Nagu üldine sõna, õlu sisaldab iga stiili kääritatud humalajook, sealhulgas ales ja lagers ja kõik üksikud ja hübriid stiile, mis kuuluvad nendesse rubriikidesse. Suuremate õllekategooriate hulgast leiate tõeliselt erilisi pruulisid, nagu päris õlu, vaadis laagerdunud ja puidust laagerdunud õlu, ekstreemõlu, maheõlu, gluteenivaba õlu ja koššerõlu. Seda tüüpi õlled ei esinda iseenesest uusi ega erinevaid õllestiile; pigem esindavad nad erinevaid õlle valmistamise ja esitlemise viise.
Õlle kaks peamist klassifikatsiooni on ale ja lager. Iga õllehuviline peaks teadma mõningaid põhifakte nende klassifikatsioonide kohta:
Õlled on iidsed õlletüübid, mis pärinevad antiikajast; lager-õlled on suhteliselt uued (vaid mitusada aastat vanad).
Õllesid kääritatakse suhteliselt soojal temperatuuril lühikest aega, laager aga külmkääritatakse pikemat aega.
Ales on kääritatud top kääritades pärmid (pärmseened float peal õlle kääritamise ajal), samas lagers on kääritatud põhjakäärita- pärmid (pärmseened vajuvad põhja õlle kääritamise ajal).
Ale ja lager klassifikatsioonis kuuluvad suuremate õllestiilikategooriate hulka Pale Ales ja Brown Ales (ale perekonnas) ning Pilsners ja Dark Lagers (lager perekonnas). Ja enamik suuremaid õllestiili kategooriaid sisaldab mitut erinevat õlle alamstiili. Siin on vaid kaks näidet selle õllehierarhia toimimisest; paljud teised on nendega sarnased.
| Stout (teatud tüüpi ale) | Bock (teatud tüüpi laager) |
|---|---|
| Irish Dry Style Stout | Traditsiooniline Bock |
| Londoni Sweet Style Stout | Helles Bock |
| Välismaine stiil Stout | Maibock |
| Kaerahelbed Stout | Doppelbock |
| Vene keiserlik stout | Eisbock |
Lisaks kahele peamisele õlleklassifikatsioonile (ale ja laager) on kolmas õlle klassifikatsioon, mis on kahe esimese amalgaam (enam-vähem) hübriidõlu . Hübriidõlu ületab ale ja lager stiilijuhiseid. Külmal temperatuuril kääritatud õlu, kasutades alepärmi, on näide hübriidist; samamoodi soojalt kääritatud õlle puhul, kasutades laagerpärmi.
Eriõlled seevastu on praktiliselt piiramatud. See mitteametlik õllestiil hõlmab väga laia valikut pruulisid, mida on raske määratleda, veel vähem reguleerida. Tavaliselt pruulitakse eriõlut klassikalises stiilis (nt Porter või Weizenbier), kuid lisatakse mõni uus maitse; mõned on valmistatud ebatavalistest toiduainetest, mis on kääritatud. Suunised on kasutud ja õlletehas valitseb pruulimisanarhia. Eriõllede pruulimise ja joomise teebki eriõllede pruulimise ja joomise mõnusaks reeglite järgi suhtumine.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
