Prantsuse veini valimine tähendab, et mõistate, kuidas lugeda ja hääldada prantsuse veini nimesid ja etiketil olevaid sõnu, teatud Prantsuse veinidele omast viinamarjasorti ja saada Prantsuse veini parimat väärtust.
Ärge laske prantsuse veini hääldus oma keelt sõlme ajada. Prantsuse veinide nimede hääldamine nõuab vaid veidi harjutamist, mida saate teha järgmise tabeli abil. Pidage meeles: erinevalt ingliskeelsetest sõnadest pole prantsuskeelsetes sõnades rõhulisi silpe.
| Aligoté (ah lee go tay) | grand cru classé (grahn crew clashs ütlevad) |
| Bâtard-Montrachet (bah tar mon rah shay) | grand vin (grahn van) |
| Blanc de Blancs (blahn deh blahn) | Hauad (grahv) |
| Chablis (shah blee) | Haut-Brion (oh bree ohn) |
| Chambolle-Musigny (shom kauss moo sih nyee) | Haut-Médoc (oh meh dokk) |
| Chassagne-Montrachet (shah sahn n'yah mohn rah shay ) |
Languedoc-Roussillon (lahn guh doc roo see yohn) |
| Château d'Yquem (sha toh dee kem) | Loire (l'wahr) |
| Château Lynch-Bages (sha toh lansh bahj) | Mâcon-Villages (mah con vil lahj) |
| Château Trotanoy (sha toh troh tahn wah) | millisime (veski näib) |
| Corton-Charlemagne (cor tohn shar leh mahn) | Moët (moh eT) |
| Côte de Nuits (coat deh n'wee) | Pauillac (poy yac) |
| Côte Rotie (mantel-ro-tee) | Perrier- Jouët (pehr ree yay jhoo et) |
| Cramant (crah mahn) | Sémillon (seh mee yohn) |
| crémant (cray mahn) | St.-Emilion (sant eh mee l'yon) |
| Crozes-Ermitaaž (varesed er mee tahj) | vieilles vinnes (vee ay veen) |
| Cru Bourgeois (meeskonna boor j'wah) | vin de pays (van deh pay ee) |
| Domaine Leroy (doh main leh rwah) | Viognier (vee oh n'yay) |
| Gevrey-Chambertin (jehv ray sham ber tan) | Vosne-Romanée (vone roh mah ei) |
| Gosset (mine ütle) |
Kas soovite saada oma raha eest kõige rohkem Prantsuse veini? Siin on mõned Prantsusmaa parimad veiniväärtused, sealhulgas veinitüübid ja kas need on punased või valged:
| Alsace Riesling (valge) | Côte Chalonnaise Burgundia (punane/valge) |
| Beaujolais-Villages (punane) | Côte de Bourg Bordeaux (punane) |
| Bergerac (punane/valge) | Côte du Rhône-Villages (punane) |
| Cahors (punane) | Cru Bourgeois Bordeaux (punane) |
| Bourgogne (Rouge või Blanc) | Mitte-vintage brut šampanja |
| Chinon (punane) | Saint-Véran ja Mâcon-Villages (valge) |
| Corbières või Minervois (punased) |
Prantsuse veini etikett sisaldab palju teavet, kuid saate koodi murda ja prantsuse veinist aru saada, kui teate, kuidas etiketti lugeda. Siin on mõned sõnad, mida võite leida ja mida need tähendavad:
| Apellatsioon . . . Contrôlée (AOC): sõna (d), mis esinevad nende kahe sõna märgise ametlik kohanimeleksikoni veini, asukoha, kus viinamarjad kasvasid. |
grand cru: piirkonna kõrgeima kvaliteediga viinamarjaistandus või viinamarjaistandus |
| Blanc de Blancs ( "valge valgetest"): Valge vein on valmistatud valget viinamarjad ainult. Eelkõige ainult Chardonnay viinamarjadest valmistatud šampanja . |
grand vin: veinitehase parim vein |
| blanc: valge | millesime: Vintage (saagiaasta) |
| brut: kuiv vahuvein | mis en bouteille au château: Kinnisvara villitud |
| Château: Veini kinnisvara | premier cru: tipptasemel viinamarjaistandus või veinimõisa, kuid vähem prestiižne kui grand cru |
| crémant: AOC Prantsuse vahuvein mõnest muust piirkonnast peale šampanja |
Reserve: soovitab parema kvaliteediga veini, kuid see on reguleerimata termin, mida igaüks võib kasutada mis tahes veini kohta |
| cru: viinamarjaistanduse, küla või mõnikord veini kinnisvara |
punane : punane |
| cuvée: veinide segu või teatud partii veini |
sek: kuiv |
| domaine: veinimõisa, tavaliselt väiksem kinnistu kui loss |
vieilles vignes: vanad viinapuud, viitab paremale kvaliteedile, kuid see on reguleerimata termin |
| eriti kuiv: vahuvein, mis on veidi magusam kui brut |
Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS): kohanimeline vein, mis on vähem mainekas kui apellatsioon . . . Contrôlée vein |
| grand cru classé: veinimõis, mis on ametlikult klassifitseeritud tippvaraks |
Vin de Pays: Prantsuse maavein; sellele fraasile järgnevad sõnad etiketil näitavad tsooni, kus viinamarjad kasvasid. |
Prantsuse veinide valmistamiseks kasutatavad viinamarjad (punased või valged) on tavaliselt nimetatud selle Prantsusmaa piirkonna järgi, kus seda kasvatatakse. Siin on mõned Prantsuse veinitüübid ja peamised selle valmistamiseks kasutatud viinamarjad:
| Veini tüüp | Peamised viinamarjad |
|---|---|
| Beaujolais | Gamay |
| Bordeaux (punane) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Bordeaux (valge) | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Burgundia (punane) | Pinot Noir |
| Burgundia (valge) | Chardonnay |
| Chablis | Chardonnay |
| Šampanja | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Côtes du Rhône | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
| Pouilly-Fuissé | Chardonnay |
| Pouilly-Fumé | Sauvignon Blanc |
| Sancerre | Sauvignon Blanc |
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
