Nisuvaba ja tavapäraste dieetide ühendamine

Kuidas mõjutab nisu ja teraviljast loobumine teisi populaarseid toitumisvalikuid? Mõnel juhul toimivad topeltdieedid hästi koos. Muudel juhtudel ei ole teatud dieedi järgimine vajalik, kui sööte nisu-/teraviljavaba dieeti.

Mingil ajahetkel hüppab enamik inimesi kaalulangetamise ja vähesel määral ka hea tervise nimel järgmise suurepärase toitumise idee juurde. Kuid kas need dieedid on tervislikud? Dieediprogrammi tõhususe tõeline test on see, kas suudate kaalulangust ja paremat tervist säilitada aastaid, mitte ainult mõne kuu jooksul.

Madala rasvasisaldusega ja madala kolesteroolisisaldusega

Kaks peamist probleemi, mida kõrge kolesterooli- ja rasvasisaldusega dieediga ekslikult seostatakse, on rasvumine ja südamehaigused. Kuna inimesed soovivad vältida kaalutõusu ja südameprobleeme, püüavad nad oma dieedist rasva ja kolesterooli välja jätta.

Kui aga toidurasva vähendatakse, suureneb definitsiooni järgi süsivesikute hulk. Looduslikult rasvased toidud – näiteks liha – ei sisalda tavaliselt süsivesikuid ja looduslikke süsivesikuid sisaldavad toidud – näiteks kartul – ei sisalda rasvu. See põhjustab suurenenud rasva ladestumist ja südamehaigusi.

Rasva ja kolesterooli väljajätmine toob kaasa hulga probleeme. Esiteks ei tõsta kolesterooli tarbimine teie vere kolesteroolitaset. Iga keharakk toodab kolesterooli. Tegelikult toodab organism umbes 85 protsenti kogu kolesteroolist; ainult umbes 15 protsenti tuleb toidust.

Teiseks on problemaatiline paradigma, et kolesterool on südamehaiguste põhjuseks. Statistika näitab, et 25 protsendil kõigist südameinfarkti ohvritest on soovitav LDL-C ("halb kolesterool") tase, seega on siin selgelt mängus teine ​​mehhanism. Ja ometi lähevad kolesterooliravimite väljakirjutamise läved aina madalamaks.

Süsivesikute (nt nisu ja teravilja) söömisel tekkivad kõrgemad triglütseriidid viivad LDL-osakesed mööda keha ümber; siis LDL oksüdeerub, tekitades vabu radikaale, mis põhjustavad põletikku. See põletik on südamehaiguste, Alzheimeri tõve ja teiste krooniliste haiguste algus. Kõrgem kolesterool ilma põletikuta ei tähenda südamehaigust.

Seetõttu ei sobi see toitumispiirang tervisliku, nisu- või teraviljavaba dieediga.

Piimavabad dieedid

Paljud inimesed on loobunud piimatoodetest nende laktoosi- ja kaseiinisisalduse tõttu.

Laktaas on ensüüm, mis lagundab piimas leiduvat laktoosi . Kui teie kehas ei ole laktaasi, peetakse teid laktoositalumatuks; te ei saa seda suhkrut metaboliseerida, mistõttu see põhjustab maohäireid.

Kaseiin on valk, mida leidub ka piimas. Mõned inimesed reageerivad sellele kui allergeenile, mistõttu nad väldivad kõiki piimatooteid. Laktoositalumatus ja kaseiiniallergia esinevad inimestel sageli samaaegselt, kuigi need on täiesti erinevad.

Üks väga oluline tegur, mida piimatoodete dieedist väljajätmisel arvestada, on erinevus piimavabade ja mittepiimatoodete vahel. Piimavaba toode ei sisalda piima ja on seetõttu ohutu inimestele, kellel on probleeme laktoosi ja kaseiiniga.

Kuid töödeldud mittepiimatooted, nagu salatikastmed ja toitumisbatoonid, võivad sisaldada kaseiini ja võivad seetõttu tekitada probleeme neile, kes kaseiini ei talu. Lugege alati etiketti, et veenduda, et saate seda, mida vajate.

Sõltumata teie vajadusest loobuda piimatoodetest, ei ole see toitumisvalik vastuolus nisu- või teraviljavaba elustiiliga.

Lihata dieedid

Inimesed, kes jätavad punase liha oma dieedist välja, teevad seda sageli seetõttu, et nad usuvad, et liha küllastunud rasvade ja kolesteroolisisaldus suurendab nende südamehaiguste ja vähi tõenäosust. Kuid iseenesest sisaldab punane liha palju hea tervise jaoks vajalikke rasvu ja valke. See, kuidas liha teie tervist mõjutab, tuleneb liha andvate loomade kasvatusviisist.

Mida loom sööb, seda sööd sina. Teraviljaga toidetud liha loob ebatervisliku oomega-6-rasvhapete ja oomega-3-rasvhapete suhte. Aja jooksul tekitab see tasakaalustamatus põletikku, mis aitab kaasa paljudele haigustele. Rohulihal on seevastu palju madalam (mõistlikum) rasvhapete suhe.

Nii kaua, kuni ostate rohumaa liha, võite (ja peaksite) jätkama punase liha söömist nisu- või teraviljavaba dieediga.

Madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega dieedid

Mõned dieedid nõuavad, et peate oluliselt vähendama iga päev tarbitavate kalorite arvu. Keskmine ameeriklane vajab sõltuvalt soost, vanusest ja aktiivsuse tasemest 2000–2600 kalorit. Dieedid, mis nõuavad tarbitavate kalorite arvu vähendamist, nõuavad sageli, et te vähendaksite oma dieedist 800–1000 kalorit päevas. Väidetavalt surub tekkinud kaloridefitsiit teie keha rasvapõletusrežiimile.

Kalorite (sh suhkru ja rafineeritud süsivesikute) vähendamisega kaasneb aga ainevahetuse vähenemine. Nii märkimisväärne tilk paneb teie ainevahetuse peaaegu seisma, mis tähendab, et teie keha põletab puhkeolekus vähem kaloreid ja on pidevas näljas.

Mingil hetkel saab teie nälg üle teie soovist kaloreid veelgi vähendada, mistõttu ei kesta ranged kaloripiirangud kaalulangetamise ja tervise huvides kaua.

Suurim väljakutse madala kalorsusega dieediga on ületada ebaõiget uskumust, et hea tervise ja kaalukaotuse võti on kalorite ja toidust saadava rasvasisalduse piiramine. Üks esimesi kärpeid madala kalorsusega dieedil on rasv, kuna selles on üheksa kalorit grammi kohta, võrreldes nelja kaloriga süsivesikute ja valkude grammi kohta.

Kuid tegelikult vajab teie keha rasva, sest see on hädavajalik rasvlahustuvate vitamiinide A, D, E ja K omastamiseks. Rasv transpordib ka toitaineid läbi rakumembraanide ja toetab rakkude kasvu. Rasvarikas dieet "õpetab" teie kehale, kuidas rasva kui peamist kütuseallikat põletada, luues ketoonid, mis on rasvade ainevahetuse kõrvalprodukt. Üks märkimisväärne ketoon, beeta-hüdroksübutüraat, on teadaolevalt parem aju tervisele.

Dieedid, mis vähendavad rasva ja rasvade kaloreid, ei soodusta nisu- või teraviljavaba elustiili. Nisu- või teraviljavaba dieedi tervislikud rasvad aitavad säilitada küllastumist; ilma nendeta on teie ainus võimalus proovida end täis süüa nisu ja muude süsivesikutega, mis hoiab näljatunnet eemal vaid lühiajaliselt.

Mõne vähendatud kalorsusega dieedi puhul on teil lubatud pärast eesmärgi saavutamist järk-järgult uuesti kasutusele võtta toite, mille söömise lõpetasite kaalu langetamise ajal. Kuid see taaskehtestamise strateegia ei kehti nisu, teravilja ja suhkru kohta, mille olete oma dieedist välja jätnud. Nisu, teravilja ja lisatud suhkrute kõrvaldamine on püsiv muutus.