Selles maitsvas nacho retseptis kasutatakse mittepiimajuustu ja hapukoort, kuid te ei märka erinevust selle versiooni ja piimapõhistest koostisosadest valmistatud versiooni vahel – eriti kui kasutate traditsioonilisi lisandeid, sealhulgas jalapeñosid, guacamole ja salsat.
Sojajuust sobib selles retseptis kõige paremini selle suurepärase sulamiskvaliteedi tõttu. Lugege kindlasti koostisosade etikette, sest mõned kaubamärgid sisaldavad piimavalgu kaseiini.
Valmistamisaeg: 15 minutit
Küpsetusaeg: umbes 10 minutit
Saagis: 6 kuhjaga portsjonit
Üks 22-untsine kott tortillakrõpse
Kaks 15-untsist purki küpsetasid musti või pintoube
6 untsi cheddari stiilis mittepiimajuustu, riivitud
1 tass valmistatud salsat
1/2 tassi viilutatud musti oliive
2 jalapeño paprikat, viilutatud (valikuline)
2 tassi hakitud Rooma salatit
1 suur tomat, südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja tükeldatud
1/4 tassi piimavaba hapukoort
1/2 tassi piimast valmistatud guacamole (valikuline)
Soovi korral lisasalsat
Kuumuta ahi 375 kraadini. Laota laastud ühtlaselt õliga määritud pitsapannile või ahjuplaadile.
Soojendage praetud oad keskmisel kuumusel keskmisel kastrulis kleepumise vältimiseks segades umbes 5 minutit. Vajadusel lisage supilusikatäit vett, et oad vedelaks kreemjaks konsistentsiks.
Tõsta oad lusikaga krõpsudele ning seejärel puista juustu ühtlaselt laastudele ja ubadele. Tõsta lusikaga salsat ühtlaselt krõpsude, ubade ja juustu peale. Kõige peale tõsta mustad oliivid ja jalapeño paprika (soovi korral).
Asetage pann ahju ja küpsetage, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit.
Eemaldage nachod ahjust. Kõige peale lisa hakitud salat, tomat, piimavaba hapukoor ja guacamole (soovi korral). Serveeri lisasalsaga.
Lisage nachode kokkupanemisel 8 untsi keedetud, jahvatatud kalkuni- või sojaburgerit, et lisada maitset, tekstuuri ja toitumist.
Portsjoni kohta: 769 kalorit (307 rasvast); Rasvad 34g (Küllastunud 3g); Kolesterool 0mg; naatrium 1351mg; Süsivesikud 96g (Kiudained 15g); Valku 24 g.