsestatud — müüakse Mehhiko tänaval suupistetena. Lisaks sellele, et köögivilju kasutatakse Mehhiko kastmetes, hautistes ja lisandites, süüakse neid ka kogu päeva suupistetena. Siin on mõned Mehhiko toidu puu- ja köögiviljad:
Avokaado: Kivikoorega rohekaspruunil Hassil on rikkalik, pähkline viljaliha, mis saavutab täiusliku tasakaalu tulise Mehhiko toiduga. Lahjemal, sileda nahaga Fuertel on vesisem viljaliha ja suurem seeme kui Hassil.
Banaanilehed: Lisaks toidu niiskena hoidmisele annavad need lõhnavad rohelised lehed neile omase maitsva puuviljamaitse.
Kaktuse mõlad: Mehhikos süüakse kõige sagedamini viigikaktuse tüüpi, mida traditsiooniliselt kujutatakse vana lääne filmides.
Chayote: see kahvaturoheline pirnikujuline kõrvits oli Kesk-Ameerika asteekide ja maiade üks peamisi toiduaineid. Louisianas tuntud ka kui mirliton, segab chayote suvikõrvitsa maheda maitse ja nugarabi tugevama tekstuuriga.
Maisikestad: Kuivatatud maisikestad on tamalede traditsiooniline ümbris, kuid võite neid kasutada ka teiste toitude pakkimiseks aurutamiseks või grillimiseks.
Jícama: see tavaline, ümmargune, pruunika nahaga juur annab krõbeda valge viljaliha, mis on suurepärane salatitele ja toores juurviljavaagnale sära lisamiseks.
Laim: Mehhiko kokad kasutavad kollase nahaga võtmelaimi või limónit, nagu seda seal nimetatakse, ja maitse on magusam kui mujal tavaliselt söödavatel laimidel .
Jahubanaanid: Need suured, paksud keedubanaanid liigitatakse puuviljadeks, kuid jahubanaanid kasutavad Mehhiko Yucatáni poolsaare kokad rohkem tärkliserikka juurvilja, näiteks jamssina.
Tomatillod: need väikesed kahvaturohelised puuviljad on enamiku roheliste salsade võti. Kuigi nad meenutavad kooreta rohelisi tomateid, on tomatillod happelised, kahvaturohelised Cape Gooseberry perekonna liikmed ja neil pole tomatitega mingit seost.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
