Kui proovite kaktust, siis see teile tõenäoliselt meeldib — nii et lõpetage toidunupuks olemine ja proovige väikest kaktust! See autentne Mehhiko salat kasutab populaarset Mehhiko koostisosa nimega nopales (kaktuselabad), mida serveeritakse kõikjal Mehhikos.
Otsige nopalesid (noh-PAHL-es), ka viigikaktust, põllumajandustootjate turgudelt või etniliste toidupoodide kauplustest. Tavaliselt müüakse neid juba puhastatuna (eemaldatud nõeltega) kilekottides. Parimad ja värskeimad labad on erkrohelised ja kindlad ning kostuvad sõrmega nipsutades.
Nopales salat
Valmistamisaeg: 20 minutit, millele lisandub 2 tundi jahutamist
Küpsetusaeg: 5 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1–1/2 naela värsked või valmistatud kaktuselabad, nõelad eemaldatud*
3/4 tassi oliiviõli (või 1/2 tassi, kui kasutate konserveeritud kaktust)
1/2 teelusikatäit soola
4 roma tomatit
1/2 väikest punast sibulat
2 serrano tšillit
1 hunnik koriandri lehti
1/2 tassi peeneks riivitud añejo juustu
1/4 tassi punase veini äädikat
Sool ja pipar maitse järgi
4 kuni 6 punast salatilehte
1 avokaado, kooritud
Kuumuta grill keskmiselt kuumaks või kuumuta broilerit.
Värske kaktuse jaoks asetage puhastatud labad suurde kaussi ja segage 1/4 tassi oliiviõli ja 1/2 teelusikatäie soolaga.
Grilli või praadige labasid, kuni mõlemale küljele ilmuvad grilli jäljed või kuni labad muutuvad tumeroheliseks mustade laikudega, kokku umbes 4 minutit.
Konserveeritud kaktuse kasutamisel kurnake lihtsalt hästi ja jätke grillimine vahele, jättes ära 1/4 tassi grillimiseks kasutatud oliiviõli.
Tõsta kõrvale jahtuma toatemperatuurini; katke ja jahutage vähemalt 2 tundi või üleöö.
Lõika kaktus 1/2-tollisteks tükkideks.
Tomatite südamik, seemned ja kuubikud. Tükelda punane sibul ja tšillid. Haki koriandrilehed.
Segage suures kausis kaktus, tomatid, sibul, tšillid, koriander ja juust ülejäänud 1/2 tassi õli, äädika ning soola ja pipraga. Viska hästi.
Koorige, seemnetest ja õhukesteks viiludeks avokaado.
Serveeri salat salatilehtedega vooderdatud ja avokaadoviiludega kaunistatud taldrikutel.
* Võimalik, et peate oma kaktuselabad au naturel ostma ja need ise puhastama. Parim viis nõelte eemaldamiseks on raseerida üle laba terava koorimisnoaga. Hoidke puhastatud labasid kilekottides külmiku köögiviljasalves.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
