Õlle joomine Saksamaal
Avastage Saksamaa õllekultuur: piirkondlikud eripärad, festivalid, muuseumid ja parimad õlletehased läbi kaasaegse reisija silmade
Poolitatud hernesupp (Potage Saint-Germain)
Poolhernesupp on mugavustoit. See tagasihoidlik supp on nii rahuldav ja toitev, et saate seda nautida kõige paremini külmal talveõhtul koos nätske maaleiva või rukkileiva, täiuslikult valminud pirni ja peotäie kreeka pähklitega. Purustatud herned on kergesti saadaval supermarketis, kus müüakse kuivatatud ube ja kaunvilju.
Krediit: ©iStockphoto.com/DebbiSmirnoff
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 1 tund ja 15 minutit kuni 2 tundi ja 15 minutit
Saagis: 6 kuni 8 portsjonit
2 spl soolata võid
1 keskmine sibul, peeneks hakitud
1 porgand, peeneks hakitud
2 varssellerit, peeneks hakitud
1 väike kaalikas, kooritud ja peeneks hakitud
1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
1 tass purustatud herneid
1 väike singi luu (valikuline)
1 loorberileht
1 tl kuivatatud majoraani
1 tass kuiva valget veini
5 tassi vett
Sool ja pipar maitse järgi
1⁄2 tassi crème fraîche’i või hapukoort
Sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel.
Lisa sibul, porgand, seller, naeris ja küüslauk. Küpseta umbes 10–15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
Lisa purustatud herned, singiluu (soovi korral), loorberileht, majoraan, vein ja vesi ning kuumuta keemiseni.
Kata kaanega ja hauta, kuni herned on pehmed ja lagunevad. See võib sõltuvalt purustatud hernestest kesta 60 minutist kuni 2 tunnini.
3 Eemaldage ja visake ära singiluu ja loorberileht. Maitsesta soola ja pipraga. Enne serveerimist sega hulka crème fraîche.
Crème fraîche on kääritatud kreem, mis sarnaneb hapukoorele, kuid samas väga erinev. Seda kasutatakse Prantsusmaal suppide ja kastmete silumiseks ning serveeritakse värskete puuviljade ja suhkruga üle puistatuna.
Koduset crème fraîche’i on lihtne valmistada. Klopi segamisnõus või 2-tassises klaasist mõõtetopsis kokku 2 tassi koort ja 3 supilusikatäit kultiveeritud petipiima. Kata puhta rätikuga ja lase 12–24 tundi toatemperatuuril seista või kuni segu pakseneb. Vala puhtasse purki ja jahuta. Kasutada 10 päeva jooksul.
Mandlijahu asendamine kookosjahuga
Avasta, kuidas asendada mandlijahu kookosjahuga Paleo küpsetistes. Õpi täpsed proportsioonid, nõuanded ja nipid ideaalsete gluteenivabade küpsetiste valmistamiseks.
Kuidas valmistada gluteenivaba kringlit
Paks nätske kringel on uhke suupiste, mida saad nautida ka siis, kui sa ei suuda gluteeni seedida. See gluteenivaba retsept sobib neile, kellel on tsöliaakia. Juustuma kringli saamiseks lisa taignale juustu ja puista kringlitele enne ahju panemist autentse kringli maitse saamiseks jämedat soola.
Vahemere dieedi retsept: Vahemere munapuder
Vahemere dieet sisaldab palju mune ja munaroogasid. Frittatad on suurepärane võimalus tervislike köögiviljade lisamiseks.
Hõõgveini retsept
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Veini etiketi nõuanded
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Šokolaadikoogi retsept
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Maapähklivõi vanillikaste piruka retsept
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Joo vikerkaart: hankige vajalikud toitained
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Teie Paleo dieedi 30-päevase lähtestamise reeglid
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]