See purjus kana retsept ei nõua kanu, kes on söönud liiga palju martinist. Oma nime on see tegelikult saanud etapist, mil marineeritakse niiskeid keedetud kanatükke üleöö Hiina riisiveinis, mis on segatud suhkru, ingveri ja muude maitseainetega.
Krediit: PhotoDisc, Inc.
Valmistamisaeg: 25 minutit
Küpsetusaeg: 50 minutit
Saagis: 4 portsjonit
6 kondita, nahata kana reied (umbes 2 1/4 naela)
3/4 tassi kanapuljongit
1 tass Hiina riisiveini
3 supilusikatäit brändit
3 spl sojakastet
6 tükki ingverit
2 1/2 teelusikatäit suhkrut
1/8 tl valget pipart
Visake kana rasvatükid ära.
Asetage kana 1 1/2-liitrisesse kuumakindlasse kaussi.
Viiluta ingver õhukeselt ja seejärel purusta see kergelt.
Lisa kanapuljong, riisivein, brändi, sojakaste, ingver, suhkur ja valge pipar.
Kindlasti kata kana ühtlaselt seguga.
Lisa vokkpannile vett, kuni see on umbes veerandi ulatuses täis.
Asetage neli söögipulka tic-tac-toe stiilis veidi veepinnast kõrgemale.
Lase vesi keema.
Aseta kana sisaldav kauss söögipulkadele ja kata vokkpann.
Aurutage kana kõrgel kuumusel, kuni see pole lõikamisel enam roosa, 45–50 minutit.
Eemaldage kana aurutatud mahladest.
Lase kana veidi jahtuda.
Lõika kana 1/2 tolli paksusteks viiludeks.
Kurna mahlad ja koori rasv.
Aseta viilutatud kana serveerimisnõusse.
Vala kaussi nii palju mahla, et kana oleks kaetud.
Kata kauss ja pane 24 tunniks külmkappi.
Serveeri kana jahutatult koos želatiniseeritud mahlaga.
Aurutav vedelik, milles küpsetatud purjus kana üleöö marineerite, võib külmkapist väljavõtmise ajaks želatiniseerida. Tegelikult on see geel tõesti üks roa parimaid osi – serveeri seda koos jahutatud kanaga.
Näpunäide: Kuna serveerid purjus kana külmana ja see paraneb pikema marineerimisega, võid selle aegsasti ette valmistada. See on lollikindel (80 tõend, isegi) retsept.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
