Gluteenivaba dieedi järgimine võib ülikooliaastatel olla eriti raske. Elu- ja toiduvalmistamisruumid on sageli kitsad ja jagatud ning mitte kõik ülikooli söögisaali töötajad ei vasta gluteenivabade üliõpilaste ja töötajate vajadustele. Nendel asjaoludel on raske loota, et teised teid ohutult toidavad. Ometi annab see teile suurepärase võimaluse süüa tegema õppida! Söögitegemine võib alguses tunduda hirmutav, kuid see võib olla üsna rahuldust pakkuv — lõppude lõpuks on tulemuseks maitsev toit!
Siin on mõned näpunäited uutele gluteenivabadele kokkadele:
Tehke süüa koos teiste inimestega, kes oskavad süüa teha või tahavad õppida.
Alguses vali retseptid, mis ei sõltu liiga palju jahust. Retsepti kohandamine, mis nõuab supilusikatäit või kahte jahu, on lihtne asendusprobleem, kuid terve gluteenivaba koogi nullist küpsetamine nõuab veidi harjutamist.
Kui valmistate kellelegi tähtsale inimesele süüa, ärge proovige uut retsepti. Pidage kinni gluteenivabadest roogadest, mida teate, kuidas valmistada ja millest teate, et need tulevad hästi välja. Vajadusel tehke retseptiga proovisõit.
Enne toiduvalmistamise alustamist võtke aega kogu retsepti läbilugemiseks .
Kasuta ahjuvormide vooderdamiseks küpsetuspaberit, eriti gluteenivaba küpsetamisel. Pärgament muudab küpsetiste pannilt eemaldamise palju lihtsamaks ja muudab puhastamise unistuseks – pole vaja või-jahusegu ega vedelat tainast maha kraapida!
Kasutage alati teravaid nuge. Teravad noad pole mitte ainult ohutumad (sest need libisevad väiksema tõenäosusega), vaid muudavad teie töö palju tõhusamaks.
Liha küpsetamisel lisage, et kasutada seda järgmise päeva toidukorras.
Pliidiplaadil küpsetades jälgi, et panni käepide oleks sinust eemale pööratud, et sa sellele kogemata vastu ei lööks ja kuum toit pliidilt maha ei lendaks.
Kui teie retsept läheb nurja, mõelge, kuidas saate muuta toidu millekski heaks. Näiteks võid lamedad gluteenivabad küpsised muuta jäätisekatteks või küpsisepuru pirukapõhjaks.
Puhastage, kui lähete, et lõpuks aega säästa.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
