Toidud, mida Paleo (või koopainimese) dieedis vältida, on need, mis hävitavad teie tervist ja saboteerivad kaalulangetamise eesmärke. Heakskiitmata Paleo toidud põhjustavad hormonaalset tasakaalustamatust, vallandavad põletikku ja muudavad teid kiiremini vananemiseks.
Terad sisaldavad toksilisi antitoitaineid – aineid, mis takistavad kehal vajalike toitainete omastamist ning tekitavad autoimmuunseid ja seedehäireid – ning põletikulisi valke nagu gluteen. Need kahjustavad teie soolestiku limaskesta ja põhjustavad kogu keha ärritust. Paljud neist teradest põhjustavad kehas ka insuliini vabanemist, mis käivitab rasvade ladustamise.
Krediit: ©iStockphoto.com/Magdalena Kucova 2011
Kõik terad ja neist valmistatud küpsetised, jahud ja pastad on "ei" loendi tipus:
Paleo dieet: teraviljad, mida vältida
| Amarant | kinoa |
| Oder | Riis |
| tatar | Rukis |
| Bulgur | sorgo |
| Mais | spelta |
| Hirss | Teff |
| Kaer | Nisu |
Erksavärvilistes karpides või kortsus, vaakumkinnitusega kottides pakutavad toidud ei ole üldiselt Paleo heakskiidetud. Kommid, küpsetised, rämpstoit ja pakendatud toidud on tavaliselt täis kemikaale, lisaaineid, suhkrut ja muid koostisosi, mida leiate Paleo "ei" loendist. Paleo söömine tähendab tõelise loodusliku toidu söömist, seega on laboris või tehases toodetud toidud otsas.
Kuigi ubadel on tervislikkuse maine, sisaldavad need palju samu antitoitaineid, mida teraviljad. Isegi eelleotamise, idandamise või kääritamise korral on oad kõrge süsivesikute sisaldusega toit, mis käivitab insuliini vabanemise ja mida teie kehal on raske seedida.
Paleo dieet: kaunviljad, mida vältida
| Mustad oad | Navy oad |
| oad | Maapähklid, maapähklivõi |
| Garbanzo oad (kikerherned) | Herned |
| Läätsed | Pinto oad |
| Lima oad | Sojaoad, sh tofu, tempeh, natto, sojakaste, miso, edamame, sojapiim |
| Mung oad | Valged oad |
Lumiherned, suhkruherned ja rohelised oad on erand ubade keelamise reeglist, kuna need köögiviljad on rohelised ja sisaldavad rohkem kauna kui hernes.
Inimesed on ainsad liigid, kes joovad teise looma piima, ja ainsad liigid, kes jätkavad piima joomist ka pärast võõrutusperioodi. Lehmapiim on loodud selleks, et aidata vasikatel kiiresti kasvada, et nad saaksid röövloomade eest põgeneda, mitte aga inimestele kogu elu jooksul. Lisaks sisaldab töödeldud lehmapiim kasvuhormoone, baktereid ja antibiootikume ning tekitab ka tugevat insuliinivastust.
Paleo "ei" nimekirjas on järgmised piimatooted:
juust
Kreem
Pool-pool
Piim
Hapukoor
Jogurt
Üks erand piimavaba reeglist on mahepõllumajanduslikult ja rohuga toidetud lehmalt saadud selitatud või. Seda tüüpi või on suurepärane tervislike rasvade allikas.
Valge kartul on nagu köögiviljapere kasutud mustad lambad ja väärib varjulist mainet. Kõrge suhkru- ja tärklisesisalduse tõttu tekitavad nad suurt insuliinivastust ning sisaldavad ka antitoitaineid, mis võivad põhjustada soolehäireid.
Olge eriti ettevaatlik, et mitte süüa kartuleid, mis näivad muutuvat roheliseks, sest see viitab solaniini ja chakoniini suurenenud sisaldusele. Need ained esinevad looduses putukate, haiguste ja kiskjate tõrjumiseks, muutes toidu kibedaks, mis muudab need ka teile mürgiseks. Nii et kui su kartul maitseb mõrkjalt või hakkab roheliseks minema, siis võta need kindlasti menüüst välja!
Kogu suhkru väljajätmine dieedist on võimatu. Tervislikes köögiviljades ja puuviljades sisalduvad süsivesikud on ju sisuliselt suhkur. Optimaalse tervise ja kaalulanguse tagamiseks peate oma dieedist välja jätma lisatud suhkrud, sealhulgas suhkru kõigis selle (maitsvalt magusate) vormides ja kunstlikud magusained.
Paleo dieet: suhkrud, mida vältida
| Agaav | Melass |
| Kõik muud kunstsuhkrute pakendatud, karpi või pakid |
Toorsuhkur |
| Aspartaam (NutraSweet või Equal) | Riisi siirup |
| pruun suhkur | Sukraloos (Splenda) |
| Maisisiirup | Suhkruroog |
| Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup | Stevia |
| Maltodekstriin | Valge suhkur |
| Vahtra siirup |
Suhkur on suhkur on suhkur, kuid pärast Paleo dieedi 30-päevast lähtestamist saate aeg-ajalt nautida orgaanilist toormett. Kõik suhkrutüübid, sealhulgas kvaliteetne mesi, tekitavad teie kehas insuliinireaktsiooni. Kuid aeg-ajalt võib natuke mett olla tervisliku Paleo dieedi osana magus maiuspala.
Neid õlisid peetakse sageli "tervislikeks", kuid need ei ole looduslikult esinevad rasvad, mistõttu vajavad nad söödavaks saamiseks märkimisväärset töötlemist. Nad on altid rääsuma ja tekitavad teie kehas vabu radikaale, muutes need väga põletikuliseks.
| Rapsiõli | Maapähkliõli |
| Maisiõli | Saflooriõli |
| Puuvillaseemneõli | Sojaõli |
| Margariin | Päevalilleõli |
| Palmituumaõli | Transrasvad |
| Osaliselt hüdrogeenitud õli | Köögiviljade lühendamine |
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
