Praegusel ajal on orgaaniline liikumine kõigi asjade poole paigas, noh, orgaaniline. Mahevalikuna on saadaval peaaegu kõik: kohv, puu- ja juurviljad, mahl ja vein. Orgaaniline õlu tundub vaid asjade loomulik käik.
Kaasaegse maheõlle liikumise juured ulatuvad Brauerei Pinkus-Müllerisse Saksamaal Münsteris, kus 1979. aastal valmistati esimene täielikult maheõlu. See sündis Pinkus-Mülleri pettumuse tõttu tavalinnaste kvaliteedi languses. Ta leidis, et mahelinnased on suurepärane aseaine ja tema õlletehas läks veidi rohkem kui kümme aastat hiljem üle täielikult mahepõllumajanduslikule õllepruulimisele.
Saksamaal on praegu umbes 30 mahepruulikoda ja Pinkus-Mülleri maheõlu mõjutas lõpuks ka välismaal asuvaid õllemeistreid. 1997. aastal asutas USA põllumajandusministeerium (USDA) riikliku mahepõllumajandusliku programmi, mis avas Morgan Wolaverile võimaluse asutada Californias Santa Cruzis esimene täielikult mahepõllumajanduslik õlletootja Wolaver's Organic Ales.
USDA standardid maheõllele on samad, mis mahetoidule: koostisosi tuleb kasvatada ilma mürgiste pestitsiidide või sünteetiliste väetisteta mullas, mis on kemikaalivaba vähemalt kolm aastat ning geneetiliselt muundatud koostisained (või GMOd) on keelatud.
GMO on geneetiliselt muundatud organism. GMO-d on toiduainete tootmises tavalised ja nende hulka kuulub geneetiliselt muundatud mais, mis võib ilmuda õlletööstuses. Sertifitseeritud mahepõllumajanduslik märgis on garantii, et toode ei sisalda GMO-sid.
Õlle mahepõllumajanduslik sertifikaat jaguneb kaheks põhitasemeks:
100 protsenti orgaaniline: see sertifikaat on kõrgeim tase ja nõuab, et õlu oleks valmistatud täielikult mahepõllumajanduslikest koostisosadest ja mitte millestki muust.
Mahe: järgmine tase, orgaaniline, sisaldab kõige rohkem õllesid. Maheõlled peavad olema pruulitud 95 protsendi ulatuses mahepõllumajanduslikult toodetud koostisosadest. Ülejäänud 5 protsenti koostisainetest ei tohi vajalikus kvaliteedis ja koguses orgaanilisel kujul saadaval olla.
Pidage meeles, et see mahepõllumajanduslik sertifitseerimisprotsess on omamoodi pooleli; USDA eeskirjad muutuvad tõenäoliselt jätkuvalt.
Miks siis juua maheõlut? Te ei leia maheõlle joomiseks tegelikku rahalist stiimulit, sest see on tavaliselt sama kallis kui käsitööõlu. Tõeline stiimul mahetooteid juua tuleneb sügavast rahulolust teadmisest, et te ei koorma keskkonda. Pühendumine säästvale põllumajandusele ja keskkonnale on maheõlle joomise eesmärk:
Orgaanilise õlle joomine võib aidata kaasa teie üldisele tervisele ja heaolule.
Mahepruulitud õlle joomine aitab kaasa paremale keskkonnale.
Maheõlle joomine toetab mahepõllumajandustööstust, mis aitab kaasa maa hulka, mida kasvatatakse kemikaalivabalt ja jätkusuutlikult.
Hoiduge linnamüüdist, et maheõlu põhjustab kemikaalide puudumise tõttu vähem pohmelli – see pole tõsi!
Kui olete huvitatud mõne mahepruuli proovimisest, on siin alustuseks õllede loend:
Orgaanilise õlle proovivõtt
| Õlu | Pruulikoda | Riik |
|---|---|---|
| Foret | DuPont | Belgia |
| Jade | Bénifontaine | Prantsusmaa |
| Pinkus Organic Münster Alt | Pinkus-Müller | Saksamaa |
| Kuldne lubadus | Caldonian | Ühendkuningriik |
| Organic Best Ale | Samuel Smith | Ühendkuningriik |
| Chocolate Stout | piison | USA |
| Cru D'Or | Põhjarannik | USA |
| Elliott Bay (10 sorti) | Elliotti laht | USA |
| Fish Tale Amber Ale | Kala | USA |
| Rohelised järved | Deschutes | USA |
| Laurelwood Free Range Red Ale | Hopworks | USA |
| Emalaev Wit | Uus Belgia | USA |
| Mud Puddle PNW Red Ale | Oakshire | USA |
| Naughty Nellie Golden Ale | Haugi | USA |
| Oceanic Organic Saison | Kailua Kona | USA |
| Orgaaniline odravein | Lakefront | USA |
| Orgaaniline ESB | Lakefront | USA |
| Orgaaniline Zwickel Bier Pale Ale | Reddrock | USA |
| Squatters Organic Amber Ale | Utah Brewers Cooperative | USA |
| Kiviveski | Anheuser-Busch | USA |
| Metsik Humal | Anheuser-Busch | USA |
| Woody Organic IPA | Roots Organic | USA |
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
