Miso supp Manila karpidega on Jaapanis suur hitt ja seda mõjuval põhjusel. Miso pähkline maitse leiab täiusliku partneri karpide magusas maitses. Kui te Manila karpe ei leia, valige teist tüüpi karbid, eelistatavalt väikesed.
Rikkalik ja mitmekesine misomaailm ootab nautimist. Selle supi jaoks võite kasutada mis tahes soolast (mitte magusat) misot, punast või valget; see retsept soovitab shinshu misot, mis on kahvatu soolane miso.
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 15 minutit
Saagis: 4 portsjonit
1 nael (20 kuni 24) Manila karbid või muud väga väikesed karbid
4 tassi vett
1/4 tassi shinshu misot
4 supilusikatäit viilutatud talisibulat
Kastke karbid mitmeks tunniks külmikusse külma, kergelt soolaga maitsestatud vette.
See leotus võimaldab neil kogu liiva vabastada.
Nõruta ja seejärel hõõru karbid hästi jooksva vee all.
Visake ära kõik karbid, mis puudutamisel ei sulgu.
Mittesulgemine näitab, et nad on surnud.
Asetage karbid ja 4 tassi vett potti, laske need kõrgel kuumusel keema.
Eemaldage puljongi pinnale tekkiv vaht.
Alandage kuumust madalaks ja seejärel hautage karbid 4–5 minutit, kuni need avanevad.
Visake ära need, mis ei avane.
Lahustage miso väikeses kausis 1/4 tassi kuumas merekarbi puljongis.
Valage lahustunud miso merekarbi puljongipotti, segades õrnalt hetk või paar.
Olge ettevaatlik, et karbid koorest välja ei lööks.
Viiluta sibulad õhukesteks viiludeks.
Lisa supile 4 spl talisibulat ja tõsta supp tulelt.
Valage supp 4 kaussi, jagage karbid võrdselt.
Serveeri kohe.
Portsjoni kohta: 71 kalorit (14 rasvast); Rasvad 2g (Küllastunud 0g); Kolesterool 23mg; naatrium 781mg; Süsivesikud 4g (Kiudained 1g); Valk 11g.
Miso supp karpidega on parim kohe; aga võite seda õrnalt uuesti soojendada, kui olete ettevaatlik, et karbid koortest välja ei lööks.